Πότε μπορεί το μωρό να φάει ψάρι;

Τα περισσότερα μωρά μπορούν να τρώνε ψάρια, και στην πραγματικότητα, θα έπρεπε, καθώς τα ψάρια είναι μια τόσο καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που δομούν τον εγκέφαλο. Αν και είναι αλήθεια ότι το ψάρι είναι ένα από τα επτά κορυφαία αλλεργικά τρόφιμα, η επιστημονική έρευνα δείχνει ότι η καθυστέρηση στην έναρξη των τροφών μπορεί να μην αποτρέψει τις τροφικές αλλεργίες όπως πιστεύαμε κάποτε.

Υπό το φως αυτών των μελετών (όπως αυτή η ανασκόπηση του 2013), η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής (AAP) ενημέρωσε τις συστάσεις της για τη διατροφή. Φυσικά, όπως με κάθε νέα τροφή, φροντίστε να μιλήσετε με τον παιδίατρό σας σχετικά με το σωστό χρόνο για το μωρό σας.

Οδηγίες για τη διατροφή των μωρών με ψάρια

Μπορείτε να αρχίσετε να ταΐζετε το μωρό σας με ορισμένα σωστά μαγειρεμένα ψάρια ήδη από την ηλικία των τεσσάρων έως έξι μηνών, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει ιστορικό αλλεργιών. Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής Επιτροπής για τη Διατροφή αναφέρει:

«Αν και οι στερεές τροφές δεν θα πρέπει να εισάγονται πριν από την ηλικία των τεσσάρων έως έξι μηνών, δεν υπάρχουν επί του παρόντος πειστικές ενδείξεις ότι η καθυστέρηση της εισαγωγής τους πέρα ​​από αυτή την περίοδο έχει σημαντική προστατευτική επίδραση στην ανάπτυξη ατοπικής νόσου, ανεξάρτητα από το εάν τα βρέφη τρέφονται με φόρμουλα πρωτεΐνης αγελαδινού γάλακτος. ή ανθρώπινο γάλα."

Σημειώνουν επίσης ότι αυτό ισχύει και για άλλα τρόφιμα που θεωρούνται άκρως αλλεργικά. Τέτοια τρόφιμα σε αυτήν τη λίστα περιλαμβάνουν ψάρια, αυγά και τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνη φιστικιών.

Η διαθέσιμη έρευνα υποδεικνύει ότι η κατανάλωση ψαριών νωρίς στη ζωή μπορεί να αποτρέψει ορισμένες αλλεργικές ασθένειες, όπως το άσθμα, το έκζεμα και η αλλεργική ρινίτιδα.

Εισαγωγή των ψαριών στη διατροφή του μωρού σας

Μερικές συμβουλές που μπορεί να σας βοηθήσουν καθώς εισάγετε τα ψάρια στη διατροφή του μωρού σας:

  • Μην ξεκινάτε με ψάρια :Αν και το ψάρι μπορεί να εισαχθεί νωρίς, είναι μάλλον καλύτερο να μην το εισάγετε ως το πρώτο φαγητό που τρώει ποτέ το παιδί.
  • Μείνετε στο σπιτικό ψάρι :Επίσης, φροντίστε να το εισάγετε στο σπίτι, προετοιμασμένο στο σπίτι σε αντίθεση με ένα εστιατόριο.
  • Προσθέστε ποικιλία στη διατροφή του μωρού σας :Μπορείτε να αρχίσετε να ταΐζετε το μωρό σας με ορισμένα σωστά μαγειρεμένα ψάρια ήδη από την ηλικία των έξι μηνών. Σε αυτήν την ηλικία, η σίτιση είναι κυρίως για να μάθουν διαφορετικές υφές και γεύσεις και τα μωρά εξακολουθούν να λαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής τους από τη φόρμουλα ή το μητρικό γάλα.

Ο παιδίατρός σας μπορεί να προσφέρει διαφορετικές συμβουλές, με βάση τις ανάγκες υγείας του μωρού σας. Οι πιο συντηρητικές προτάσεις για την προσφορά ψαριών σε μωρά αναφέρουν ότι πρέπει να περιμένετε έως ότου το μωρό σας γίνει ενός έτους για ψάρια και πιθανώς να καθυστερήσει στα τρία για οστρακοειδή και μαλακόστρακα, όπως αστακός, μύδια, στρείδια και γαρίδες, ειδικά εάν υπάρχουν σοβαρές αλλεργίες στην οικογένεια.

Η έρευνα δείχνει ότι αυτή η καθυστερημένη εισαγωγή μπορεί να μην είναι απαραίτητη. Ωστόσο, εσείς και ο παιδίατρός σας γνωρίζετε καλύτερα τις ιδιαίτερες ανάγκες του μωρού σας.

Καλύτερο ψάρι για μωρά

Τα ψάρια μπορούν να είναι μια θαυμάσια πηγή διατροφής για το μωρό σας. Είναι γεμάτο με άπαχη πρωτεΐνη και περιέχει απαραίτητα λιπαρά οξέα. Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας σημειώνει ότι αυτά τα λίπη προάγουν την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

Επιπλέον, τα ψάρια μπορούν να παρέχουν ποικίλες ποσότητες σιδήρου, ασβεστίου, ψευδαργύρου και μαγνησίου. Ορισμένα ψάρια, όπως ο σολομός, μπορούν επίσης να περιέχουν βιταμίνη D, η οποία είναι σημαντική για την απορρόφηση του ασβεστίου.

Όταν παρουσιάζετε ψάρια στο μωρό σας, επιλέξτε ψάρι που είναι:

  • Θεωρείται ότι έχει χαμηλότερα επίπεδα υδραργύρου. αποφύγετε τον ξιφία, το σκουμπρί, τον καρχαρία και το κεραμιδόψαρο
  • Φρέσκο
  • Ήπια σε γεύση, όπως μπακαλιάρο, μπακαλιάρος, σολομός και γλώσσα (καθώς το μωρό σας αποκτά γεύση για ψάρι, μπορείτε να προσθέσετε ψάρια που έχουν πιο έντονη γεύση)
  • Κατάλληλη αφαίρεση των οστών (για αποφυγή κινδύνων πνιγμού)
  • Εντελώς μαγειρεμένο. αποφύγετε το ωμό, λιγοστό ψάρι ή το «μαγειρεμένο» ψάρι σεβίτσε

Προετοιμασία ψαριών για το μωρό σας

Μπορείτε να προετοιμάσετε το ψάρι με διάφορους τρόπους. Ο τρόπος με τον οποίο θα επιλέξετε να το προετοιμάσετε μπορεί να εξαρτάται από την ηλικία και τις προτιμήσεις του μωρού σας:

  • Να είστε ενήμεροι για τις τοξίνες :Μειώστε μερικές από τις πιθανές τοξίνες στα ψάρια αφαιρώντας το λιπαρό δέρμα.
  • Επιλέξτε τη σωστή μέθοδο μαγειρέματος :Το ψήσιμο στον ατμό, η λαθροθήρα, το ψήσιμο, το ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα και το ψήσιμο στο τηγάνι είναι όλοι υγιεινοί τρόποι προετοιμασίας ψαριών.
  • Μην ξεχνάτε το λίπος :Τα μωρά χρειάζονται λίπος και το ψητό ψάρι με λίγο ελαιόλαδο είναι τέλεια. Μάλιστα, μπορεί να το δεχτούν καλύτερα γιατί τους αρέσει η γεύση.
  • Παραλείψτε τα τηγανητά ψάρια :Δεν συνιστάται το τηγάνισμα.

Εάν φτιάχνετε τη δική σας παιδική τροφή, μπορείτε να κόψετε το ψάρι σε μικρά κομμάτια και να προσθέσετε νερό, ζωμό ή το χυμό από το μαγείρεμα και μετά να κάνετε πουρέ μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή. Μπορεί επίσης να θέλετε να αναμίξετε το ψάρι με ένα φρούτο ή λαχανικό που λατρεύει το μωρό σας.

Να είστε δημιουργικοί στους συνδυασμούς σας. Αν και τα ροδάκινα και τα ψάρια μπορεί να σας ακούγονται σαν ένας περίεργος συνδυασμός, το μωρό σας μπορεί να τα καταβροχθίσει όλα!

Μόλις είναι αναπτυξιακά έτοιμα για επιτραπέζια φαγητά, τα μωρά μπορούν να τραφούν σωστά ψημένα ψάρια χωρίς κόκαλα. Απλώς βεβαιωθείτε ότι το ψάρι είναι κομμένο σε κατάλληλα μικρά κομμάτια που μπορεί να χειριστεί το μωρό σας.


Previous:

Next: