Graines de lin pour bébés :sécurité, avantages et précautions à prendre



Les parents peuvent avoir des doutes quant à l'utilisation ou non des graines de lin pour les bébés. Les graines de lin ou graines de lin sont une source naturelle d'ALA (acide alpha-linolénique), un acide gras essentiel. Les graines sont également riches en fibres alimentaires et en plusieurs composés bénéfiques.

Les graines de lin peuvent être utilisées en poudre, entières ou sous forme d'huile pressée à froid. La consommation régulière de graines de lin pourrait offrir plusieurs avantages pour la santé à long terme. Mais les graines de lin sont-elles sans danger pour les bébés ? Lisez cet article pour connaître l'utilisation des graines de lin pour les bébés, ses avantages potentiels et les précautions à prendre lors de l'alimentation des bébés avec des graines de lin.

Quand les bébés peuvent-ils avoir des graines de lin ?

Selon le NHS, les bébés peuvent consommer des graines finement réduites en poudre dès l'âge de six mois. Vous pouvez ajouter des graines de lin en poudre à la purée, à la purée, au porridge et à la soupe. Vous pouvez également utiliser les graines de lin pour faire différentes préparations d'aliments pour bébés, comme le pain aux graines de lin avec du guacamole.

Les graines de lin sont généralement bien tolérées par les bébés et déclenchent rarement des allergies chez les bébés, mais peuvent provoquer des effets secondaires chez les bébés sensibles. Par conséquent, consultez un pédiatre ou un nutritionniste pédiatrique avant de donner toute forme de graines de lin à votre bébé.

Valeur nutritionnelle des graines de lin

La graine de lin n'est rien de moins qu'un super aliment riche en fibres alimentaires, en acides gras oméga-3, en vitamines K, C, B, en minéraux et en d'autres composés végétaux bénéfiques pour la santé. Une cuillère à café (2,5 g) de graines de lin moulues peut ajouter les nutriments suivants à l'alimentation de votre bébé.

Nutriments Montant AI(7-12 mois)
Énergie 13.4Kcal –
Protéines 0.457g –
Lipides totaux (gras) 1.05g –
Glucides, par différence 0.722g –
Fibres, alimentation totale 0.683g –
Calcium, Ca 6,38 mg 260mg
Magnésium, Mg 9,8 mg 75mg
Phosphore, P 16mg 275mg
Potassium, K 20,3 mg 860mg
Folates, totaux 2,18µg 80µg

AI =Apport adéquat - niveau de nutriments supposé assurer l'adéquation nutritionnelle.

Sources :Département de l'agriculture des États-Unis et Université d'État de l'Oregon

En plus de cela, les graines de lin contiennent certains composés bioactifs, tels que les lignanes, qui favorisent la santé à long terme lors d'une consommation régulière.

Bénéfices possibles des graines de lin pour la santé des bébés

Les graines de lin utilisées dans le cadre d'une alimentation équilibrée pourraient apporter les avantages suivants à votre bébé.

  1. Fournit plusieurs nutriments : Une cuillère à café de poudre de graines de lin par jour peut fournir suffisamment de fibres alimentaires, de minéraux et de composés bioactifs qui peuvent contribuer à la santé globale de votre bébé.
  • Aide au développement du cerveau : Les graines de lin fournissent de grandes quantités d'ALA, un acide gras oméga-3 à partir duquel le corps synthétise le DHA (acide docosahexaénoïque). Le DHA est un élément vital pour le développement sain du cerveau de votre bébé et de votre tout-petit .
  • Maintient un intestin sain : Les graines de lin contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles. La fibre insoluble absorbe l'eau et augmente le volume. Il aide à maintenir un intestin sain, en gardant la constipation à distance. À cet égard, les graines de lin grossièrement moulues fonctionnent plus efficacement que les graines de lin finement moulues.
  • Booste le microbiote intestinal : L'intestin humain contient des micro-organismes sains connus sous le nom de probiotiques qui fermentent des composés appelés prébiotiques pour produire des substances qui favorisent la santé. Les fibres de graines de lin et les polysaccharides agissent comme des prébiotiques, renforçant les probiotiques. Un intestin sain est nécessaire pour un système immunitaire robuste.

    • Outre ces avantages, les graines de lin fournissent des composés, tels que des lignanes, des acides phénoliques et des flavonoïdes. Ces composés possèdent des propriétés antioxydantes qui peuvent favoriser la santé globale à long terme.

    Conseils pour sélectionner et conserver les graines de lin

    Vous trouverez ci-dessous quelques conseils qui peuvent vous aider à sélectionner et à stocker les graines de lin de manière appropriée.

    1. Les graines de lin sont de couleur jaune doré et brunâtre. Vous pouvez choisir l'un ou l'autre pour nourrir votre bébé car les deux sont similaires sur le plan nutritionnel. Habituellement, les graines de lin brunes sont plus couramment utilisées en raison de leur meilleur goût et de leur meilleure apparence.
  • Évitez les graines de lin crues et non mûres, car elles peuvent contenir des composés potentiellement toxiques qui peuvent être nocifs à fortes doses.
  • Achetez des graines de lin entières emballées auprès d'une marque réputée et digne de confiance. Il est nécessaire d'assurer la sécurité du produit.
  • Achetez des graines de lin moulues vendues dans des emballages réfrigérés sous vide. Les graines de lin moulues sont plus sensibles à l'oxydation, ce qui rend le produit rance. Alternativement, vous pouvez acheter des graines de lin entières et les moudre à la maison.
  • Vérifiez la date d'emballage et la date de péremption lors de l'achat de graines de lin entières ou moulues. Chaque fabricant crédible mentionne ces détails sur l'emballage.
  • Conservez les graines de lin dans leur emballage d'origine jusqu'à ce que vous les utilisiez. Transférer les graines de lin dans un récipient opaque et hermétique pour une durée de conservation prolongée.
  • Conservez le contenant de graines de lin au réfrigérateur, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Les graines de lin moulues stockées de cette manière peuvent rester comestibles jusqu'à six mois. Vous pouvez congeler des graines de lin entières au congélateur jusqu'à un an ou deux.

    • Précautions à prendre lors de l'utilisation des graines de lin pour les bébés

    Le respect des précautions garantit une ingestion sûre des graines de lin chez les bébés.

    1. Ne donnez pas de graines de lin entières à votre bébé. Au lieu de cela, fournissez des graines de lin moulues ajoutées à différents aliments pour bébés. Les graines de lin entières passent la plupart du temps sans être digérées de l'intestin, ce qui rend presque impossible pour le bébé d'en récolter les bénéfices.
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  • Vérifier la fraîcheur des graines de lin entières ou moulues avant de les ajouter à la nourriture. Si la graine ou la poudre sent ou a un goût rance, jetez-la.
  • Commencez avec un quart de cuillère à café de graines de lin moulues ajouté à un aliment que le bébé mange déjà confortablement.
  • Si le bébé présente des signes et des symptômes d'intolérance ou de sensibilité, arrêtez l'alimentation et réessayez plus tard. Si les signes et les symptômes persistent ou s'aggravent, consultez un pédiatre et ne donnez pas de graines de lin jusqu'à ce que le médecin l'approuve.
  • Augmentez progressivement la quantité jusqu'à une cuillère à café ou deux en fonction de la digestibilité de bébé. Vous pouvez également utiliser de l'huile de lin, mais ne la chauffez pas car la chaleur élimine ses propriétés nutritionnelles.
  • Assurez-vous que le bébé consomme beaucoup de liquides ou d'eau ainsi que des graines de lin moulues pour prévenir les problèmes digestifs, tels que les gaz et les flatulences, qui peuvent survenir chez les bébés sensibles.
  • L'allergie aux graines de lin n'est pas courante mais possible, surtout chez les bébés ayant des antécédents familiaux d'allergie au lin. Arrêtez de donner des graines de lin sous quelque forme que ce soit à votre bébé si vous remarquez des signes de réaction allergique, tels que des démangeaisons, un gonflement, une respiration sifflante, des éruptions cutanées rouges (urticaire), des nausées, des vomissements et de la diarrhée.
  • L'interaction médicamenteuse est une possibilité avec l'ingestion de graines de lin. Si votre bébé prend des médicaments, consultez un pédiatre avant de servir des graines de lin sous quelque forme que ce soit. L'ingestion de graines de lin n'est pas recommandée si le bébé a une sténose ou une inflammation gastro-intestinale.

    • Recettes pour inclure les graines de lin dans l'alimentation des bébés

    Maintenant que vous connaissez les graines de lin, apprenons quelques recettes à base de graines de lin que vous pouvez essayer pour votre bébé et votre tout-petit.

    1. Yaourt fruité aux graines de lin moulues (6+ mois)

    Vous aurez besoin :

    • 1tasse de yaourt grec non sucré
    • ½ tasse de myrtilles surgelées (hachées)
    • ½ tasse de mangue mûre (hachée)
    • 1 banane mûre (en purée)
    • 1 cc de graines de lin moulues

    Comment se préparer : 

    1. Mélanger tous les ingrédients dans un liquide fluide et sans grumeaux.
  • Verser le liquide dans un bol d'alimentation et nourrir immédiatement.
  • Vous pouvez ajouter de la poudre de fruits secs, une pincée de cannelle, de muscade et une cuillère à café de poudre de jaggery pour augmenter le profil nutritionnel de la recette.

    • 2. Bouillie d'avoine et de lin (8+ mois)

    Vous aurez besoin :

    • 1 tasse d'eau
    • ½ tasse d'avoine instantanée
    • 1 cc de poudre de jaggery
    • 1 cc de graines de lin moulues
    • ½ cc de poudre de fruits secs

    Comment se préparer : 

    1. Faites chauffer de l'eau dans une casserole. Lorsque l'eau commence à bouillonner, ajoutez de l'avoine et des graines de lin moulues. Cuire jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient suffisamment cuits.
  • Ajouter la poudre de jaggery et la poudre de fruits secs et bien mélanger. Éteignez le feu et mettez la casserole de côté.
  • Transférez un peu de bouillie dans un bol et laissez votre bébé s'alimenter lui-même.

    • 3. Muffin au lin et aux carottes (10+ mois)

    Vous aurez besoin :

    • 2 tasses de carottes (râpées)
    • 2 tasses de pomme (râpée)
    • 1 tasse de canneberges (séchées)
    • 1 tasse de farine de blé entier
    • ¾ tasse de graines de lin moulues
    • ¾ tasse de farine d'avoine roulée
    • ¾ tasse de lait entier
    • ½ tasse de cassonade
    • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
    • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
    • 1 cc de beurre non salé
    • 1 cc de levure chimique
    • 1 cc de pâte de gousse de vanille
    • 2 œufs

    Comment se préparer :  

    1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C). Graisser un moule à muffins avec du beurre et réserver.
  • Pendant ce temps, moudre l'avoine pour en faire de la farine d'avoine et râper les carottes et les pommes.
  • Mélanger tous les ingrédients, sauf le lait, les œufs et la pâte de gousse de vanille dans un bol à mélanger.
  • Dans un autre bol, fouetter les œufs et mélanger avec le lait et la pâte de gousse de vanille. Ajouter ce mélange au bol précédent en mélangeant soigneusement pour éviter les grumeaux.
  • Versez la pâte dans le moule à muffins et faites cuire pendant 10 à 15 minutes.
  • Une fois terminé, transférez les muffins dans une assiette et servez-en un à votre bébé pour l'auto-alimentation.

    • 4. Pain aux graines de lin (12+ mois)

    Vous aurez besoin :

    • 1 tasse de farine de blé entier
    • 1 tasse de flocons d'avoine
    • 1 tasse de raisins secs (hachés)
    • 1 tasse de lait entier
    • 1 tasse d'eau bouillante
    • ⅓ tasse de poudre de jaggery
    • ¾ tasse de graines de lin
    • 1 cc de bicarbonate de soude
    • 1 cc de levure chimique
    • ¼càc de sel

    Comment se préparer : 

    1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C). Graisser légèrement un moule à pain et réserver.
  • Mettez les raisins secs dans un grand bol et versez de l'eau bouillante dessus. Ajouter le bicarbonate de soude, bien mélanger et laisser reposer pendant cinq minutes.
  • Ajouter les graines de lin, la farine, les flocons d'avoine, la poudre de jaggery, la levure chimique, le sel et le lait. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  • Verser le mélange de pâte à pain dans le moule à pain. Cuire au four environ 60 à 75 minutes jusqu'à ce que le pain lève et développe une croûte brune foncée.
  • Une fois terminé, laissez refroidir le moule à pain sur une grille. Couper le pain en fines tranches et déposer une ou deux tranches sur l'assiette.
  • Appliquez la tartinade maison et servez avec une tasse de yaourt nature.

    • Les graines de lin pour bébés peuvent être un ajout sain à leurs repas. En raison de leur composition nutritionnelle, les graines de lin sont considérées comme très bénéfiques pour la santé en aidant au développement du cerveau, à la digestion et à l'immunité du bébé. Si votre bébé a six mois et plus, vous pouvez lui donner des graines de lin sous forme de poudre en les ajoutant à ses repas tout en suivant les étapes de précaution et en surveillant tout signe de sensibilité. Vous pouvez également essayer différentes recettes de graines de lin pour bébés et donner un repas nutritif à votre enfant.


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