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Idées alimentaires saines et intéressantes pour les enfants de 15 mois

Une fois que votre tout-petit atteint 15 mois, il peut distinguer différents goûts et peut changer ses habitudes alimentaires. À cet âge, ils voudraient avoir plus que des aliments en purée et en purée. Par conséquent, vous pourriez envisager d'essayer des idées d'aliments sains pour les enfants de 15 mois. Ces options alimentaires doivent être saines et adaptées aux goûts changeants de votre bébé.

Étant donné que votre bébé doit prendre au moins trois repas par jour avec des collations saines entre les deux, vous voudrez peut-être essayer diverses recettes. Par conséquent, nous avons compilé une liste des meilleures idées alimentaires pour un bébé de 15 mois.

Aliments que vous pouvez donner à un tout-petit

Selon l'American Academy of Pediatrics, près de 50 % des calories devraient provenir des lipides au cours des deux premières années après la naissance. Et le Centre américain de contrôle et de prévention des maladies suggère près de 13 grammes de protéines pour un enfant de 15 mois chaque jour.
Par conséquent, planifiez un repas équilibré dans lequel vous ajoutez une source de protéines à une source de glucides avec des quantités adéquates de matières grasses pour compléter le plat. Le plan de repas pour un enfant de 15 mois peut être un mélange de céréales, pain, riz, blé, pâtes, fruits, légumes, viande, poisson, volaille, fruits secs, haricots secs, huile, lait et produits laitiers. Ci-dessous, nous listons les aliments essentiels que vous pouvez donner à votre bébé.

1. Lait de vache (lait entier ou entier)

Plusieurs mères nous demandent :« Combien de lait pour un bébé de 15 mois ? Vous pouvez donner 360 à 480 ml de lait de vache chaque jour pour répondre aux besoins quotidiens en calcium et en vitamine D.

• Comme votre bébé est maintenant un tout-petit, offrez-lui du lait de vache dans une tasse et non dans un biberon.
• Divisez 480 ml de lait en trois portions et celles-ci peuvent être données sous n'importe quelle forme, comme des laits frappés, des puddings, du yaourt, du paneer, de la crème anglaise, etc., pour offrir une variété plutôt que du lait nature. Mais rappelez-vous toujours de ne donner qu'un seul formulaire par jour.
• Vous pouvez continuer ou arrêter l'allaitement maintenant. Vous n'êtes plus obligé de proposer du lait maternisé car le régime alimentaire solide répond à tous les besoins.

2. Fruits et légumes frais

Encouragez votre tout-petit à développer le goût d'autant d'aliments frais non transformés que possible. Cela comprend une variété de fruits et de légumes frais qui ajouteront non seulement de la couleur à l'assiette, mais rendront également le repas de votre bébé nutritif. La dose quotidienne d'un tel repas aidera votre tout-petit à obtenir un bon apport en nutriments de base nécessaires à sa croissance et à son développement.

3. Céréales

Les céréales sont de bonnes sources de glucides, qui sont la principale source d'énergie pour le corps. Un tout-petit a besoin d'énergie pour alimenter les changements de développement qui se produisent dans son corps. Par conséquent, incluez plusieurs variétés de céréales, telles que le riz, le blé et le millet, dans leur alimentation quotidienne, administrées à différents moments de la journée. Des céréales enrichies sans sucre ni sel ajouté ni colorant artificiel peuvent également être ajoutées à l'alimentation.

4. Régime protéiné et gras

Les aliments riches en protéines sont incontournables dans l'alimentation du tout-petit. Si vous préférez les protéines animales, ajoutez de la viande, du poulet et des œufs pour un apport équilibré en matières grasses et en protéines. Vous pouvez également essayer des poissons comme le saumon, le thon pâle en conserve, le poisson-chat et la goberge. Mais ce faisant, n'oubliez pas de bien les faire cuire.
Si vous préférez les sources de protéines végétariennes, le fromage est une bonne source. Il constitue un excellent amuse-gueule pour un enfant de 15 mois et peut être inclus dans presque tous les repas. De même, ajoutez une variété de légumineuses à l'alimentation. Vous pouvez également ajouter des noix et des graines dans le repas, mais les écraser ou les réduire en poudre pour éviter l'étouffement.

Remarque :Introduisez un nouvel aliment à la fois avec de brèves périodes d'attente. Recherchez les signes et les symptômes de toute allergie qui pourrait survenir avec l'ajout de nouveaux aliments dans l'alimentation.

Tableau de régime pour les bébés de 15 mois

Tôt le matin

• • • ½ à 1 tasse de lait entier

Petit déjeuner

• • • ½ tasse de fer – céréales de petit-déjeuner enrichies ou 1 œuf cuit
    • Ajouter des fruits aux céréales ou offrir tels quels
    • ½ banane, tranchée
    • 2 à 3 fraises tranchées

Milieu de la matinée

• • • 1 tranche de pain grillé ou muffin de blé entier
    • Appliquez 1 à 2 cuillères à soupe de fromage à la crème ou de beurre de cacahuète, ou de yaourt
    • Quelques tranches de fruits
    • ½ tasse de lait entier

Déjeuner

• • • ½ sandwich tranché de dinde ou de poulet, thon, salade aux œufs ou beurre de cacahuète
    • ½ tasse de légumes verts cuits
    • ½ tasse de céréales

Collation du soir

• • • 2 à 3 cuillères à soupe de fruits ou de baies ou 1 à 2 onces de fromage en cubes ou en ficelle
    • 1 tasse de lait entier

Dîner

• • • 2 à 3 onces de viande cuite hachée ou coupée en dés
    • ½ tasse de légumes jaunes ou oranges cuits
    • ½ tasse de pâtes, de riz ou de pommes de terre
    • ½ tasse de lait entier

Source :Healthychildren.org

Des recettes maison simples pour un bébé de 15 mois

Voici quelques idées simples d'aliments faits maison pour votre bébé de 15 mois.

Recettes de petit-déjeuner

1. Crêpes au babeurre de blé entier

Temps de préparation :25 minutes
Portions :6 (adulte)

Vous aurez besoin :

• 3 càs de beurre
• 1 càs d'huile végétale
• ¾ tasse de farine tout usage
• ¾ tasse de farine de blé
• 3 càs de sucre
• 1½ cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 1 œuf
• 1½ tasse de babeurre faible en gras
• 1 blanc d'œuf
• ¾ tasse de sirop d'érable
• Aérosol de cuisson

Comment :

1. Mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. Fouettez-les ensemble.
2. Tout en fouettant, mélanger le babeurre, l'huile, l'œuf et les blancs d'œufs dans un bol. Ajouter le mélange au mélange de farine. Bien mélanger.
3. Chauffez une plaque chauffante antiadhésive recouverte d'un aérosol de cuisson à feu moyen.
4. Verser environ un quart de tasse sur la plaque chauffante, par crêpe.
5. Retournez les crêpes lorsque le dessus est recouvert de bulles et que les bords sont cuits.
6. Servir avec du sirop et du beurre.

2. Purée de courge d'hiver (entrée saine)

Temps de préparation :25 minutes
Portions :1 à 1-1/2 tasses

Vous aurez besoin :

• 1 cc d'huile d'olive extra vierge
• 1 càs de cubes de courge d'hiver ou de citrouille précoupés, frais ou surgelés
• De l'eau ou du lait au besoin

Comment :

1. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium.
2. Mélanger l'huile d'olive et la courge dans un bol. Jetez-les.
3. Étaler la courge sur la plaque à pâtisserie.
4. Faire rôtir la courge pendant 20 minutes. Réduire en purée au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
5. Tamiser le mélange et ajouter de l'eau ou du lait pour obtenir la consistance.

3. Purée Violette

Temps de préparation :10 minutes
Portions :2½ tasses

Vous aurez besoin :

• 1½ tasse de myrtilles (purée)
• 2 épinards surgelés (paquets de 10 oz)
• 1/2 cc de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'eau

Comment :

1. Placez les épinards dans une casserole et ajoutez de l'eau. Faire bouillir, couvrir et laisser mijoter pendant sept minutes.
2. Videz l'eau. Faites une purée d'épinards, de myrtilles, d'eau et de jus de citron jusqu'à consistance lisse.

4. Ragi Idli

Temps de préparation :40 minutes
Portions :10 idlis

Vous aurez besoin :

• 2 tasses de pâte idli (fermentée)
• ½ tasse de farine de nachi ou de farine de ragi
• Sel au goût
• 1 cuillère à soupe d'huile (pour graisser)
• 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe d'eau tiède

Comment :

1. Mettez de l'eau tiède et la farine dans un bol. Et mélangez pour obtenir une pâte épaisse.
2. Ajouter la pâte à la pâte idli. Ajoutez du sel. Remuer doucement.
3. Mettre de côté pendant près de 20 minutes.
4. Pendant ce temps, faites bouillir l'eau dans un cuiseur vapeur et graissez les plaques avec de l'huile.
5. Versez la pâte dans des moules et placez le support idli dans le cuiseur vapeur.
6. Laissez cuire à la vapeur pendant dix minutes et servez chaud.

5. Chili à l'avoine

Temps de préparation :20 minutes
Portions :6 piments

Vous aurez besoin :

• 1 tasse d'avoine
• Arroser au besoin
• ¼ tasse de farine de pois chiche
• 1cc de cumin
• Pincée de curcuma
• ½ carotte râpée
• 1 petit oignon
• Huile ou ghee au besoin

Comment :

1. Mettez de l'avoine en poudre dans un bol et ajoutez le reste des ingrédients. Ajouter de l'eau selon les besoins.
2. Graisser l'huile sur une poêle. Chauffez-le.
3. Étendre une louche de pâte sur le moule. Versez de l'huile sur les bords.
4. Retournez-le une fois qu'il est cuit. Faites également cuire l'autre côté.

Collations saines pour bébé de 15 mois

6. Haricots verts rôtis au four (finger food)

Temps de préparation :20 minutes
Portions :½ tasse

Vous aurez besoin :

• 1 lb de haricots verts (parés)
• Sel de mer au goût
• 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge

Comment :

1. Préchauffer le four à 425 °C. Mettez le moule à gâteau roulé une dizaine de minutes au four.
2. Prendre les haricots dans un bol, arroser d'huile, saler. Mélangez-les bien.
3. Sur la plaque à pâtisserie préchauffée, placer le mélange de haricots en une seule couche.
4. Cuire au four pendant huit minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et tendres.

7. Dattes Sésame Ladoo

Temps de préparation :20 min
Portions :12 à 15 ladoos

Vous aurez besoin :

• Dattes 300 g
• 1 tasse de graines de sésame
• ¼ tasse de noix de cajou ou cacahuètes (grillées)
• 4 cardamomes vertes

Comment :

1. Prenez une casserole, ajoutez les graines de sésame. Faites-les rôtir à sec à feu moyen.
2. Les refroidir et les réduire en poudre.
3. Bien écraser les dattes et ajouter la poudre de graines de sésame. Pétrir quelques minutes pour obtenir un mélange moelleux.
4. Faites-en de petites boules. Conserver dans un contenant hermétique.

8. Pâtes Kheer

Temps de préparation :25 minutes
Portions :3 à 4 portions

Vous aurez besoin :

• 2 tasses de lait
• ¾ tasse de pâtes
• ¼ tasse de sirop de jaggery ou de sucre biologique
• 2 cardamomes vertes
• 1 ½ farine de riz mélangée à ¼ tasse d'eau ou de lait

Comment :

1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Ajouter et cuire les pâtes quelques minutes.
2. Égoutter et réserver.
3. Chauffer le beurre et le ghee dans une casserole, ajouter les noix de cajou (si désiré). Gardez-les de côté après la torréfaction.
4. Verser le lait dans la même casserole et faire bouillir. Ajouter les pâtes et laisser cuire.
5. Prenez une tasse et ajoutez la farine de riz, l'eau et le lait. Bien mélanger sans grumeaux.
6. Versez-le lentement dans la casserole, tout en remuant.
7. Laissez les pâtes kheer épaissir. Saupoudrez-y de graines de cardamome.
8. Ajoutez du sirop de jaggery ou du sucre biologique comme édulcorant.

9. Purée de carottes

Temps de préparation :30 minutes
Portions :3 à 4 tasses

Vous aurez besoin :

• 1 igname (pelée et coupée)
• 3 carottes (pelées et coupées)
• 2 cuillères à soupe d'eau

Comment :

1. Mettez l'igname et la carotte dans une casserole avec de l'eau et portez à ébullition.
2. Videz l'eau et réduisez le contenu en purée dans un robot.

Idées de déjeuner pour un bébé de 15 mois

10. Les petites pâtes de bébé

Temps de préparation :10 minutes
Portions :2 tasses

Vous aurez besoin :

• 1½ tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
• 2 càs de pâtes crues

Comment :

1. Ajouter le bouillon de poulet dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter les pâtes.
2. Cuire pendant sept minutes en remuant par intermittence.

11. Khichdi (recette indienne d'aliments pour bébés)

Temps de préparation :25 minutes
Portions :2 tasses

Vous aurez besoin :

• 2 càs de riz
• 1 càs de tuvar dal (gramme rouge fendu)
• 2 càs de légumes (râpés et hachés)
• Sel pour le goût
• ½ cuillère à café de ghee
• Curcuma (facultatif)
• Poivre en poudre (facultatif)

Comment :

1. Lavez le riz et le dal ensemble. Faites-les tremper dans l'eau pendant au moins une demi-heure.
2. Ajouter les légumes hachés au bol contenant le riz et le mélange.
3. Cuisson sous pression pour deux sifflets à feu moyen.
4. Une fois la pression relâchée, écrasez le contenu. Ajouter le sel, le ghee et le curcuma. Bien mélanger.

12. Délicieuses céréales chaudes

Temps de préparation :15 minutes
Portions :½ tasse (4 floz/125 ml)

Vous aurez besoin :

• 1/4 tasse (2 oz/60 g) de poudre d'orge perlé
• De l'eau (au besoin) ou du lait

Comment :

1. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et versez lentement l'orge en poudre. Fouettez continuellement pendant que vous versez.
2. Continuer à remuer et laisser cuire pendant dix minutes.
3. Ajouter de l'eau ou du lait pour obtenir la consistance désirée.

13. Avoine caillé

Temps de préparation :5 minutes
Portions :2 tasses

Vous aurez besoin :

• 1 tasse de flocons d'avoine
• 2 tasses d'eau/lait
• ¾ tasse de caillé frais
• Sel pour le goût
• 1 càs de graines de carotte ou de grenade râpées
• 1 càs de feuilles de coriandre (finement hachées)

Pour l'assaisonnement :

• 1cc de graines de moutarde
• 1 càs d'huile
• 1 piment rouge sec
• 1 piment vert finement haché
• Quelques feuilles de curry
• 1,2 pouce de gingembre finement haché
• 1 cuillère à café de gramme noir fendu

Comment :

1. Faites cuire l'avoine dans l'eau pendant cinq minutes. Mélanger le caillé (bien battu) à l'avoine.
2. Chauffer l'huile dans une poêle à tempérer et ajouter tous les ingrédients pour l'assaisonnement.
3. Ajoutez cet assaisonnement au mélange de caillé d'avoine.
4. Ajoutez du sel et des feuilles de coriandre. Garnir de carottes râpées ou de graines de grenade.

14. Riz caillé

Temps de préparation :10 minutes
Portions :2 tasses

Vous aurez besoin :

• 1 tasse de riz (cuit)
• 1,5 tasse de lait
• 1,5 tasse de caillé
• 2cs de crème
• Sel au goût

Pour l'assaisonnement :

• 1cc de graines de moutarde
• 1 càs d'huile
• 1 piment rouge sec
• 1 piment vert finement haché
• Quelques feuilles de curry
• 1,2 pouce de gingembre finement haché
• 1 cuillère à café de gramme noir fendu

Comment :

1. Écrasez le riz cuit, ajoutez du lait et continuez à remuer. Ajouter la crème et le caillé.
2. Chauffer l'huile dans une poêle à tempérer et ajouter tous les ingrédients pour l'assaisonnement.
3. Ajouter ce mélange avec de l'huile pour cailler le riz.

Idées de dîners pour les bébés de 15 mois

15. Orge aux shiitakes et aux épinards

Temps de préparation :25 minutes
Portions :6 portions adultes

Vous aurez besoin :

• 1 tasse d'oignon haché
• 3 gousses d'ail, hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cc de romarin séché haché
• 8 tasses de chapeaux de champignons shiitake tranchés
• 1 (14 onces) de bouillon de bœuf sans gras et avec moins de sodium
• 3/4 tasse d'orge à cuisson rapide non cuite
• 3 càs de parmesan râpé
• 8 tasses de pousses d'épinards en sac
• 1/4 càc de poivre noir fraîchement moulu (facultatif)

Comment :

1. Chauffer l'huile à feu moyen dans un faitout. Ajouter l'ail, le romarin et l'oignon. Faire sauter pendant trois minutes.
2. Ajouter les champignons. Laissez-les cuire. Remuer de temps en temps pendant huit minutes.
3. Ajouter le fromage et les épinards. Remuer fréquemment. Cuire pendant deux minutes.

16. Guacamole à la banane et à l'avocat

Temps de préparation :5 minutes
Portions :1½ tasse

Vous aurez besoin :

• 1 avocat (coupé)
• 1 banane
• 1 gousse d'ail en poudre
• ¼ cc de jus de citron

Comment :

1. Prendre la chair de la moitié d'Avacado dans un bol.
2. Éplucher la banane, ajouter les morceaux dans le bol Avacado.
3. Ajouter la poudre de gousse d'ail dans le bol. Arrosez de jus de citron.
4. Écrasez-les tous à l'aide d'un presse-purée.

17. Risotto Primavera

Temps de préparation :40 minutes
Portions :1½ tasse

Vous aurez besoin :

• 2 tasses de courge jaune (hachée)
• 1½ cuillère à café d'huile d'olive
• 3 tasses d'asperges (coupées en diagonale)
• 1 gousse d'ail
• ¼cc de poivre noir
• 2 tasses de coulis (hachés)
• ½ tasse de parmesan (râpé)
• 1½ cuillère à café de thym frais
• 1 càs de beurre
• 32 oz de bouillon de poulet
• 1 tasse d'eau
• Sel au goût

Comment :

1. Prenez une casserole, ajoutez les asperges, la courge, le sel, le poivre noir et faites sauter à feu moyen. Gardez de côté.
2. Versez l'eau et le bouillon dans une autre casserole et gardez-les à feu doux.
3. Prenez un faitout, faites fondre le beurre à feu moyen.
4. Ajouter le poireau et cuire cinq minutes. Ajouter une tasse et demie de mélange de bouillon et cuire.
5. Ajouter le reste du mélange de bouillon et continuer à remuer. Laissez le bouillon s'absorber.
6. Ajouter un quart de tasse de thym et de fromage. Garnissez-le de légumes.

Choses à retenir

Vous pouvez essayer diverses recettes et combinaisons d'ingrédients pour le bien de votre bébé. Mais vous ne pouvez pas les gaver simplement parce que c'est bon pour leur santé. Voici quelques points à retenir, ainsi que les choses à faire et à ne pas faire :

1. Rendre la nourriture amusante

Il est maintenant temps de faire ressortir votre créativité avec le repas de votre tout-petit. Essayez de prétendre que le chou-fleur ou le brocoli sont des arbres sur une île de purée de pommes de terre. Essayez de couper des sandwichs, des idlis et plus encore avec des emporte-pièces pour les mettre en forme d'étoiles, d'animaux et plus encore. Votre tout-petit aimerait sûrement manger.

2. Les habitudes alimentaires changent

Ne vous inquiétez pas même si votre tout-petit est un mangeur difficile. Leurs habitudes alimentaires peuvent changer en raison du changement du schéma de croissance. La nourriture qu'ils ont aimée le mois dernier peut ne pas rester la même maintenant.
L'appétit du tout-petit peut ralentir la deuxième année, contrairement à la première année. Votre bébé doit avoir triplé son poids à la naissance au cours de la première année, mais le gain de poids pourrait ralentir au cours de la deuxième année avec un gain de poids prévu d'environ 2,4 kg.

3. Temps d'exploration

Il est temps que votre tout-petit soit occupé à explorer le monde et ne se soucie peut-être pas beaucoup de la nourriture. De plus, leur appétit n'est toujours pas assez grand pour avoir un gros repas. Soyez prêt pour de plus petits repas plusieurs fois tout au long de la journée.

4. Pas de force, s'il vous plait

N'oubliez pas que votre tout-petit mangera quand il aura faim. Ne le forcez pas à finir l'assiette et ne jugez pas votre tout-petit sur la quantité qu'il mange. Au lieu de cela, vérifiez leur niveau d'énergie, leur croissance physique et mentale.

5. Autoriser l'auto-alimentation

Votre tout-petit a toujours besoin de votre aide pour se nourrir, mais permettez-lui de se nourrir s'il le souhaite. Ne vous inquiétez pas s'ils deviennent salissants. Un tout-petit de 15 mois pourra tenir et boire dans une tasse avec un peu d'aide d'un adulte. Ils montreraient de l'intérêt à manger avec une cuillère.

Offrez à votre bébé une alimentation équilibrée avec du poisson, de la viande et des produits laitiers pour les protéines, les fruits, les légumes, les légumineuses et les céréales. La nourriture d'un bébé de 15 mois contient généralement de la purée et des bouchées. Ils peuvent manger les mêmes aliments préparés pour le reste de la famille mais s'assurer qu'ils contiennent moins de sel et d'épices. Évitez l'alimentation forcée et permettez à l'enfant d'explorer divers aliments et de manger de façon autonome. Essayez de présenter les aliments de manière amusante et créative pour attirer l'attention de votre bébé. Dans la mesure du possible, essayez de manger ensemble en famille pour renforcer vos liens.

Foire aux questions

1. Pourquoi mon bébé de 15 mois mâche-t-il la nourriture sans l'avaler ?

Si les bébés mâchent la nourriture et ne l'avalent pas, le processus est connu sous le nom de poche de nourriture. Cela peut être dû à une faiblesse des muscles du visage et du cou, à des problèmes sensoriels, à des troubles du comportement, à une fente labiale ou palatine, à l'autisme, à des troubles du système nerveux, à un faible poids à la naissance et à des problèmes d'estomac. Parlez au médecin de votre enfant si vous remarquez des problèmes de déglutition chez les enfants.