• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Λιναρόσπορος για μωρά:Ασφάλεια, οφέλη και προφυλάξεις που πρέπει να λάβετε

Οι γονείς μπορεί να είναι αμφίβολοι για το αν θα χρησιμοποιήσουν ή όχι λιναρόσπορους για μωρά. Οι λιναρόσποροι ή οι λιναρόσποροι είναι μια φυσική πηγή ALA (άλφα-λινολενικό οξύ), ένα απαραίτητο λιπαρό οξύ. Οι σπόροι είναι επίσης πλούσιοι σε διαιτητικές ίνες και αρκετές ευεργετικές ενώσεις.

Οι λιναρόσποροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σκόνη, ολόκληροι ή ως λάδι ψυχρής έκθλιψης. Η τακτική κατανάλωση λιναρόσπορου θα μπορούσε να προσφέρει πολλά μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία. Είναι όμως οι λιναρόσποροι ασφαλείς για τα μωρά; Διαβάστε αυτήν την ανάρτηση για να μάθετε τη χρήση του λιναρόσπορου για μωρά, τα πιθανά οφέλη του και τις προφυλάξεις που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν ταΐζετε μωρά με λιναρόσπορους.

Πότε μπορούν τα μωρά να έχουν λιναρόσπορο;

Σύμφωνα με το NHS, τα μωρά μπορούν να καταναλώνουν σπόρους σε λεπτή σκόνη από την ηλικία των έξι μηνών. Μπορείτε να προσθέσετε λιναρόσπορους σε σκόνη στον πουρέ, τον πουρέ, το χυλό και τη σούπα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λιναρόσπορους για να φτιάξετε διάφορες παρασκευές παιδικών τροφών, όπως ψωμί με λιναρόσπορο με γουακαμόλε.

Οι λιναρόσποροι είναι συνήθως καλά ανεκτοί από τα μωρά και σπάνια προκαλούν αλλεργία στα μωρά, αλλά μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες σε ευαίσθητα μωρά. Επομένως, συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο ή έναν παιδοδιατροφολόγο προτού τροφοδοτήσετε το μωρό σας με οποιαδήποτε μορφή λιναρόσπορου.

Διατροφική αξία των λιναρόσπορων

Ο λιναρόσπορος δεν είναι τίποτα λιγότερο από μια υπερτροφή που έχει άφθονες διαιτητικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες Κ, C, σύμπλεγμα Β, μέταλλα και άλλες φυτικές ενώσεις που προάγουν την υγεία. Ένα κουταλάκι του γλυκού (2,5 g) αλεσμένου λιναρόσπορου μπορεί να προσθέσει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή του μωρού σας.

AI =Επαρκής πρόσληψη – το επίπεδο θρεπτικών συστατικών θεωρείται ότι διασφαλίζει τη διατροφική επάρκεια.

Πηγές:Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ και Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Όρεγκον

Εκτός από αυτά, οι λιναρόσποροι περιέχουν ορισμένες βιοδραστικές ενώσεις, όπως λιγνάνες, οι οποίες προάγουν τη μακροπρόθεσμη υγεία με τακτική κατανάλωση.

Πιθανά οφέλη για την υγεία των λιναρόσπορων για μωρά

Οι λιναρόσποροι που χρησιμεύουν ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής θα μπορούσαν να προσφέρουν τα ακόλουθα οφέλη στο μωρό σας.

1. Παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά: Ένα κουταλάκι του γλυκού λιναρόσπορο σε σκόνη την ημέρα μπορεί να προσφέρει άφθονες διαιτητικές ίνες, μέταλλα και βιοδραστικές ενώσεις που μπορούν να συμβάλουν στη συνολική υγεία του μωρού σας.

2. Βοηθά την ανάπτυξη του εγκεφάλου: Οι λιναρόσποροι παρέχουν υψηλές ποσότητες ALA, ένα ωμέγα-3 λιπαρό οξύ από το οποίο το σώμα συνθέτει DHA (εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ). Το DHA είναι ένα ζωτικό στοιχείο για την υγιή ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού και του νηπίου σας.

3. Διατηρεί υγιές έντερο: Οι λιναρόσποροι περιέχουν τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες ίνες. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες απορροφούν το νερό και αυξάνουν τον όγκο. Βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς εντέρου, κρατώντας μακριά τη δυσκοιλιότητα. Από αυτή την άποψη, ο χοντροαλεσμένος λιναρόσπορος λειτουργεί πιο αποτελεσματικά από τον λιναρόσπορο.

4. Ενισχύει τη μικροχλωρίδα του εντέρου: Το ανθρώπινο έντερο περιέχει υγιείς μικροοργανισμούς γνωστούς ως προβιοτικά που ζυμώνουν ενώσεις που ονομάζονται πρεβιοτικά για να παράγουν ουσίες που προάγουν την υγεία. Οι ίνες λιναρόσπορου και οι πολυσακχαρίτες δρουν ως πρεβιοτικά, ενισχύοντας τα προβιοτικά. Ένα υγιές έντερο είναι απαραίτητο για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.

Εκτός από αυτά τα οφέλη, οι λιναρόσποροι παρέχουν ενώσεις, όπως λιγνάνες, φαινολικά οξέα και φλαβονοειδή. Αυτές οι ενώσεις διαθέτουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να υποστηρίξουν τη συνολική υγεία μακροπρόθεσμα.

Συμβουλές για την επιλογή και αποθήκευση λιναρόσπορων

Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές που μπορούν να σας βοηθήσουν να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε κατάλληλα τους λιναρόσπορους.

1. Οι λιναρόσποροι έρχονται σε χρυσοκίτρινα και καστανά χρώματα. Μπορείτε να επιλέξετε ένα από τα δύο για να ταΐσετε το μωρό σας καθώς και τα δύο είναι παρόμοια διατροφικά. Συνήθως, οι καφέ λιναρόσποροι χρησιμοποιούνται συχνότερα λόγω της καλύτερης γεύσης και εμφάνισής τους.

2. Αποφύγετε τους ωμούς και άγουρους λιναρόσπορους καθώς μπορεί να περιέχουν δυνητικά τοξικές ενώσεις που μπορεί να είναι επιβλαβείς σε μεγάλες δόσεις .

3. Αγοράστε συσκευασμένους ολόκληρους λιναρόσπορους από μια αξιόπιστη και αξιόπιστη μάρκα. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η ασφάλεια του προϊόντος.

4. Αγοράστε αλεσμένους λιναρόσπορους που πωλούνται σε συσκευασίες κενού ψυγείου. Οι αλεσμένοι λιναρόσποροι είναι πιο ευαίσθητοι στην οξείδωση, γεγονός που καθιστά το προϊόν ταγγισμένο. Εναλλακτικά, μπορείτε να αγοράσετε ολόκληρους λιναρόσπορους και να τους αλέσετε στο σπίτι.

5. Ελέγξτε την ημερομηνία συσκευασίας και την ημερομηνία λήξης όταν αγοράζετε ολόκληρους ή αλεσμένους λιναρόσπορους. Κάθε αξιόπιστος κατασκευαστής αναφέρει αυτές τις λεπτομέρειες στη συσκευασία.

6. Διατηρήστε τους λιναρόσπορους στην αρχική τους συσκευασία μέχρι να τους χρησιμοποιήσετε. Μεταφέρετε τους λιναρόσπορους σε ένα αδιαφανές, αεροστεγές δοχείο για παρατεταμένη διάρκεια ζωής.

7. Φυλάσσετε το δοχείο του λιναρόσπορου στο ψυγείο, μακριά από θερμότητα και υγρασία. Οι αλεσμένοι λιναρόσποροι που αποθηκεύονται με τέτοιο τρόπο μπορούν να παραμείνουν βρώσιμοι για έως και έξι μήνες. Μπορείτε να καταψύξετε ολόκληρους λιναρόσπορους στην κατάψυξη για έως και ένα ή δύο χρόνια.

Προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη χρήση λιναρόσπορων για μωρά

Η τήρηση των προφυλάξεων διασφαλίζει την ασφαλή κατάποση λιναρόσπορου στα μωρά.

1. Μην δίνετε ολόκληρους λιναρόσπορους στο μωρό σας. Αντίθετα, παρέχετε αλεσμένους λιναρόσπορους που προστίθενται σε διαφορετικές παιδικές τροφές. Οι ολόκληροι λιναρόσποροι συνήθως περνούν άπεπτοι από το έντερο, καθιστώντας σχεδόν αδύνατο για το μωρό να αποκομίσει τα οφέλη τους.

2. Ελέγξτε τη φρεσκάδα των ολόκληρων ή αλεσμένων λιναρόσπορων πριν τα προσθέσετε στο φαγητό. Εάν ο σπόρος ή η σκόνη μυρίζει ή έχει ταγγική γεύση, πετάξτε τα.

3. Ξεκινήστε με το ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού αλεσμένους λιναρόσπορους προστέθηκε σε ένα τρόφιμο που το μωρό τρώει ήδη άνετα.

4. Εάν το μωρό παρουσιάζει σημεία και συμπτώματα δυσανεξίας ή ευαισθησίας, διακόψτε το τάισμα και δοκιμάστε αργότερα. Σε περίπτωση που τα σημεία και τα συμπτώματα επιμείνουν ή επιδεινωθούν, συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο και μην ταΐσετε λιναρόσπορο μέχρι να το εγκρίνει ο γιατρός.

5. Αυξήστε σταδιακά την ποσότητα σε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού ανάλογα με την πεπτικότητα του μωρού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λιναρέλαιο, αλλά μην το ζεστάνετε καθώς η θερμότητα εξαλείφει τις θρεπτικές του ιδιότητες.

6. Βεβαιωθείτε ότι το μωρό καταναλώνει πολλά υγρά ή νερό μαζί με αλεσμένο λιναρόσπορο για την πρόληψη πεπτικών προβλημάτων, όπως αερίων και μετεωρισμού, που μπορεί να εμφανιστούν σε ευαίσθητα μωρά.

7. Η αλλεργία στον λιναρόσπορο δεν είναι συχνή αλλά πιθανή, ειδικά σε μωρά με οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας στο λινάρι. Σταματήστε να ταΐζετε το μωρό σας με λιναρόσπορο σε οποιαδήποτε μορφή εάν παρατηρήσετε σημάδια αλλεργικής αντίδρασης, όπως κνησμό, πρήξιμο, συριγμό, κόκκινα εξανθήματα (κνίδωση), ναυτία, έμετο και διάρροια.

8. Η φαρμακευτική αλληλεπίδραση είναι μια πιθανότητα με την κατάποση λιναρόσπορου. Εάν το μωρό σας παίρνει οποιοδήποτε φάρμακο, συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο πριν σερβίρετε λιναρόσπορους σε οποιαδήποτε μορφή. Η κατάποση λιναρόσπορου δεν συνιστάται εάν το μωρό έχει γαστρεντερική στένωση ή φλεγμονή .

Συνταγές για τη συμπερίληψη του λιναρόσπορου στη διατροφή των μωρών

Τώρα που ξέρετε για τους λιναρόσπορους, ας μάθουμε μερικές συνταγές με λιναρόσπορο που μπορείτε να δοκιμάσετε για το μωρό και το μικρό παιδί σας.

1. Φρουτένιο γιαούρτι με αλεσμένους λιναρόσπορους (6+ μηνών)

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι κατεψυγμένα βατόμουρα (ψιλοκομμένα)
• ½ φλιτζάνι ώριμο μάνγκο (ψιλοκομμένο)
• 1 ώριμη μπανάνα (πολτοποιημένη)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένοι λιναρόσποροι

Τρόπος προετοιμασίας: 

1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα υγρό με ομαλή ροή και χωρίς σβόλους.

2. Ρίξτε το υγρό σε ένα μπολ ταΐσματος και τροφοδοτήστε αμέσως.

3. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρά φρούτα σε σκόνη, μια πρέζα κανέλα, μοσχοκάρυδο και ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη jaggery για να αναβαθμίσετε το διατροφικό προφίλ της συνταγής.

2. Χυλός βρώμης λιναριού (8+ μηνών)

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι νερό
• ½ φλιτζάνι στιγμιαία βρώμη
• 1 κουταλάκι του γλυκού jaggery σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένοι λιναρόσποροι
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ξηρών φρούτων

Τρόπος προετοιμασίας: 

1. Ζεσταίνουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Καθώς το νερό αρχίζει να αναβράζει, προσθέστε βρώμη και αλεσμένους λιναρόσπορους. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί επαρκώς η βρώμη.

2. Προσθέστε σκόνη jaggery και σκόνη ξηρών φρούτων και ανακατέψτε καλά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε την κατσαρόλα στην άκρη.

3. Μεταφέρετε λίγο χυλό σε ένα μπολ ταΐσματος και αφήστε το μωρό σας να τρέφεται μόνο του.

3. Μάφιν με λινάρι και καρότο (10+ μηνών)

Θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια καρότο (τριμμένο)
• 2 φλιτζάνια μήλο (τριμμένο)
• 1 φλιτζάνι κράνμπερι (αποξηραμένα)
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• ¾ φλιτζάνι αλεσμένοι λιναρόσποροι
• ¾ φλιτζάνι αλεύρι βρώμης σε ρολό
• ¾ φλιτζάνι πλήρες γάλα
• ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας κανέλα σε σκόνη
• 2 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ανάλατο βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα από φασόλια βανίλιας
• 2 αυγά

Τρόπος προετοιμασίας:  

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (176°C). Αλείφουμε ένα ταψί για μάφινς με βούτυρο και το αφήνουμε στην άκρη.

2. Εν τω μεταξύ, αλέστε τη βρώμη για να φτιάξετε αλεύρι βρώμης και τρίψτε τα καρότα και τα μήλα.

3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, εκτός από το γάλα, τα αυγά και την πάστα από κόκκους βανίλιας σε ένα μπολ ανάμειξης.

4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά και ανακατέψτε με το γάλα και την πάστα από φασόλια βανίλιας. Προσθέστε αυτό το μείγμα στο προηγούμενο μπολ, ανακατεύοντάς τα καλά για να αποφύγετε τυχόν σβόλους.

5. Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί για μάφιν και ψήστε για δέκα έως 15 λεπτά.

6. Μόλις τελειώσετε, μεταφέρετε τα muffins σε ένα πιάτο και σερβίρετε ένα στο μωρό σας για να ταΐσει μόνο του.

4. Ψωμί από λιναρόσπορο (12+ μηνών)

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη
• 1 φλιτζάνι σταφίδες (ψιλοκομμένες)
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1 φλιτζάνι βραστό νερό
• ⅓ φλιτζάνι σκόνη jaggery
• ¾ φλιτζάνι λιναρόσποροι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Τρόπος προετοιμασίας: 

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (176°C). Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί και το αφήνουμε στην άκρη.

2. Βάζουμε τις σταφίδες σε ένα μεγάλο μπολ και τις περιχύνουμε με βραστό νερό. Προσθέστε μαγειρική σόδα, ανακατέψτε καλά και αφήστε να σταθεί για πέντε λεπτά.

3. Προσθέστε λιναρόσπορους, αλεύρι, τυλιγμένη βρώμη, σκόνη jaggery, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και γάλα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να αναμειχθούν όλα καλά.

4. Ρίξτε το μείγμα της ζύμης για φραντζολάκια στο ταψί. Ψήστε για περίπου 60 με 75 λεπτά μέχρι να φουσκώσει το ψωμί και να αποκτήσει μια βαθιά καφέ κρούστα.

5. Μόλις τελειώσετε, κρατήστε το ταψί σε μια σχάρα για να κρυώσει. Κόβουμε το καρβέλι σε λεπτές φέτες και βάζουμε μία ή δύο φέτες στο πιάτο.

6. Απλώστε σπιτικό άλειμμα και σερβίρετε με ένα φλιτζάνι απλό γιαούρτι.

Οι λιναρόσποροι για μωρά μπορούν να είναι μια υγιεινή προσθήκη στα γεύματά τους. Λόγω της διατροφικής τους σύνθεσης, οι λιναρόσποροι θεωρούνται ιδιαίτερα ωφέλιμοι για την υγεία, βοηθώντας στην ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού, στην πέψη και στο ανοσοποιητικό. Εάν το μωρό σας είναι έξι μηνών και άνω, μπορείτε να το ταΐσετε με λιναρόσπορους σε μορφή σκόνης προσθέτοντάς τους στα γεύματά του, ακολουθώντας τα προληπτικά βήματα και προσέχοντας τυχόν σημάδια ευαισθησίας. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε διαφορετικές συνταγές με λιναρόσπορο για μωρά και να ταΐσετε ένα θρεπτικό γεύμα στο παιδί σας.