9 recettes de lait maternel faciles pour bébés et astuces pour cuisiner



Bien que beaucoup ne le connaissent pas, il est possible de faire des recettes nutritives avec du lait maternel. Le lait maternel regorge de protéines, de vitamines, de graisses, d'anticorps, de minéraux, de probiotiques et de tout ce dont un bébé a besoin pour une croissance et un développement optimaux () (). Il est recommandé d'envisager de poursuivre l'allaitement même après le début de l'alimentation complémentaire en raison de ses avantages ().

Il est sécuritaire d'ajouter du lait maternel aux purées pour bébés et à d'autres recettes. Cependant, évitez de faire bouillir le lait maternel car la chaleur peut détruire de nombreux nutriments.

Lisez la suite pour apprendre quelques recettes nutritives avec du lait maternel que vous pouvez ajouter au régime alimentaire de votre bébé en sevrage.

10 recettes de lait maternel nutritives

Vous pouvez essayer ces recettes de lait maternel intéressantes pour nourrir les bébés et les tout-petits.

1. Lait maternel et purée d'avocat

Vous aurez besoin :

  • ¼ tasse de purée d'avocat
  • ½ tasse de lait maternel

Comment se préparer : 

  1. Mettre la purée d'avocat et le lait maternel dans un mélangeur et réduire en purée lisse. Assurez-vous que la purée est sans grumeaux et a une consistance lisse.
  • Versez une certaine quantité dans un bol d'alimentation et nourrissez. Transférer le reste de purée dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur.
  • Vous pouvez ajouter une cuillère à café de poudre de fruits secs et différents fruits de saison à cette purée.

    • 2. Yaourt au lait maternel

    Vous aurez besoin :

    • lait maternel
    • 2 càs de yaourt nature

    Comment se préparer :

    1. Réchauffez le lait maternel en plaçant le biberon ou le récipient à lait dans de l'eau chauffée. Assurez-vous que l'eau est chaude et non bouillie.
  • Agitez le biberon ou le récipient et versez le lait dans un petit bol. Ajouter le yogourt nature et bien mélanger jusqu'à ce que le lait et le yogourt soient combinés.
  • Versez le mélange dans un récipient et placez-le dans une glacière isolée. Versez de l'eau tiède (120°F/50°C) autour du récipient, à l'intérieur de la glacière. Laissez reposer le mélange pendant quatre à huit heures.
  • Une fois que le yaourt a pris, ajoutez de la purée de fruits, de la poudre de fruits séchés et une pincée de cannelle pour le parfumer et augmenter sa valeur nutritive.

    • 3. Bouillie de lait maternel

    Vous aurez besoin :

    • ¼ tasse de flocons d'avoine en poudre
    • 1 tasse de lait maternel
    • 4 cuillères à soupe de purée de mangue
    • 2cs de purée de pêches
    • 1 cc de poudre de fruits secs
    • Une pincée de cannelle

    Comment se préparer : 

    1. Réchauffez le lait maternel en plaçant le biberon ou le récipient dans de l'eau tiède.
  • Verser le lait dans un bol et incorporer la poudre de fruits secs, la cannelle et l'avoine. Bien mélanger pour s'assurer que le mélange est sans grumeaux.
  • Ajouter la purée de mangue et de pêche et bien mélanger le tout. Nourrissez-vous tout de suite.
  • Vous pouvez conserver la bouillie au réfrigérateur pendant environ une journée.

    • 4. Glace noix et banane

    Vous aurez besoin :

    • ½ tasse de lait maternel
    • ¼ tasse de purée de banane
    • 1 cuillère à soupe de sucre
    • 1 càs de noix (finement hachées)
    • ½cc de pâte de gousse de vanille
    • 4 tasses de glace pilée

    Comment se préparer : 

    1. Placez tous les ingrédients (sauf les noix) dans un mélangeur et mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse, sans grumeaux et semi-épais.
  • Verser le mélange dans un bol et ajouter les noix hachées. Congeler pendant au moins deux heures.
  • Transférer une petite quantité de crème glacée dans un bol de service et nourrir. Conservez la crème glacée restante au réfrigérateur jusqu'à deux jours.

    • 5. Smoothie au lait maternel

    Vous aurez besoin :

    • 1 tasse de lait maternel
    • ½ tasse de yaourt nature
    • ½ tasse de jus de carotte frais (fait maison)
    • 1 cc de poudre de jaggery
    • ½ càc de poudre de noix de cajou
    • ½ cuillère à café de poudre d'amande

    Comment se préparer : 

    1. Mélanger tous les ingrédients dans un liquide fluide et sans grumeaux.
  • Verser dans un gobelet ou une tasse pour bébé et nourrir votre bébé.

    • 6. Crêpes au lait maternel

    Vous aurez besoin :

    • 1 tasse de lait maternel
    • 1 tasse de farine de blé entier
    • 1 banane (en purée)
    • 1 œuf
    • 2 cuillères à café d'huile de noix de coco
    • ½ cuillère à café de levure chimique
    • ¼ càc de bicarbonate de soude

    Comment se préparer : 

    1. Mettez la purée de banane, le lait maternel, l'œuf et une cuillère à café d'huile de noix de coco dans un bol et mélangez bien le tout à l'aide d'une fourchette. Une fois terminé, laissez reposer pendant un certain temps.
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  • Pendant ce temps, fouettez la farine de blé, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un autre bol à l'aide d'un fouet.
  • Versez les ingrédients des deux bols dans un bol plus grand et mélangez bien. Assurez-vous que la pâte est lisse et sans grumeaux.
  • Faites chauffer de l'huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen. Pendant que l'huile chauffe, versez une cuillère à soupe de pâte dessus et étalez-la sur la poêle en une fine couche.
  • Cuire pendant deux à trois minutes jusqu'à ce que la crêpe devienne dorée. Retournez et faites cuire l'autre côté pendant deux à trois minutes.
  • Transférer la crêpe dans une assiette de service et servir chaud avec du beurre de cacahuète.

    • 7. Glace au lait maternel

    Vous aurez besoin :

    • ½ tasse de lait maternel
    • ¼ tasse de purée de fraises
    • 2 càs de myrtilles (finement hachées)
    • 1 cc de fruits secs et de noix (grossièrement réduits en poudre)

    Comment se préparer : 

    1. Mettez tous les ingrédients dans un bol à mélanger et mélangez bien pour obtenir un liquide lisse, semblable à une purée.
  • Versez ce liquide dans de petits moules à popsicles, placez un bâtonnet dans chaque moule et congelez les popsicles pendant au moins deux à quatre heures.

    • 8. Sorbet au lait maternel (sorbet)

    Vous aurez besoin :

    • 2 tasses de lait maternel
    • ½ tasse de jaggery en poudre
    • 2 tasses de purée de mangue
    • 1 càs de jus de citron vert frais

    Comment se préparer : 

    1. Mélangez tous les ingrédients, à l'exception du jus de citron vert, dans un liquide fluide à l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur.
  • Verser le liquide dans un bol, couvrir et réfrigérer pendant au moins sept à huit heures.
  • Ensuite, versez le liquide dans un bol et remuez pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le liquide atteigne la consistance souhaitée.
  • Transférer rapidement le liquide dans un bol d'alimentation et nourrir. Conservez le reste au réfrigérateur pendant une journée maximum.

    • 9. Bonbons au lait maternel

    Vous aurez besoin :

    • ¼ tasse de lait maternel
    • ¼ tasse d'eau
    • ½ tasse de jus de pomme
    • 2 càs de gélatine

    Comment se préparer : 

    1. Chauffer le jus de pomme et l'eau dans une casserole à feu doux. Incorporer la gélatine et mélanger jusqu'à ce qu'elle se dissolve complètement.
  • Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle atteigne la température ambiante.
  • Incorporer le lait maternel et verser le liquide dans des moules en gomme. Réfrigérer pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les gommes soient prises.
  • Une fois terminé, coupez les gommes en petits morceaux et servez-les à votre bébé. Conservez les gommes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

    •  Conseils pour cuisiner avec du lait maternel

    Comme tout autre aliment, vous devez observer des précautions lors de l'utilisation du lait maternel pour la cuisson. Voici quelques conseils que vous devriez suivre.

    1. Assurez-vous que les mains sont correctement nettoyées. Nettoyez également les récipients qui stockent le lait maternel exprimé et les dispositifs utilisés pour exprimer le lait si cela n'est pas fait manuellement.
  • Utilisez uniquement du lait maternel congelé fraîchement exprimé ou bien conservé à des fins de cuisson. Pour maintenir l'hygiène et la qualité du lait, conservez le lait maternel dans des sacs de conservation ou des récipients en verre ou en plastique de qualité alimentaire avec des couvercles hermétiques.
  • Assurez-vous que le lait est stocké à des températures appropriées. Le lait maternel fraîchement exprimé peut être conservé à température ambiante (25°C ou plus froid ou plus froid) jusqu'à quatre heures, au réfrigérateur à (4°C) jusqu'à quatre jours et au congélateur (-18°C) jusqu'à six mois .
  • Décongeler le lait maternel congelé avant utilisation. N'oubliez pas que le lait maternel décongelé ne doit pas être recongelé.
  • Évitez de chauffer le lait maternel directement sur la cuisinière ou au micro-ondes. Le chauffage du lait maternel peut entraîner la perte de composés nutritionnels précieux et peut également brûler la bouche du bébé en raison des points chauds dans le lait.
  • Chauffer ou réchauffer le lait maternel en gardant le biberon dans un bol ou un récipient d'eau tiède. Bien agiter la bouteille pour mélanger la graisse, qui peut s'être séparée à cause de la chaleur.

    • Le lait maternel contient des nutriments essentiels et est bénéfique pour les bébés même après qu'ils commencent à manger des aliments solides. Vous pouvez utiliser le lait maternel pour préparer plusieurs recettes et les inclure dans le régime de sevrage de votre bébé. Ces recettes simples et nutritives avec du lait maternel sont idéales pour préparer des repas savoureux tout en offrant à votre bébé les bienfaits exceptionnels du lait maternel pour la santé. Par exemple, essayez d'ajouter du lait maternel à une purée de fruits ou à un smoothie, ou préparez une délicieuse glace à l'eau ou une glace pour ajouter du goût et de la nutrition aux repas de votre bébé.


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