Храни Faux Pas на юношеството

Фаукс за храна номер едно:пропускане на хранения, започвайки със закуска

В анкета на Галъп, включваща повече от четиристотин момчета и момичета на възраст от девет до петнадесет години, половината твърдят, че пропускат закуската сутрин в училище. Много младежи просто не са гладни в този час, но основната пречка пред здравото сутрешно хранене изглежда е липсата на време. Докато най-накрая седнат да обядват в училищното кафене, може да са изкарали дванадесет, четиринадесет часа или повече без да ядат.

По този начин те лишават мозъка си от основни хранителни вещества, необходими за концентрация, краткосрочна памет, решаване на проблеми и обработка на информация. Липсата на някое от трите традиционни квадратни ястия също намалява с една трета шанса им да покрият дневния необходим прием (DRI) за калций.

Какво можете да направите

Оправете закуската предишната вечер. За времето, необходимо за наливането на портокаловия сок, можете да затоплите опакованата с пластмасова чиния с предварително сварени яйца и постен бекон или каквото и да е, което харесва вкусовите рецептори на вашия тийнейджър. Една питателна закуска трябва да осигурява минимум триста калории.

Ако времето е малко, пресни плодове и нискомаслено или обезмаслено кисело мляко са идеално здравословна закуска. Или пуснете малко плодове в блендера, добавете обезмаслено мляко и разбъркайте засищащ сутрешен шейк. Това също може да се приготви предния ден и да се съхранява на охладено в хладилник.

Пълнозърнести английски мъфини, сладкиши за тостер, барове за закуска и гевреци лесно се хапват, докато се подготвят за училище. За намазки помислете за фъстъчено масло вместо крема сирене. Макар че е равно на калории, фъстъченото масло съдържа повече хранителни вещества, но с четири пъти по-малко наситени мазнини и двадесет и седем пъти по-малко натрий от крема сиренето.

Мислете отвъд традиционната закуска. „Останалата пица или пиле са напълно приемливи за децата да ядат сутрин“, казва Мери Стори. Други възможности:пресни плодове със сирене, извара или кисело мляко.

Когато за закуска не може да става дума, опаковайте закуска за отиване. Тук вкусът може да е по-малко приоритет от преносимостта; ако храната може да се побере в джоба на сакото или в раницата, без да създава бъркотия, вие сте в бизнеса. Ето няколко примера:банани, ябълки, мандарини и други преносими плодове; твърдо сварени яйца; сандвичи; запечатващи се пластмасови торбички, пълни с ядки и стафиди; и барове за закуска.

Храни Faux Pas номер две:Хранене в движение

Голяма част от храната, която тийнейджърите ядат, се сервира на подноси. Двама от три от тях купуват обяд в училище, където поне са осигурени хранително балансирано, ако не винаги апетитно хранене. Те също прекарват много време, натъпкани заедно в сепарета в ресторанти за бързо хранене. Популярността на тези заведения е свързана не толкова с качеството на кухнята, колкото с факта, че те осигуряват неформално и евтино място за общуване.

В отговор на нарастващия интерес на американците към здравословното хранене, индустрията за бързо хранене разшири менюто си, за да включва по-малко опции за угояване като салати, нискокалоричен дресинг и сандвичи с пиле на скара. Някои вериги вече готвят пържените си картофи в растително масло вместо в животинска мазнина и предлагат безмесни соеви вегетариански бургери. Въпреки тези похвални иновации, фактът остава, че 40 до 50 процента от калориите в средната храна за бързо хранене идват от мазнини.

Какво можете да направите

Споделете с вашия тийнейджър следните съвети, които ще й позволят да сведе до минимум мазнините и солта, които консумира, когато се присъедини към приятелите си в местната мека или магазин за бургери. В крайна сметка обаче родителите трябва да приемат, че нямат контрол върху това какво ядат децата им, когато са навън – още повече причина да се погрижат да се хранят разумно у дома!

От-увеличете го. Тийнейджърите не трябва да се отказват от бързите храни, на които винаги са се наслаждавали, но е разумно да намалят размера на порцията. Например, не поръчайте гигантския триетажен луксозен чийзбургер; вместо това изберете обикновен хамбургер.

Бихте ли искали нещо друго с това?

Да:малък ред пържени картофи и малък сок или мляко.

Ако една порция е твърде голяма, не се чувствайте задължени да я изядете наведнъж; вземете го вкъщи в чанта за кучета.

Направете го по ваш начин – с възможно най-малко подправки за угояване.

  • Поръчайте бургери без сирене, кетчуп, майонеза и винаги мистериозния „секретен сос“.
  • Вместо да поръчате бургера, опитайте сандвича с пиле на скара без майонеза.
  • Връх пица със зеленчуци вместо наденица, пеперони и други тлъсти меса.
  • Помолете да се сервират салатни дресинги отстрани, за да можете да определите колко да сложите.
  • Устоявайте хладно на финия натиск от страна на събеседника, за да обличате простите си печен картоф със слоеве заквасена сметана, топено сирене, див лук и бекон.
  • Гладни сте за подводница? Изберете постни деликатеси, като пуешко, вместо дебели колбаси.
  • Не намазвайте хляб, кифлички и бисквити в масло. Използвайте само малко или ги яжте обикновени.

Храна Faux Pas номер три:закуски, закуски, закуски

Тийнейджърите получават почти една четвърт от дневните си калории от закуски. Това е област на хранене, която родителите могат да контролират, като не носят солено, угояване чипс, ядки и т.н. вкъщи от хранителния магазин.

Какво можете да направите

Имайте здравословни закуски под ръка. През повечето време децата хапват по навик, а не защото са истински гладни. Когато младеж се плъзга в кухнята по време на рекламната пауза и има две минути и двадесет секунди, за да вземе решение за закуска и да се върне към телевизора, удобството е също толкова важно, колкото вкуса.

Ако килерът е зареден с много закуски с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на захар и ниско съдържание на сол, той ще вземе това. В наши дни вкусните за вас полуфабрикати не са толкова различни на вкус от нездравословните. Така че премахнете нехранителните продукти, като бонбони, торти и безалкохолни напитки. Може да се наложи да изтърпите ден или два протести— „Хей, какво стана с глазираните понички?! Къде отидоха всички бисквитки?! ”—но след като се разбере, че отсега нататък тези предмети ще бъдат от време на време лакомства (и след като оттеглянето на захарта му спадне), мирът ще се върне в домакинството.

Сега, готови ли сте да получите наистина радикален? Дръжте почистени и готови за консумация стъбла целина, пръчици моркови, пресни ягоди, пъпеши и други любими плодове и зеленчуци в хладилника си и вижте какво ще се случи.

„Знам със собствените си деца, че те никога не биха си мечтали да отделят време да обелят портокал или да нарежат пъпеш, което те обичат“, казва Мери Стори. „Но ако сложа чиния с нарязани плодове или зеленчуци, те се поглъщат за нула време.“

Здравословни полуфабрикати

  • Брекери без сол
  • Крекери на Греъм
  • Печен картофен чипс
  • Гевреци с ниско съдържание на сол или без сол
  • Багели
  • Пуканки (без масло)
  • Ябълков сос
  • Желатин
  • Гранола
  • Твърдо сварени яйца
  • Кисело мляко
  • Замразено кисело мляко
  • Сокове
  • Несолени ядки
  • Зърнени храни без захар
  • Нискомаслени сирена
  • Сушени стафиди, сини сливи, кайсии
  • Слънчогледови семки
  • Соя

Food Faux Pas номер четири:Първокурсникът петнадесет

„Петнадесет първокурсник“ се отнася до петнадесетте паунда, които е известно, че студентите неофити качват първата си година извън дома. Не е изненадващо, като се има предвид академичния натиск и стреса от новата среда – може би около носталията по дома – съчетана с неограничен достъп до храна. Има кафене и няколко други заведения за хранене в кампуса, както и близки пицарии, които желаят да доставят по всяко време. Друга причина първокурсниците да изпаднат в лоши хранителни навици:мама и татко не са наоколо, за да им се заяждат.

Какво можете да направите

Не много, освен предлагането на насърчаване да се храните правилно и да упражнявате вярно. За тийнейджъри, които се нуждаят от мотивация, за да подобрят диетата си, помислете за изпращане на „пакети за грижа“ със здравословни закуски и други продукти.

Допълнителна информация: 

  • ​Намаляване на натрия в диетата на децата​ (Информация за жизнените показатели на CDC) 

​

Previous:

Next: