• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Parhaat vauvanruoat pakastettaviksi

Oman kotitekoisen, soseutetun vauvanruoan valmistaminen on ihana idea. Hyöty on kolmiosainen:Vauva saa tuoreita, rakkaudella valmistettuja aterioita, hinta on huomattavasti edullisempi kuin kaupasta ostetut purkit, ja tiedät tarkalleen, mitä vauvasi ruoassa on.

Yleiskatsaus

Kotitekoisen vauvanruoan valmistamisen haittapuolena on, että se voi vaatia paljon työtä, mukaan lukien keittäminen, höyryttäminen, paistaminen, kuoriminen, siemenen poisto, pilkkominen, soseuttaminen, sekoittaminen, lämmitys sekä tehosekoittimen ja muiden keittiövälineiden puhdistaminen.

Tätä pahentaa se tosiasia, että saat pieniä, pieniä annoksia, jotka on käytettävä 24–48 tunnissa.

Ei ihme, että monet meistä ostavat valmiita vauvanruokapurkkeja ruokakaupasta.

Jos valitset tee-se-itse-reitin, kerromme sinulle pienen salaisuuden:kotitekoisen vauvanruoan ei tarvitse olla vaivalloista, päivittäistä työtä. Temppu on tehdä suurempia eriä ja pakastaa ne ateriakokoisiin astioihin, jotta ne ovat valmiita käyttöön tarpeen mukaan. Tällä tavalla voit valmistaa monta ateriaa kerralla, mikä vähentää huomattavasti päivittäistä kypsennysaikaa – ja silti saat kotitekoista ruokaa vauvallesi joka päivä.

Käytä pakastinta

Temppu on tietää, mitkä vauvanruoat jäätyvät hyvin. Tiedämme kokemuksesta, että vauvanruoat eivät todellakaan ole tasa-arvoisia, kun ne tulevat pakastimesta. Jotkut jäätyvät täydellisesti, toiset näkevät pieniä värimuutoksia, ja toiset taas ovat täysin floppia.

Kaikki ruoat eivät säily laadultaan sulatettuina. Ratkaise tämä ongelma valitsemalla parhaat pakastettavat ruoat kotitekoisten vauvanruokien pakasteeriksi.

Ruoat, jotka eivät jäädy hyvin, pyri valmistamaan ja tarjoilemaan ne tuoreina. Kaikessa muussa pakastaminen säästää tonneittain aikaa (ja rahaa) ja varmistaa, että vauvalle on saatavilla valmiita terveellisiä ruokia nopean sulatuksen jälkeen.

Hyvin jäätyvät ruoat

Parhaiten toimivat ruoat voivat vaihdella suuresti riippuen käyttämästäsi ruoasta, säilytysprosessistasi ja henkilökohtaisista odotuksistasi, mutta suosittelemme käyttämään kotitekoisia soseita.

Jos olet epävarma tietyn soseutetun ruoan mahdollisesta laadusta, kokeile pakastaa se pienempänä eränä nähdäksesi, oletko tyytyväinen tuloksiin (ja saadaksesi paremman käsityksen siitä, mitä odottaa). Tässä on luettelo elintarvikkeista, joiden tiedetään menestyneen parhaiten pakastuksessa:

• Musikat ja muut marjat
• Parsakaali
• Kukkakaali
• Porkkanat
• Maissi
• Vihreät pavut
• Persikat
• Herneet
• Squash (kuten tammenterhokurpitsa, kurpitsa, kesäkurpitsa ja kurpitsa)
• Bataatti
• Lihat (mukaan lukien naudanliha, kana ja kala)

Värinmuutos

Ruskistuminen ja värjäytyminen ovat melko tasa-arvoisia tiettyjen soseutettujen ruokien kanssa. Yleensä tämä ei vaikuta ravintoarvoon tai makuun, ja ruoka on silti turvallista syödä, joten on sinun päätettävissäsi, haluatko sisällyttää värjäytymisalttiita elintarvikkeita pakasteaterioiden joukkoon. Ruoat, joilla on taipumus värjäytyä, ovat:

• Omenat
• Mansikat
• Avokadot (paras puoliksi leikattuna ja jäädytettynä sitruunamehun kera)
• Banaanit (viipale tai muussaa ennen pakastamista)

Syy siihen, miksi kaupasta ostetut purkitetut ruoat näyttävät niin kauniilta, on se, että niihin on lisätty värimuutoksia estäviä lisäaineita. Ripaus sitruunamehua voi saada saman aikaan kotitekoisilla soseilla.

Maku- tai rakenneongelmat 

Joidenkin ruokien maku ja/tai rakenne voivat muuttua pakastettaessa. Muista, että nämä tulokset eivät ole lopullisia, ja saatat kokea suuremman menestyksen niiden avulla. Parhaiten paloina pakastuvat ruoat soseuta sulatuksen jälkeen paremman tuloksen saavuttamiseksi. Ruoat, joissa on kuoria, tulee kuoria ennen pakastamista.

• Aprikoosit (nämä jäätyvät nestemäisessä tilassa, joten ne voivat olla hieman sotkuisia, mutta muuten toimivat hyvin)
• Sitrushedelmät
• Munat (keitä ennen pakastamista)
• Rypäleet (pakasta kokonaisina tai puoliksi)
• Mangot (pakasta paloina)
• Melonit (pakasta paloina)
• nektariinit
• Nuudelit (keittää, sitten pakastaa kokonaisena)
• Papaija (pakastetaan paloina)
• Pyrynät (paras viipaleiksi jäädytettyinä)
• Luumut
• Perunat
• luumut
• Riisi (keitä ja pakasta kokonaisena)
• Tofu (muuttuu kuohkeammaksi ja sitkeämmäksi jäätyessään)
• kurpitsa

Varastointi ja turvallisuus

Pakastetut vihannekset ja hedelmät voidaan sulattaa, keittää ja pakastaa. Mutta aivan kuten pakastettua rintamaitoa, älä koskaan pakasta vauvanruokaa uudelleen sen jälkeen, kun kypsennetty, aiemmin pakastettu ateria on kerran sulatettu.

Elintarviketurvallisuusohjeiden mukaan useimmat pakasteet säilyvät kolmesta kuuteen kuukautta. Kolmen kuukauden kuluttua näet todennäköisesti laadun, maun, koostumuksen ja visuaalisen houkuttelevuuden heikkenemisen.

Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan oikein käsitellyt pakasteet ovat kuitenkin turvallisia syödä loputtomiin – ne eivät vain ehkä maistu tai näytä kovin hyvältä. Monet vanhemmat pyrkivät käyttämään pakastettua vauvanruokaa ennen kolmea kuukautta, kun taas toiset pitävät kiinni tiukemmasta yhden kuukauden käyttökäytännöstä.

Älä huolestu, jos näet jääkiteitä jäätyneiden soseidesi pinnalla. Tämä on vain jäätynyttä vettä, joka sulaa sulatettuna eikä heikennä laatua automaattisesti.

Nopea jäätyminen vähentää muodostuvien jääkiteiden määrää. Varo pakastuspalovammoja, jotka ovat värjäytyneitä (usein valkeahko, ruskehtava tai harmahtava) ja usein kuvioituja laikkuja. Pakastimen palovamma heikentää ruoan laatua ja johtuu yleensä siitä, että ilma pääsee käsiksi ruokaan ja huuhtoutuisi ulos kosteudesta. Suojaa tämä sulkemalla ruoka ilmatiiviisiin astioihin.

Yleisiä sulatus- ja lämmitysmenetelmiä ovat ruoan sulattaminen jääkaapissa, mikroaaltouunissa (varmista, että sekoitat hyvin, älä kuumenna liikaa ja tarkista, ettei se ole liian kuuma ennen tarjoilua vauvalle) ja ruoan laittaminen veden- ja lämmönkestävään astia kulhossa, jossa on kylmää tai lämmintä vettä, samalla tavalla kuin monet käyttävät pullojen lämmittämiseen.

Vinkkejä optimaalisiin tuloksiin

Kun olet valinnut soseutetut vauvanruoat valmistettaviksi ja pakastettaviksi, noudata näitä ohjeita parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

• Varmista, että kypsennät kaikki vihannekset ja lihat perusteellisesti (naudanlihan osalta vähintään 160 F:ssa ja siipikarjanlihan 165 F:ssa) ja varmista, että ruoat saavat pehmeän koostumuksen.
• Soseet voidaan ohentaa haluamallasi nesteellä (vesi, äidinmaito tai kaava) ennen pakastamista tai sen jälkeen.
• Valitse pakastusmenetelmä, jolla valmistetaan helposti saatavilla olevia annoksia, kuten jääpala-alustoja, vauvanruokatarjottimia, pergamentti- ja keksilevyjä (laita noin kahden unssin nukkeja sosetta ja pikapakastetta) tai yksittäisiä, pakastimeen kestäviä astioita. (Huomaa, että useimpia valmistettuja vauvanruokalasipurkkeja ei suositella pakastamiseen tai lämmittämiseen.)
• Kun soseet on jäädytetty, ruokakuutiot tai -palat voidaan jättää astioihinsa, jos ne pidetään peitettyinä, tai ne voidaan siirtää pakastimeen kestäviin muovipusseihin helposti (ja helposti näkyvää) säilytystä varten.
• Merkitse astiat sisällöllä ja valmistuspäivämäärällä.
• Sulata ja lämmitä uudelleen pieninä annoksina (noin 2 unssia riippuen siitä, kuinka paljon odotat vauvasi syövän) kerralla välttääksesi hukkaa. Syömättömät annokset tulee heittää pois (ei koskaan pakastaa uudelleen).

Verywellin sana

Kotitekoinen vauvanruoka on ravitseva ja kustannustehokas vaihtoehto lapsellesi. Vähennä valmistamiseen tarvittavaa vaivaa valmistamalla soseet irtotavarana ja pakastamalla, jolloin sinulla on vähemmän aikaa keittiössä ja enemmän aikaa vauvan ruokkimiseen (ja nauttimiseen).