• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Ечемик за бебета – всичко, което трябва да знаете

Ечемикът за бебета може да бъде много хранителен и засищащ. Той се превърна в предпочитан избор на твърда храна поради гладката си консистенция, която позволява лесно да се включва в яхнии и супи.

Ечемикът е добър източник на фибри, витамини и минерали (). Освен това готвенето на ечемик е просто и отнема по-малко време, така че лесно можете да приготвяте вкусни рецепти с него.

Прочетете тази публикация за повече информация относно хранителното съдържание на ечемика, неговите ползи за здравето, здравословни рецепти за бебета и някои съвети, които да запомните, докато го използвате.

Доброта на ечемика за вашето бебе:

Въпреки че ечемикът не е често срещана храна в наши дни, той е една от най-хранителните зърнени храни, които се предлагат в природата. Съдържа много фибри, аминокиселини, желязо, мед, витамини от група В, манган, желязо и фосфор. Една чаша варен ечемик съдържа следната хранителна стойност ():

• Протеини – 3,55 грама
• Витамин А – 11 IU
• Витамин С – 0 mg
• Тиамин – 0,13 mg
• Рибофлавин – 0,09 mg
• Ниацин – 3,23 mg
• Фолат – 25 mcg
• Следи от други витамини
• Фосфор – 85 mg
• Калий – 146 mg
• Калций – 17 mg
• Магнезий – 35 mg
• Желязо – 2,09 mg
• Натрий – 5 mg

Кога Вашето бебе може да яде ечемик?

Тъй като ечемикът е известен с това, че съдържа глутен, протеин, който придава неговата дъвчаща текстура (както се намира и в пшеницата и ръжта), много експерти препоръчват да се въведе на бебета след шест месеца. Глутенът, ако се въведе по-рано от шест месеца, може да увеличи риска детето да развие целиакия – сериозно състояние, при което имунната система на тялото атакува тъканите му ().

Освен това ечемикът никога не трябва да се въвежда на вашето бебе като „първа храна“. Ако са алергични към пшеница, имате друга причина да избягвате въвеждането на ечемик, тъй като може да има пряка връзка между рядката алергия към ечемик и алергията към пшеница.

Ползи за здравето на ечемика за бебета:

Ечемикът е отличен източник на разтворими и неразтворими фибри, които осигуряват цялостното добро здраве на вашето бебе. Следват ползите, които можете да очаквате, като предложите ечемик на вашето бебе:

1. Диетични фибри:

Ечемикът е богат на диетични фибри, което го прави идеална храна за вашите малки. Той регулира свободното движение на червата и следователно поддържа вашето бебе по-здраво и по-силно ().

2. Укрепва костите:

Ечемикът съдържа големи количества фосфор и калций. Освен калция, фосфорът също играе важна роля в укрепването на костите. За здрави кости на вашето бебе трябва да включите ечемик в диетата му ().

3. Укрепва черния дроб:

Ечемикът е ефективен за защита и укрепване на черния дроб. Проучванията също така разкриват, че включването на тази зърнена храна в диетата показва забележим ефект за защита на черния дроб от увреждане ().

4. Противогъбично действие:

Ечемичните семена са ефективни срещу всякакви гъбични атаки по тялото. Те съдържат някои биохимикали като проантоцианидини, флавоноиди и хризоериол, за които е известно, че имат противогъбични свойства ().

Как да сготвим ечемичени зърнени храни за бебета?

Ечемикът е лесен за приготвяне и не отнема много време. Можете бързо да изберете да го направите дори по време на стресиращия период от време.

Най-лесният начин за приготвяне на ечемик е да сварите една чаша ечемичени семена в 3 чаши вода. Оставете водата да заври, добавете ечемичните семена и отново ги сварете до кипене.

Ако изберете перлен ечемик, той изисква по-малко вода и отнема около 40 минути за готвене. За гърнения (полиран) ечемик може да отнеме един час, а олющен ечемик отнема почти 1 1/2 часа.

Как да готвите ечемик по-бързо и по-лесно:

Първо трябва да накиснете ечемика. Продължителното накисване прави хранителните вещества лесно усвоими и също така повишава тяхната смилаемост.

Вземете ечемика в купа, измийте го добре и добавете вода, колкото да покрие семената. Оставете го за една нощ, прецедете на следващата сутрин и задръжте водата, тъй като е богата на хранителни вещества. Може да се използва в супи, далс и дори за месене на тесто.

Можете също да ги съхранявате в хладилник за около 2 дни и да готвите, когато пожелаете.

Вкусни рецепти с ечемик за вашето бебе:

Тук ще ви отведем до няколко интересни и вкусни рецепти, които можете да приготвите за вашето мъниче:

1. Ечемичена ябълкова каша за бебета:

Необходими са ви цял ечемик, ябълки и вода, за да приготвите каша от ябълки от ечемик. Това може да бъде най-добрата твърда храна, която да представите на вашето бебе.

Ето как да го направите:

• Първо сварете ечемик, като добавите една чаша ечемик и 3 чаши вода в тенджера под налягане. Гответе за 5 свирки и след това оставете да къкри за около 15 – 20 минути.

• Оставете парата да измине сама и проверете дали ечемикът е добре сварен.

• Добавете нарязаните ябълки, 1/2 чаша вода и сега гответе за около 2 минути.

• Пюрирайте сместа в блендер, докато стане гладка.

• Вземете кашата в купа и нахранете малкото си.

2. Ечемичени и картофени топчета:

Ечемикът има вкусен и орехов вкус, който е невероятно гъвкав и може да се приема по различни начини. Нуждаете се от мек перлен ечемик (1 чаша), ябълково пюре, сладък картоф и щипка индийско орехче, канела и джинджифил.

Ето как да го направите:

• Трябва да смесите всички съставки в купа.

• Направете малки топчета или създайте плочки, за да направите храни с пръсти.

3. Салата от ечемик:

Можете да предлагате салати от ечемик на вашето бебе, когато навърши 6 месеца. За целта са ви необходими мек варен ечемик, меко пилешко или говеждо месо, грах и моркови.

Ето как да го направите:

• Вземете всички съставки в купа и разбъркайте.

• Можете да го сервирате като закуска към лека закуска или храна.

4. Ечемичена вода за бебета:

Можете да започнете да давате ечемична вода, докато отбивате бебето си на около 10 до 12 месеца. Можете също да го овкусите с ядки, но само след одобрение от педиатър.

Ето как да го направите:

• Добавете 1 чаша ечемик и 1 1/2 чаша вода в тенджера под налягане. Гответе за около 3 свирки.

• Оставете парата да излезе, преди да отворите капака.

• Разбъркайте сместа, докато стане гладка.

• Сега прецедете сместа и сервирайте хладка.

Точки, които трябва да запомните:

Майките по принцип предпочитат домашно приготвена ечемична каша. В случай, че купувате ечемик от магазини, уверете се, че е перлен или олющен, тъй като целият ечемик може лесно да се отстрани от корпуса. Погрижете се зърното да се захранва добре в кухненски робот или блендер.

• Никога не купувайте целия ечемик за вашето бебе, тъй като зародишният слой е труден за смилане.

• Можете да съхранявате перления ечемик в продължение на няколко месеца на хладно и сухо място. Съхранявайте ги в херметически затворени контейнери и за предпочитане ги поставете в хладилник.

• Потърсете на опаковката „най-доброто, ако се използва до…дата“.

• Ако не използвате ечемика си често, добре е да проверите дали е още пресен и си струва да го консумирате.

• Перленият ечемик се приготвя бързо, което е едно от най-големите предимства, свързани с него.

• В случай, че смилате ечемика си, естествените масла ще гранясат, ако не съхранявате в хладилник.

• Ако купувате пълнозърнести храни, най-добре е да опитате по-малки количества в началото.

Ечемикът за бебета е богата на хранителни вещества храна, богата на фибри и няколко микроелемента. Храненето на това зърно с дъвчаща текстура в добре сварена форма на бебетата гарантира лесно храносмилане и усвояване. Можете да нахраните бебето си с обикновена ечемична каша или да добавите различни плодове и зеленчуци под формата на пюре или пюре, за да направите възхитително и разкошно ястие на вашето бебе. Превръщането на тази богата на хранителни вещества храна в част от добре балансирана диета за отбиване може да предложи на вашето бебе няколко ползи за здравето в дългосрочен план.