• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Как да приготвим плодове и зеленчуци за бебешка храна

Ароматната, питателна и проста домашно приготвена бебешка храна е чудесен начин да запознаете бебето си с различни плодове, зеленчуци, текстури и вкусове и може да бъде по-икономично от закупуването на предварително приготвена храна. Въпреки че приготвянето на собствена бебешка храна отнема повече време, отколкото използването на предварително приготвени разновидности, има някои техники и трикове, които ви помагат да приготвяте домашно приготвени храни по-лесно и бързо.

Няколко основни техники за готвене и стратегии за планиране могат да помогнат на родителите да направят по-удобно приготвянето на бебешка храна. Можете да приготвите бебешка храна наред с други ястия, които приготвяте. Ако печете сладки картофи или броколи на пара, например, оставете малко настрана, преди да добавите сол и да го използвате за хранене на бебето. Или ако използвате кошницата на пара за броколи за семейното хранене, добавете круша или ябълка за пюре за вашето бебе.

Не забравяйте също, че те ще се нуждаят само от малко количество (да речем, една четвърт от малък сладък картоф или дори по-малко), така че ще можете да охладите или замразите някои за в бъдеще.

Изберете плодове и зеленчуци

Почти всеки плод или зеленчук може да се превърне в пюре или каша за бебета. Изберете органични продукти, ако можете (но това не е задължително). Някои хора избират да хранят бебета с органични продукти, но е важно да запомните, че всички продукти съдържат важни хранителни вещества и помагат да се изложи бебето на различни вкусове и текстури.

За случаите, когато не купувате пресни, замразеното може да бъде по-лесен вариант и също толкова питателно (всъщност, тъй като плодовете и зеленчуците се берат узрели и замразени веднага, понякога те са по-хранителни!). Консервираните плодове и зеленчуци също са опция, но изберете такива, които нямат добавена захар или сол.

Подготовка

Първата ви стъпка е да измиете добре пресните продукти и да премахнете всички семена, кори или сърцевини. Можете да изберете да обелите плодовете и зеленчуците с тънка кора (като ябълки и картофи) или да ги оставите.

Вероятно ще искате да готвите повечето плодове и зеленчуци, преди да направите пюре, тъй като ще получите по-гладък резултат при смесване. Изключение правят бананите и авокадото; просто намачкайте с вилица. И двете от тези храни са предразположени към предотвратимо потъмняване, но това не се отразява на тяхната хранителна стойност или вкус.

Методи за готвене за бебешка храна

Най-гладките пюрета обикновено се получават от мокри методи на готвене, като варене на пара или варене. Когато се опитвате да правите свои собствени пюрета, опитайте:

• Приготвяне на пара (с помощта на вложка за пара или кошница на вашия плот)
• Варене
• Печене или печене

След като вашите плодове или зеленчуци са сготвени, смесете с достатъчно течност (вода, кърма или бульон без сол), за да създадете гладка текстура в кухненски робот или мелница (за по-малки бебета, които тепърва започват да ядат твърди). За по-големи бебета намачкайте с вилица за по-дебела текстура.

Ако сервирате веднага, разредете пюрето си, ако е необходимо, с малко кърма, адаптирано мляко или вода (използвайте водата за готвене за допълнителни хранителни вещества). Ако ще замразявате храната, направете това, без първо да разреждате. Разпределяйте само това, което бебето ви ще изяде на едно заседание. Не е безопасно да охлаждате или замразявате частично консумираната храна и да сервирате остатъците по-късно, поради риск от заболяване от бактерии.