Kesälohi

Huomaa:Floridan Nicole Medina kutsuttiin Valkoiseen taloon, koska hän voitti kansallisen terveellisten reseptien kilpailun tämän sydämen terveellisen reseptin luomiseksi. (Jos kokeilet tätä reseptiä, Pyydä aikuisen apua, koska se vaatii veitsen ja liesi.)

Valmistusaika:25 minuuttia

Mitä tarvitset:

  • Mehu 1 appelsiinista
  • 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 tl hunajaa
  • 1 tl sinappia
  • Kosher -suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
  • 1 (6 unssia) nahatonta lohifilee
  • 1/4 cup täysjyvä linguine
  • 6 parsan keihästä, hienonnettuna
  • 1/2 dl kuutioitua pippuria
  • 1/4 keskikokoista sipulia, hienonnettuna
  • 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
  • 4 oksaa tuoretta persiljaa, varret poistettu, ja lehdet pilkottuna
  • 2 tuoretta basilikanlehteä, ohuesti viipaloitu
  • 1 tl tuoretta pecorino -juustoa

Laitteet ja tarvikkeet:

  • Keskikokoinen pannu
  • Keskikokoinen kattila
  • Pastan tyhjennys
  • Veitsi

Mitä tehdä:

  1. Pienessä kulhossa, vatkaa appelsiinimehu yhteen, 1 tl oliiviöljyä, hunaja, ja sinappi.
  2. Keskipitkällä pannulla keskilämmöllä, kuumaa 1 tl oliiviöljyä.
  3. Lisää lohi ja keitä 4 minuuttia.
  4. Käännä lohi ympäri, lisää appelsiinikastike, ja jatka kypsentämistä, kunnes lohi on kultainen ja kypsä, vielä noin 4 minuuttia.
  5. Mausta suolalla ja pippurilla ja siirrä lautaselle.
  6. Keskikokoisessa kattilassa kiehuvaa suolavettä, keitä pasta al denteksi, noin 5 minuuttia.
  7. Lisää parsa ja punainen paprika ja jatka kypsentämistä vielä 2 minuuttia.
  8. Valuta pasta ja kasvikset, ja siirrä kulhoon.
  9. Keskipitkällä pannulla keskilämmöllä, lämmitä loput 1 tl oliiviöljyä.
  10. Lisää sipuli, valkosipuli, persilja, ja basilikaa ja sautéa, välillä sekoittaen, noin 3 minuuttia.
  11. Lisää sipuli ja valkosipuliseos pastan joukkoon.
  12. Ripottele juustoa, mausta suolalla ja pippurilla, ja heittää yhteen.
  13. Tarjoa lohi pastan ja kasvisten rinnalla.

Ravitsemusanalyysi (annosta kohti):

  • 230 kaloria
  • 20 g proteiinia
  • 11 g rasvaa
  • 2 g ist. lihava
  • 13 g hiilihydraattia
  • 2 g kuitua
  • 40 mg kolesterolia
  • 150 mg natriumia
  • 4 g sokereita

Palvelee:2

Tarjoilukoko:1/2 reseptistä

Huomautus:Ravitsemusanalyysi voi vaihdella käytetyn ainesosan merkin mukaan.

Previous:

Next: