Mad Faux Pas af ungdomsårene

Mad Faux Pas nummer et:Springer over måltider, begynder med morgenmad

I en Gallup-undersøgelse med mere end fire hundrede drenge og piger i alderen ni til femten år hævdede halvdelen at de springer morgenmaden over om morgenen i skolen. Mange unge er bare ikke sultne på det tidspunkt, men den største hindring for et sundt morgenmåltid ser ud til at være mangel på tid. Da de endelig sætter sig til frokost i skolens cafeteria, har de måske gået tolv, fjorten timer eller mere uden at spise.

Ved at gøre det fratager de deres hjerner essentielle næringsstoffer, der er nødvendige for koncentration, korttidshukommelse, problemløsning og behandling af information. Manglende nogen af ​​de tre traditionelle kvadratiske måltider reducerer også med en tredjedel deres chance for at opfylde det daglige påkrævede indtag (DRI) for calcium.

Hvad du kan gøre

Fix morgenmad aftenen før. I den tid, det tager at hælde appelsinjuice op, kan du varme den plastikindpakkede tallerken med forkogte æg og magert bacon op, eller hvad der nu appellerer til din teenagers smagsløg. En nærende morgenmad bør give minimum tre hundrede kalorier.

Hvis tiden er knap, frisk frugt og fedtfattig eller fedtfattig yoghurt giver en perfekt sund morgenmad. Eller kom noget frugt i blenderen, tilsæt skummetmælk og bland en mættende morgenshake. Også denne kan tilberedes dagen før og opbevares på køl i køleskabet.

Engelske muffins med fuldkorn, brødrister, morgenmadsbarer og bagels er let at gumle på, mens de gør klar til skole. Til smørepålæg skal du overveje jordnøddesmør i stedet for flødeost. Selvom det er lige i kalorier, indeholder jordnøddesmør flere næringsstoffer, men med fire gange mindre mættet fedt og syvogtyve gange mindre natrium end flødeost.

Tænk ud over traditionel morgenmadspris. "Rester af pizza eller kylling er helt acceptabelt for børn at spise om morgenen," siger Mary Story. Andre muligheder:frisk frugt med ost, hytteost eller yoghurt.

Når en sidde-morgenmad er ude af spørgsmålet, så pak en morgenmad, der skal tages. Smag kan være mindre af en prioritet her end bærbarhed; hvis en fødevare kan passe i en jakkelomme eller en rygsæk uden at skabe rod, er du i gang. Her er flere eksempler:bananer, æbler, mandariner og andre bærbare frugter; hårdkogte æg; sandwich; genlukkelige plastikposer fyldt med nødder og rosiner; og morgenmadsbarer.

Mad Faux Pas nummer to:Spis på flugt

Meget af den mad, teenagere spiser, kommer serveret på bakker. To ud af tre af dem køber frokost i skolen, hvor de i det mindste er sikret et ernæringsmæssigt afbalanceret, hvis ikke altid appetitligt, måltid. De bruger også meget tid stuvet sammen i boder på fastfood-restauranter. Populariteten af ​​disse etablissementer har mindre at gøre med kvaliteten af ​​køkkenet end det faktum, at de tilbyder et uformelt og billigt sted for socialt samvær.

Som svar på amerikanernes voksende interesse for sund kost, har fastfood-industrien udvidet sine menuer til at omfatte mindre fedende muligheder som salater, kaloriefattig dressing og grillede kyllingesandwicher. Nogle kæder tilbereder nu deres pommes frites i vegetabilsk olie i stedet for animalsk fedt og tilbyder kødfri sojabaserede veggieburgere. På trods af disse prisværdige innovationer er det stadig et faktum, at 40 til 50 procent af kalorierne i det gennemsnitlige fastfoodmåltid kommer fra fedt.

Hvad du kan gøre

Del følgende tips med din teenager, som vil give hende mulighed for at minimere det fedt og salt, hun indtager, når hun slutter sig til sine venner i det lokale burgermekka eller sub-butik. I sidste ende må forældrene dog acceptere, at de ikke har kontrol over, hvad deres børn spiser, når de er ude – så meget desto mere grund til at sørge for, at de spiser fornuftigt derhjemme!

Fjern-superstørrelsen. Teenagere behøver ikke opgive den fastfood, de altid har nydt, men det er klogt at skalere portionsstørrelsen ned. For eksempel ikke bestil den gigantiske triple-decker deluxe cheeseburger; vælg i stedet en almindelig hamburger.

Vil du bekymre dig om noget andet med det?

Ja:en lille rækkefølge af pommes frites og en lille juice eller mælk.

Hvis en portion er for stor, skal du ikke føle dig forpligtet til at spise det hele på én gang; tag det med hjem i en doggie bag.

Få det på din måde – med så få fedende krydderier som muligt.

  • Bestil burgere minus ost, ketchup, mayonnaise og den altid mystiske "hemmelige sauce".
  • I stedet for at bestille burgeren kan du prøve den grillede kyllingesandwich uden mayo.
  • Top pizza med grøntsager i stedet for pølse, pepperoni og andet fedt kød.
  • Bed om, at der serveres salatdressinger ved siden af, så du kan bestemme, hvor meget du skal have på.
  • Modstå koldt det subtile pres fra modpersonen for at pynte din simple bagte kartoffel i lag af creme fraiche, smeltet ost, purløg og bacon.
  • Hunger du efter en sub? Vælg magert delikatessekød såsom kalkun i stedet for fedttunge pålæg.
  • Driv ikke brød, rundstykker og kiks i smør. Brug kun lidt eller spis dem almindelige.

Mad Faux Pas nummer tre:Snacking, Snacking, Snacking

Teenagere får næsten en fjerdedel af deres daglige kalorier fra snacks. Dette er et kostområde, som forældre kan kontrollere, ved ikke at tage salte, fede chips, nødder og så videre med hjem fra købmanden.

Hvad du kan gøre

Har sunde snacks ved hånden. Det meste af tiden snacker børn af vane, ikke fordi de virkelig er sultne. Når en ung kommer glidende ind i køkkenet i reklamepausen og har to minutter og tyve sekunder til at beslutte sig for en snack og skynde sig tilbage til tv'et, er bekvemmelighed lige så vigtig som smag.

Hvis spisekammeret er fyldt med masser af mellemmåltider med lavt fedtindhold, lavt sukkerindhold og lavt saltindhold, er det det, han får fat i. I disse dage smager den gode for dig bekvemmelighedsmad ikke så anderledes end de usunde. Så gør op med de ikke-nærende produkter, såsom slik, kage og sodavand. Du bliver måske nødt til at affinde dig med en eller to dages protest – "Hey, hvad skete der med de glaserede donuts?! Hvor blev alle cookies af?! ”-men når det først er forstået, at fra nu af vil disse varer være lejlighedsvise lækkerier (og når hans sukkerabstinenser falder), vil freden vende tilbage til husstanden.

Nu, er du klar til at få virkelig radikal? Opbevar rengjorte og spiseklare selleristængler, gulerodsstænger, friske jordbær, melonbåde og andre yndlingsfrugter og -grøntsager i dit køleskab, og se, hvad der sker.

"Jeg ved med mine egne børn, at de aldrig ville drømme om at tage sig tid til at skrælle en appelsin eller skære en cantaloupe op, som de elsker," siger Mary Story. "Men hvis jeg sætter et fad med opskåret frugt eller grøntsager, bliver det fortæret på ingen tid overhovedet."

Sund dagligvaremad

  • Saltfri kiks
  • Graham-kiks
  • Bagte kartoffelchips
  • Kringler med lavt eller saltindhold
  • Bagels
  • Popcorn (uden smør)
  • Æblemos
  • Gelatine
  • Granola
  • Hårdkogte æg
  • Yoghurt
  • Frozen yoghurt
  • Juice
  • Usaltede nødder
  • Sukkerfrie kornprodukter
  • Fedtfattige oste
  • Tørrede rosiner, svesker, abrikoser
  • Solsikkefrø
  • Sojabønner

Food Faux Pas nummer fire:The Freshman Fifteen

"Freshman femten" refererer til de femten pund, som neofytiske universitetsstuderende har været kendt for at tage på deres første år væk fra hjemmet. Det er ikke overraskende i betragtning af det akademiske pres og stresset i et nyt miljø – måske omkring hjemve – kombineret med ubegrænset adgang til mad. Der er cafeteriaet og flere andre spisesteder på campus samt nærliggende pizzeriaer, der er villige til at levere på alle tidspunkter. En anden grund til, at nybegyndere kan falde i dårlige spisevaner:Mor og far er ikke i nærheden for at nappe dem.

Hvad du kan gøre

Ikke meget, bortset fra at tilbyde opmuntring til at spise rigtigt og motionere trofast. For teenagere, der har brug for motivation til at forbedre deres kostvaner, kan du overveje at sende "plejepakker" med sunde snacks og andre varer.

Yderligere oplysninger: 

  • ​Reduktion af natrium i børns diæt​ (CDC Vital Signs Fact Sheet) 

,

Previous:

Next: