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27 recettes de soupe saines pour les bébés (6-12 mois)

Les soupes sont faciles à manger et douces pour le ventre de bébé. Les recettes de soupes pour bébés vous permettent de préparer divers plats de soupes à essayer pour votre tout-petit. Vous pouvez préparer des soupes avec des légumes, de la viande et même des fruits.

Le plat peut fournir plusieurs nutriments à votre bébé lorsqu'il fait partie d'un régime alimentaire bien équilibré. La consistance liquide de la soupe aide à garder le bébé rassasié et, selon les ingrédients, peut également avoir des propriétés thérapeutiques. Cela peut également aider à garder le bébé hydraté.

Dans cet article, nous vous présentons diverses recettes de soupes savoureuses pour les bébés et les tout-petits.

Plus de 25 recettes de soupe saines pour les bébés et les tout-petits

Voici une liste de recettes de soupe selon l'âge pour votre bébé tout-petit.

Soupes pour bébés de plus de six mois

1. Soupe aux lentilles

Vous aurez besoin :

• ¼ tasse de lentilles jaunes (lavées et égouttées)
• ½ tasse de pomme de terre, gourde, mini-carotte (pelées et hachées)
• ¼ cc de jus de citron frais
• 1 càs d'huile d'olive
• ½ tasse d'eau

Comment : 

1. Ajoutez de l'eau, des lentilles et des légumes dans une casserole et mettez-la à feu moyen.
2. Faire bouillir les ingrédients jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres. Vous pouvez faire cuire les ingrédients sous pression pour accélérer la préparation. Vous pouvez ajouter du beurre à la place de l'huile d'olive.
3. Une fois que le mélange semble bien cuit, éteignez le feu et laissez refroidir la casserole.
4. Mélangez le mélange pour obtenir une soupe fluide à l'aide d'un mixeur plongeant, en vous assurant qu'il n'y a pas de grumeaux.
5. Ajoutez de l'eau dans la casserole et remettez-la à feu doux pour laisser mijoter la soupe pendant deux à trois minutes.
6. Après trois minutes, éteignez le feu et transférez la soupe dans un bol à soupe.
7. Ajoutez du jus de citron et la soupe est prête à servir.
8. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de poudre de jaggery si la soupe a un goût trop acide ou acide pour les bébés.

2. Soupe à la citrouille

Vous aurez besoin :

• 1 tasse de citrouille (coupée en dés)
• ½ tasse d'oignon (haché)
• 1 tasse de bouillon de légumes maison
• ¼càc de noix de muscade en poudre
• 1 càs de persil (finement haché)
• 2 tasses d'eau

Comment :

1. Mettez tous les ingrédients (sauf le persil) dans une marmite et faites-la chauffer à feu moyen. Porter le mélange à ébullition. Faites-le cuire sous pression pour accélérer le processus de cuisson.
2. Lorsque le mélange commence à bouillir, baissez le feu et laissez mijoter le mélange pendant une heure jusqu'à ce que la citrouille devienne tendre.
3. Au bout d'une heure, vérifiez la texture de la citrouille et éteignez le feu. Laisser refroidir pendant dix minutes.
4. Mélangez le mélange dans un liquide lisse et sans grumeaux à l'aide d'un mélangeur à immersion.
5. Transférer la soupe dans un bol, garnir de persil et nourrir.
6. Pour les bébés plus âgés et les tout-petits, vous pouvez ajouter du poulet ou du tofu effiloché à cette soupe. Vous pouvez ajouter des légumes comme des pois et des carottes (tous deux en purée) pour le rendre plus sain et rassasiant comme un repas complet.

3. Soupe aux pois verts

Vous aurez besoin :

• 1 tasse de pois verts frais
• 1½ tasse de bouillon de légumes maison
• ¼ tasse de feuilles de menthe (hachées)
• ½ poireau (haché finement)
• ½cc de graines de sésame (grillées)
• 1 càs d'huile d'olive

Comment :

1. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir le poireau pendant deux à trois minutes à feu doux.
2. Ajouter le bouillon de légumes, les pois et les feuilles de menthe, et porter le mélange à ébullition, en rendant les pois tendres.
3. Éteignez le feu et mettez la casserole de côté pour qu'elle refroidisse pendant dix minutes.
4. Mélangez le mélange dans un liquide lisse et sans grumeaux (plus fin qu'une purée) avec un mélangeur à immersion.
5. Transférer la soupe dans un bol, garnir de graines de sésame et la soupe est prête à servir.
6. Une fois que le bébé grandit, vous pouvez ajouter du tofu râpé ou du fromage cottage à cette recette. Vous pouvez ajouter de l'oignon et de l'ail pour augmenter la saveur et de l'aneth pour ajouter de la fraîcheur à la soupe.

4. Soupe aux épinards

Vous aurez besoin :

• 2 tasses de bébés épinards (soigneusement lavés et hachés)
• 1 grosse pomme de terre (pelée et coupée en cubes)
• 1 tasse de bouillon de légumes maison
• ½ tasse d'oignon rouge (finement haché)
• 1 branche de céleri (finement hachée)
• 2 gousses d'ail (émincées)
• 1 càs de crème sure
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Comment :

1. Chauffer l'huile d'olive ou le beurre dans une casserole et faire revenir l'ail, l'oignon, le céleri et la pomme de terre pendant environ cinq minutes, à feu moyen.
2. Ajouter le bouillon de légumes et porter le mélange à ébullition.
3. Lorsque le mélange commence à bouillir, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant dix minutes à feu doux.
4. Ajouter les épinards, couvrir et laisser mijoter pendant dix minutes supplémentaires.
5. Une fois terminé, éteignez le feu et laissez refroidir la casserole.
6. Mélanger le mélange en une soupe fine sans grumeaux, à l'aide d'un mixeur plongeant.
7. Transférer la soupe dans un bol de service, ajouter la crème sure et servir immédiatement.
8. Vous pouvez ajouter des nouilles de blé entier à cette soupe pour les bébés plus âgés et les tout-petits.

5. Soupe de carottes

Vous aurez besoin :

• 1 tasse de carottes (pelées et hachées)
• ½ tasse d'oignon (haché)
• ½cc de pâte de gingembre
• 3 petites gousses d'ail (émincées)
• 1 cc de beurre non salé
• 1 càs de fromage à la crème pasteurisé
• 5 tasses d'eau

Comment :

1. Mettre une cocotte-minute à feu moyen, ajouter le beurre et les graines de cumin.
2. Lorsque les graines de cumin commencent à crépiter, ajoutez les oignons, la pâte de gingembre, l'ail et remuez pendant deux minutes.
3. Ajouter la carotte hachée et l'eau, et porter le mélange à ébullition à feu doux.
4. Une fois que le mélange commence à bouillir, fermez le couvercle de l'autocuiseur et faites cuire le mélange à feu moyen pendant trois coups de sifflet.
5. Éteignez le feu et attendez que la pression libère toute sa vapeur. Ouvrez la mijoteuse et vérifiez si les carottes sont bien cuites et tendres.
6. Une fois que le mélange est à température ambiante, transférez-le dans un mélangeur pour faire une soupe onctueuse. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
7. Pour les bébés de moins de huit mois, filtrez la soupe à l'aide d'une passoire fine et transférez-la dans un bol. Garnir de fromage à la crème et nourrir.

6. Soupe de brocoli

Vous aurez besoin :

• 1 tasse de bouquets de brocoli (hachés)
• 1 tasse de mini-carottes (pelées et hachées)
• 1 oignon rouge (haché)
• ½ cc de jus de citron frais
• 1 càs d'huile d'olive
• 1 tasse d'eau

Comment : 

1. Mettez l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez les oignons et les carottes hachés et faites revenir pendant cinq minutes à feu doux.
2. Lorsque la carotte devient tendre, ajoutez le brocoli et l'eau. Couvrez la casserole et portez le mélange à ébullition.
3. Une fois que le mélange commence à bouillir, réduisez le feu et laissez mijoter pendant dix minutes ou jusqu'à ce que le brocoli devienne tendre.
4. Après dix minutes, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.
5. Mettez le mélange en purée dans un liquide lisse, à l'aide d'un mélangeur à immersion.
6. Transférer la soupe dans le bol d'alimentation, mélanger le jus de citron et nourrir.
7. Congelez les restes de soupe dans un bac à glaçons pour une utilisation ultérieure. Vous pouvez également ajouter de la purée de pommes de terre à cette soupe pour en faire un repas copieux et complet.

7. Soupe aux œufs

Vous aurez besoin :

• 1 tasse de bouillon de légumes maison
• ½ tasse d'oignons verts (tranchés finement)
• 1 œuf
• 2 gousses d'ail (émincées)
• 1cc de fécule de maïs
• 1 càs de persil (haché)

Comment :

1. Mettre le bouillon et l'ail haché dans une marmite et porter le mélange à ébullition à feu doux.
2. Pendant ce temps, prenez un petit bol et battez-y l'œuf et mettez de côté.
3. Maintenant, ajoutez la fécule de maïs dans le mélange de bouillon, en remuant vigoureusement.
4. Après quelques secondes, versez lentement l'œuf battu en remuant vigoureusement.
5. Cuire le mélange pendant une dizaine de secondes puis retirer du feu. Laisser reposer pendant deux à trois minutes et la soupe est prête.
6. Transférer la soupe dans un bol de service, garnir de persil haché et servir immédiatement. L'œuf donne de la texture et de la saveur à la soupe, en plus d'ajouter plus de nutriments.

8. Soupe de navet

Vous aurez besoin :

• 2-3 petits navets (hachés)
• 2 tasses de bouillon de légumes
• ½ tasse d'oignon jaune (haché)
• 1 gousse d'ail (émincée)
• 2 càs de crème (chaude)
• 1 càs de beurre non salé
• ½cc de graines de sésame (grillées)

Comment :

1. Chauffer le beurre dans une casserole à fond épais à feu doux-moyen.
2. Ajouter l'oignon, l'ail et les navets et cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne brun clair.
3. Ajouter une tasse de bouillon de légumes et porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif.
4. Lorsque le mélange commence à bouillir, baissez le feu et laissez mijoter le mélange pendant 15 minutes jusqu'à ce que les navets puissent être facilement écrasés.
5. Éteignez le feu et mixez le mélange en une purée lisse et sans grumeaux.
6. Transférer la purée dans une casserole et laisser mijoter à feu doux. Ajouter plus de bouillon pour ajuster l'épaisseur et cuire pendant deux minutes.
7. Éteignez le feu et transférez la soupe dans un bol à soupe.
8. Incorporez la crème chaude, les graines de sésame et la soupe est prête à servir. Il est recommandé d'enlever la peau du navet pour éviter un arrière-goût piquant.

9. Soupe aux haricots verts

Vous aurez besoin :

• 1 tasse de haricots verts frais (hachés grossièrement)
• 1 pomme de terre (épluchée et coupée en dés)
• ½ tasse de bouillon de légumes maison
• 1cc de persil (finement haché)
• ½ cc de jus de citron frais

Comment :

1. Faites bouillir de l'eau dans une marmite à feu moyen et placez-y un panier vapeur.
2. Mettez les haricots verts, les pommes de terre et le persil dans le panier vapeur et faites cuire à la vapeur pendant huit à dix minutes avec le couvercle couvert.
3. Après dix minutes, éteignez le feu. Transférer les légumes dans un bol, ajouter le bouillon de légumes et réduire en purée lisse.
4. Si la purée semble épaisse ou contient de petits morceaux de haricots verts, filtrez-la à l'aide d'un tamis à mailles fines, dans un bol séparé.
5. Incorporer le jus de citron et servir immédiatement.
6. Vous pouvez ajouter des nouilles de riz ou des flocons d'avoine à la recette pour les tout-petits. 

Soupes pour bébés de 8 mois et plus

10. Soupe de courgettes

Vous aurez besoin :

• 1 tasse de courgettes (pelées et hachées)
• 1½ tasse de bouillon de légumes maison
• 1 pomme de terre moyenne (pelée et hachée)
• 1 oignon (haché)
• 1 gousse d'ail (émincée)
• 1 càs de yaourt nature
• 1 cc de flocons d'avoine
• 1 càs d'huile d'olive

Comment : 

1. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir les oignons et l'ail hachés à feu moyen jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
2. Ajouter les pommes de terre hachées dans la casserole et cuire à feu doux pendant 15 minutes.
3. Après 15 minutes, ajouter les courgettes et cuire encore cinq minutes.
4. Ensuite, ajoutez le bouillon de légumes, les flocons d'avoine et faites cuire le mélange pendant dix minutes.
5. Éteignez le feu et mixez les ingrédients en une soupe fluide et sans grumeaux à l'aide d'un mixeur.
6. Transférer la soupe dans un bol, incorporer le yaourt et c'est prêt.
7. Vous pouvez ajouter une demi-cuillère à café de poudre de fruits secs pour intensifier la saveur et la valeur nutritionnelle de la recette.

11. Soupe aux haricots

Vous aurez besoin :

• 1 tasse de haricots pinto en conserve (égouttés et rincés)
• ½ oignon jaune (haché)
• ½ tasse de mini-carottes (pelées et hachées)
• 1 branche de céleri (hachée)
• ½ cc de jus de citron frais
• ½ cc d'origan séché
• 1 càs de persil (haché)
• 1 càs d'huile d'olive
• 2 tasses d'eau

Comment :

1. Ajoutez de l'huile d'olive dans une marmite et mettez-la à feu moyen pour la réchauffer.
2. Ajoutez les oignons, le céleri et les carottes dans la casserole et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
3. Ensuite, ajoutez les haricots et l'eau, et portez le mélange à ébullition avec un couvercle couvert.
4. Lorsque le mélange commence à bouillir, réduisez le feu et laissez mijoter le mélange pendant environ 15 minutes.
5. Après 15 minutes, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.
6. À l'aide d'un mixeur plongeant, transformez le mélange en une soupe sans grumeaux.
7. Transférer la soupe dans un bol, ajouter le jus de citron, le persil haché et l'origan avant de servir.

12. Soupe aux champignons

Vous aurez besoin :

• 50 g de champignons shiitake (propres et hachés)
• 50 g d'oignons (épluchés et hachés)
• 20 g d'avoine instantanée
• 200 ml de bouillon de poulet
• 1 gousse d'ail (émincée)
• ½cc de pâte d'ail
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 feuille de laurier
• 4 càs d'huile d'olive

Comment : 

1. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à fond épais et faire revenir l'oignon et l'ail pendant environ cinq minutes à feu moyen.
2. Ajouter les champignons hachés et cuire environ quatre minutes, en remuant fréquemment. Vous pouvez broyer les champignons après les avoir sautés si votre bébé n'aime pas les champignons en tant que tels.
3. Ajouter l'avoine, ajouter le bouillon de poulet et la feuille de laurier, et porter le mélange à ébullition.
4. Une fois que le mélange arrive à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter le mélange pendant dix minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps. Ensuite, éteignez le feu et laissez refroidir le mélange.
5. Une fois que le mélange atteint la température ambiante, retirez la feuille de laurier et mixez-la en une soupe fluide à l'aide d'un mixeur plongeant. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
6. Transférer de la soupe dans un bol à soupe, garnir d'origan séché et nourrir.
7. Au lieu d'avoine, vous pouvez également ajouter des nouilles à cette soupe pour les tout-petits de plus d'un an.

13. Soupe au poulet en une casserole

Vous aurez besoin :

• ½ filet de poulet (finement râpé)
• ½ carotte (pelée et hachée)
• ½ patate douce (pelée et hachée)
• 250 ml de bouillon de poulet maison
• 1 poireau (coupé en dés)
• 1 càs de coriandre (hachée)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Comment : 

1. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à fond épais à feu doux.
2. Ajouter le poireau, la carotte et la patate douce et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajouter le poulet effiloché et le bouillon de poulet et porter le mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes.
4. Une fois que le poulet semble cuit, éteignez le feu et laissez refroidir la casserole.
5. Mélangez les ingrédients pour obtenir une purée sans grumeaux à l'aide d'un mixeur plongeant.
6. Transférer la soupe dans un bol de service, garnir de coriandre et servir chaud. Vous pouvez ajouter du riz pour faire un repas complet.

14. Velouté de tomates

Vous aurez besoin :

• 1 tasse de tomates blanchies (hachées)
• ½ tasse d'oignons (finement hachés)
• 4 gousses d'ail (émincées)
• 1 cc de beurre non salé
• 1 feuille de laurier
• Bâton de cannelle de ½ pouce
• 1 clou de girofle
• 1 cc de fromage à la crème
• Une pincée de piment en poudre
• Eau

Comment :

1. Mélangez les tomates pour obtenir une purée lisse et sans grumeaux et mettez-la de côté.
2. Gardez une casserole à feu moyen, ajoutez le beurre, la feuille de laurier, le bâton de cannelle, les clous de girofle et faites frire les ingrédients pendant environ une minute.
3. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils brunissent. Ajouter la purée de tomates et bien mélanger.
4. Ajouter une tasse d'eau et laisser bouillir le mélange pendant cinq minutes à feu doux.
5. Une fois que la soupe commence à épaissir, ajoutez la poudre de poivre, le fromage à la crème et mélangez bien.
6. Éteignez le feu, transférez la soupe dans un bol à soupe et servez chaud.

15. Soupe crémeuse aux poivrons rouges et tomates

Vous aurez besoin :

• Boîte de 15 oz de tomates
• 1 pomme de terre blanche (pelée et hachée)
• 2 poivrons rouges
• 1 oignon jaune (coupé en dés)
• 2 gousses d'ail (hachées)
• 1 càs de persil (haché)
• 1cc de mozzarella
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 tasses d'eau

Comment :

1. Préchauffer le four à 400 °F (204,4 °C).
2. Placez les poivrons rouges sur la plaque de cuisson et faites-les cuire environ 30 minutes.
3. Sortez les poivrons du four, épépinez-les et placez-les dans un bol. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir.
4. Maintenant, versez l'huile d'olive dans la marmite et faites-la chauffer à feu moyen.
5. Pendant que l'huile se réchauffe, faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils brunissent.
6. Ajouter les pommes de terre et les tomates et cuire le mélange pendant environ cinq minutes.
7. Ensuite, épluchez la peau carbonisée et retirez les graines des poivrons cuits au four. Ajoutez-les à la marmite.
8. Ajouter de l'eau et laisser mijoter pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps.
9. Après 40 minutes, retirez la marmite du feu et laissez le mélange refroidir pendant 15 minutes.
10. Mélangez le mélange dans une soupe avec un mélangeur à immersion. Assurez-vous qu'il ne reste aucun grumeau.
11. Transférer la soupe dans un bol d'alimentation, garnir de persil haché et de fromage mozzarella, et servir immédiatement.
12. Servez cette soupe avec de petits morceaux de pain à l'ail légèrement grillé pour les tout-petits. 

Des soupes pour les bébés de 10 mois et plus

16. Soupe aux légumes et aux lentilles

Vous aurez besoin :

• ¼ tasse de lentilles jaunes fendues (rincées et égouttées)
• 1 petite pomme de terre (épluchée et hachée)
• ½ tasse de carottes miniatures (pelées et hachées)
• ½ tasse de pois verts frais
• ¼ tasse de maïs sucré
• 1 cc de pâte d'ail et de gingembre
• ¼càc de graines de cumin
• 1 càs de beurre clarifié
• Une pincée de poudre de poivre noir
• 1 tasse d'eau

Comment : 

1. Ajoutez les légumes, les lentilles et l'eau dans une cocotte-minute et faites-les cuire à feu moyen jusqu'à trois fois.
2. Après trois coups de sifflet, éteignez le feu et laissez la pression se relâcher de la cuisinière.
3. Versez le mélange de légumes et de lentilles dans le robot culinaire et mixez-le avec de l'eau pour obtenir une soupe lisse et sans grumeaux.
4. Maintenant, faites chauffer le beurre clarifié dans une casserole et pendant que le beurre se réchauffe, ajoutez les graines de cumin, la poudre de poivre noir et la pâte de gingembre et d'ail.
5. Saute pendant deux minutes jusqu'à ce que l'arôme brut de la pâte de gingembre et d'ail s'estompe. Ajouter la soupe mélangée et cuire encore cinq minutes.
6. Éteignez le feu et transférez la soupe dans un bol de service pour servir.

17. Soupe de légumes mixte

Vous aurez besoin :

• 1 tasse de carottes (finement hachées)
• ½ tasse de pommes de terre (pelées et bouillies)
• ½ tasse d'oignons (finement hachés)
• ¼ tasse de tomate (hachée)
• ½ tasse de haricots verts (finement hachés)
• 4 cuillères à soupe de grains de maïs doux (bouillis)
• 1 cc de gingembre (râpé)
• 1 cuillère à café d'ail (émincé)
• Une pincée de poudre de poivre noir
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 tasses d'eau

Comment : 

1. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à fond épais à feu moyen.
2. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent brun clair.
3. Maintenant, ajoutez le gingembre et l'ail, et faites frire le mélange pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'odeur crue s'estompe.
4. Ajoutez tous les légumes et faites-les sauter pendant cinq à sept minutes. Ajouter de l'eau et porter le mélange à ébullition à feu doux.
5. Ajouter la poudre de poivre noir au mélange bouillant et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
6. Une fois que les légumes semblent bien cuits, éteignez le feu et mettez la casserole de côté pour qu'elle refroidisse.
7. Mélangez le mélange en une purée lisse à l'aide d'un mélangeur à immersion ou d'un robot culinaire. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
8. Transférez la soupe dans un bol et servez-la chaude.
9. Vous pouvez ajouter des granulés de soja cuits, de la gourde ou du quinoa à cette recette pour intensifier la valeur nutritive de cette soupe.

18. Soupe de maïs sucré

Vous aurez besoin :

• 1 tasse de grains de maïs (bouillis et réduits en purée)
• 1 tasse de légumes mélangés hachés (carottes, haricots verts et petits pois)
• ¼càc de poudre de curcuma
• ½cc de beurre clarifié
• ¼càc d'ail et de gingembre (râpé)
• ½ cc de jus de citron frais (facultatif)
• ¼ cc de poudre de jaggery (facultatif)
• Une pincée de poudre de poivre noir (facultatif)
• Eau

Comment : 

1. Faites bouillir de l'eau dans une marmite à fond épais à feu moyen et placez le panier vapeur rempli de légumes à l'intérieur. Couvrez le couvercle et faites cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
2. Retirez la marmite du feu et laissez refroidir le panier vapeur.
3. Mettez le beurre clarifié dans une casserole et faites-le chauffer à feu doux.
4. Ajouter le gingembre et l'ail émincés et faire revenir jusqu'à ce que l'arôme brut disparaisse.
5. Ajouter des légumes cuits à la vapeur, de la purée de maïs, de la poudre de curcuma et une tasse ou la quantité d'eau souhaitée. Porter le mélange à ébullition.
6. Lorsque le mélange commence à bouillir, retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
7. Mélanger le mélange pour obtenir une soupe lisse et sans grumeaux.
8. Transférer la soupe dans un bol à soupe, incorporer la poudre de jaggery, le jus de citron, la poudre de poivre noir et servir.

19. Soupe de betterave sucrée et acidulée

Vous aurez besoin :

• 1 betterave (cuite et hachée)
• 1 tomate (purée)
• 1 tasse de yaourt nature
• ½cc de purée de raisins secs
• ¼ cc de jus de citron frais

Comment :

1. Mélangez la betterave, la tomate, la purée de raisins secs et le jus de citron pour obtenir une purée lisse et sans grumeaux à l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire.
2. Ajoutez du yaourt nature et de l'eau pour obtenir une soupe fluide.
3. Transférer la soupe dans un bol à soupe et servir immédiatement.
4. Ajoutez une cuillère à café de graines et de noix pour augmenter l'apport en nutriments de votre tout-petit.

20. Soupe suédoise aux myrtilles

Vous aurez besoin :

• 1 tasse de myrtilles (hachées)
• ½ tasse de pâte de pruneaux
• 500 ml d'eau
• 1 càs de pâte de farine de maïs
• ½ cc de noix de muscade en poudre
• ¼ càc de cannelle en poudre
• Eau

Comment :

1. Mettez les myrtilles, la poudre de noix de muscade, la pâte de pruneau et une tasse ou la quantité d'eau souhaitée dans une casserole et portez les ingrédients à ébullition à feu moyen.
2. Lorsque le mélange arrive à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant cinq à sept minutes.
3. Ajouter lentement la pâte de farine de maïs dans la soupe, tout en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Laisser bouillir la soupe pendant encore deux à trois minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe à la consistance désirée.
4. Éteignez le feu, transférez la soupe dans un bol de service et servez immédiatement.
5. Vous pouvez également réfrigérer la soupe et la servir avec de la glace ou du yaourt.

21. Soupe de concombre froide scandinave

Vous aurez besoin :

• 1 tasse de concombre (pelé et haché)
• 1 tasse de yaourt grec épais
• 1 gousse d'ail (finement hachée)
• 1 échalote (finement hachée)
• ¼ tasse de feuilles d'aneth (hachées)
• ¼ tasse de feuilles de persil (hachées)
• 1 càs de feuilles de menthe (finement hachées)
• 1 cc de jus de citron frais
• ½cc de poivre blanc
• 1 càs d'huile d'olive

Comment : 

1. Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et mixez-les en un liquide fluide. Assurez-vous qu'il ne reste aucun grumeau.
2. Laissez reposer la soupe au réfrigérateur pendant la nuit.
3. Le lendemain, transférez de la soupe dans un bol et servez-la froide.  

Soupes pour bébés de 12 mois et plus

22. Minestrone

Vous aurez besoin :

• 500 ml de bouillon de poulet ou de légumes fait maison
• 30 g de pâtes orzo (cuites)
• ¼ tasse d'oignon (finement haché)
• ½ poireau (haché finement)
• ½ carotte de taille moyenne (pelée et coupée en dés)
• ½ branche de céleri (en dés)
• 1 pomme de terre (épluchée et coupée en dés)
• 2 càs de petits pois surgelés
• 2 cuillères à soupe de maïs doux (bouilli)
• 1 càs de persil frais (finement haché)
• 1 càs de purée de tomates fraîches
• 1 càs d'huile d'olive
• Sel, au goût

Comment :

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à fond épais.
2. Ajoutez l'oignon et le poireau et faites-les revenir pendant trois minutes à feu doux.
3. Ajouter le sel, la carotte, le céleri, la pomme de terre, le persil, puis faire revenir le mélange pendant cinq minutes.
4. Incorporer la purée de tomates et cuire pendant deux minutes.
5. Ajouter le bouillon de poulet ou de légumes et laisser mijoter le mélange avec un couvercle couvert pendant 20 à 25 minutes.
6. Une fois les légumes bien cuits, ajoutez les pois, le maïs et faites cuire pendant cinq minutes supplémentaires.
7. Éteignez le feu et écrasez les légumes à l'aide d'un pilon à main pour obtenir une soupe semi-épaisse sans grumeaux. Ajouter de l'eau pour ajuster la consistance.
8. Transférer la soupe dans un bol, ajouter les pâtes orzo cuites et servir chaud au déjeuner ou au dîner. Vous pouvez le servir avec du pain à l'ail ou au fromage ou des pommes de terre rôties.

23. Soupe de nouilles à l'agneau

Vous aurez besoin :

• 50 g d'agneau maigre haché
• 50 g de potiron (pelé et haché)
• 80 g de panais (hachés)
• ½ tasse de nouilles (cuites et coupées en deux)
• 1 branche de céleri (finement hachée)
• 1 oignon (finement haché)
• Sel, au goût
• Eau

Comment : 

1. Mettez l'agneau haché, les légumes et environ six tasses d'eau dans une marmite, laissez les ingrédients bouillir à feu doux pendant deux heures. Ajoutez de l'eau supplémentaire entre les deux pour que la soupe ne sèche pas et remuez-la.
2. Après deux heures, retirez la soupe du feu et mixez-la en une soupe semi-épaisse sans grumeaux à l'aide d'un mixeur plongeant.
3. Transférer la soupe dans un bol, ajouter les nouilles, saler au goût et servir immédiatement.
4. Vous pouvez saupoudrer une cuillère à café de graines de sésame grillées et garnir de quelques feuilles de coriandre fraîche sur cette soupe pour ajouter plus de saveur.

24. Soupe de panais et pomme

Vous aurez besoin :

• 3 tasses de bouillon de légumes maison
• 1 panais (épluché et haché)
• 1 pomme (pelée, évidée et hachée)
• 1 poire (pelée et hachée)
• 1 oignon (finement haché)
• 1 gousse d'ail (émincée)
• 1 cc de cumin en poudre
• 1cc de coriandre en poudre
• ½ cc de poudre de curcuma
• Sel et poivre, au goût
• 1 càs de beurre clarifié

Comment :

1. Chauffer le beurre clarifié dans une marmite à feu moyen.
2. Ajouter l'ail et l'oignon émincés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils brunissent.
3. Ajouter les morceaux de panais, de pomme et de poire et cuire le mélange pendant environ dix minutes ou jusqu'à ce que les morceaux soient tendres et commencent à se casser au toucher d'une fourchette.
4. Maintenant, ajoutez le bouillon de légumes, le cumin, la coriandre, le curcuma, le sel et le poivre et portez le mélange à ébullition.
5. Réduisez le feu, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant environ 35 à 40 minutes.
6. Éteignez le feu et mixez le tout dans un liquide lisse, à l'aide d'un mixeur plongeant.
7. Transférer la soupe dans un bol de service et servir immédiatement. Vous pouvez garnir d'une cuillère à café de yaourt et garnir de persil.

25. Soupe crémeuse au poulet et aux asperges

Vous aurez besoin :

• 2 tasses de bouillon de poulet maison
• ½ tasse de poulet (cuit et coupé en petits morceaux)
• 1 tasse d'asperges (hachées et épépinées)
• ½ tasse de fromage cheddar (râpé)
• 1 oignon (haché)
• ½ côte de céleri (hachée)
• ½ carotte (pelée et hachée)
• 1 pomme de terre (épluchée et coupée en dés)
• 1 cc de flocons de persil sec
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, au goût

Comment :

1. Chauffer l'huile d'olive dans une marmite à feu doux.
2. Ajoutez l'oignon et le céleri et faites-les sauter pendant deux minutes.
3. Ajouter les carottes, les pommes de terre, les flocons de persil, le bouillon et le sel et porter le mélange à ébullition.
4. Dès qu'elle commence à bouillir, couvrez la casserole avec le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes.
5. Ajouter le poulet, le fromage et les pointes d'asperges et laisser mijoter le mélange à couvercle ouvert pendant dix minutes, jusqu'à ce que les asperges deviennent tendres. Vous pouvez cuire plus longtemps pour extraire la saveur des asperges.
6. Éteignez le feu et mixez le mélange en un liquide lisse et sans grumeaux à l'aide d'un mixeur plongeant.
7. Transférer la soupe dans un bol à soupe et servir avec du pain à l'ail moelleux ou des gressins pour bébés.

26. Soupe crémeuse à l'avocat

Vous aurez besoin :

• 1 avocat (pelé, épépiné et haché)
• 2 càs d'oignon (finement haché)
• 2 gousses d'ail (finement hachées)
• 1 càs de coriandre (hachée)
• ½cc de graines de cumin
• ⅛cc de poudre de curcuma
• 1 càs de beurre non salé
• 1cc de crème fraîche
• Sel, au goût

Comment : 

1. Faites chauffer le beurre dans une casserole et, pendant qu'il se réchauffe, ajoutez les graines de cumin.
2. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir le mélange pendant environ trois minutes.
3. Ajouter une tasse d'eau, de la poudre de curcuma et du sel au mélange et faire bouillir.
4. Ajouter des morceaux de coriandre et d'avocat et faire bouillir le mélange pendant trois à cinq minutes à feu doux pour éviter de brûler au fond.
5. Après cinq minutes, éteignez le feu et mettez-le de côté pour qu'il refroidisse.
6. Mélangez le mélange en un liquide lisse à l'aide d'un mélangeur à main. Assurez-vous qu'il ne reste ni grumeaux ni morceaux.
7. Placez à nouveau la casserole sur feu doux et portez la soupe à ébullition. Ajouter la crème fraîche en remuant constamment et laisser cuire encore deux minutes.
8. Transférez la soupe crémeuse et savoureuse dans un bol de service et nourrissez votre bébé/tout-petit.

27. Soupe de pâtes aux pommes de terre et aux poireaux

Vous aurez besoin :

• 2 tasses de bouillon de poulet
• ½ tasse de fromage cheddar (râpé)
• 1 pomme de terre Russet (pelée et coupée en dés)
• 1 poireau (soigneusement lavé et tranché)
• 1 branche de céleri (finement hachée)
• 1 feuille de laurier
• 1 ½ cuillère à café de thym frais (finement haché)
• Sel et poivre en poudre, au goût

Comment :

1. Mettre le bouillon de poulet, les pommes de terre, les poireaux, le céleri, le laurier, le sel, le poivre et le thym dans une marmite et laisser bouillir les ingrédients à feu doux pendant 30 minutes.
2. Lorsque les pommes de terre deviennent tendres, retirez la marmite du feu et laissez refroidir.
3. Une fois le mélange refroidi, retirez la feuille de laurier et mixez-la en un liquide lisse à l'aide d'un mixeur plongeant. Assurez-vous qu'il ne reste aucun morceau.
4. Remettre la casserole sur le feu, ajouter le fromage et laisser mijoter la soupe jusqu'à ce qu'elle épaississe.
5. Éteignez le feu, transférez la soupe dans un bol et servez chaud. 

Points à noter lors de la préparation de soupes pour bébés et tout-petits

Voici quelques points à suivre lors de la préparation des soupes pour votre bébé ou votre tout-petit.

1. Sélectionnez autant de légumes et de fruits frais de saison que possible pour préparer des soupes et lavez-les soigneusement.
2. Préférez servir une soupe chaude et fraîche et évitez d'utiliser les restes au-delà d'une journée.
3. Vérifiez que tous les ingrédients, tels que les condiments, les épices, les fruits, les légumes, les céréales et la viande, sont adaptés à l'âge avant de les utiliser.
4. Préparez la soupe d'une manière adaptée à l'âge. Par exemple, les soupes doivent être sans grumeaux pour les jeunes bébés, alors qu'elles peuvent être épaisses pour les tout-petits.
5. Préparez des soupes simples, composées de quelques ingrédients, et passez progressivement à des recettes à plusieurs ingrédients. Cela aidera les bébés à s'adapter aux soupes et à leurs ingrédients. Des soupes aqueuses peuvent être ajoutées aux bouillies et au riz cuit de votre bébé pour plus de nutrition et de saveur.
6. Introduisez une à deux cuillères à soupe de soupe. Augmentez progressivement la quantité en fonction de l'âge, de l'intérêt et de la tolérance du bébé/tout-petit.
7. Restez attentif aux éventuels signes d'intolérance, de sensibilité ou d'allergie aux aliments, aux épices et aux condiments. Préparez des soupes avec des ingrédients que votre bébé ou tout-petit consomme déjà. Si vous ajoutez un nouvel ingrédient, suivez la règle d'attente de trois jours.
8. Évitez d'ajouter du miel, du sel et du lait animal aux soupes préparées pour les bébés de moins d'un an.
9. Optez pour des sauces, bouillons et bouillons faits maison. Si vous utilisez des produits emballés, recherchez des options à faible teneur en sel, en sodium et en additifs.
10. Servez les soupes dans le cadre d'un régime alimentaire bien équilibré, mais ne les utilisez pas pour remplacer les aliments principaux, tels que le lait maternel, le lait maternisé et les aliments solides. Assurez-vous d'ajouter une variété d'aliments à leur alimentation en plus des soupes.

Les soupes sont excellentes pour les bébés lorsqu'elles sont nourries en fonction de leur âge et personnalisées avec les bons ingrédients. Vous pouvez essayer d'incorporer ces recettes de soupes pour bébés dans leur alimentation, car les soupes sont faciles à consommer et à digérer, ce qui les rend idéales pour les bébés. Leur forte teneur en eau permet également de s'assurer que votre bébé reste hydraté. Vous pouvez d'abord préparer des soupes saines avec des légumes comme la carotte ou le brocoli et essayer progressivement des soupes avec plusieurs ingrédients. Étant donné que ces soupes sont nutritives et délicieuses, ne soyez pas surpris si votre bébé les avale sans problème.

Pointeurs clés

• Les soupes peuvent constituer un repas sain pour votre bébé, car elles fournissent beaucoup de liquides et sont faciles à manger.
• Vous pouvez préparer des soupes avec divers ingrédients, tels que des lentilles, des légumes et de la viande.
• Les combinaisons populaires de soupes pour bébés comprennent les lentilles et les pommes de terre, les épinards et l'oignon, et le brocoli et la carotte.