• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Küçük Çocuklar İçin Süt Olmayan Besin Kaynakları

Kalsiyum, D vitamini ve yağ, hayatın ilk 1000 gününde özellikle bebeklerin ve küçük çocukların optimal kemik ve beyin gelişimini teşvik etmek için diğer besinlerle birlikte çalışır. Araştırmalar, bu dönemın beyin büyümesi için özellikle kritik olduğunu ve çocuğun yıllar boyu zihinsel sağlığını etkileyebileceğini göstermiştir.

Süt, küçük çocuklar için kalsiyum, D vitamini ve yağın en yaygın diyet kaynaklarından biri olsa da, kesinlikle tek kaynak değildir. Birçok başka gıda da bu önemli besinleri sağlar.

Genel Bakış

Diyet yağları vücudun D vitamini emilmesini ve depolamasını sağlar. Buna karşılık, D vitamini kemik ve diş oluşumu, kas kasılması ve vücuttaki diğer temel işlevler için kalsiyumun kullanımını kolaylaştırır.

Sıvı süt D vitamini ile zenginleştirilmiştir, bu yüzden düzenli olarak süt içen veya zenginleştirilmiş sütle yapılmış yoğurt yiyen çocuklar muhtemelen gıda yoluyla yeterli D vitamini alır. Öte yandan, süt veya yoğurt yemeyen veya yiyemeyen küçük çocuklar, diyetleri stratejik olarak diğer D vitamini açısından zengin gıdaları ve takviyeleri içermedikçe, D vitamini gereksinimlerini karşılamıyor olabilirler.

Eğer aileinize süt ürünleri vermemeyi seçerseniz, süt alerjisi olan bir çocuğunuz varsa veya süt veya yoğurtu sevmeyen bir çocuğunuz varsa, sütün sağladığı besinler için alternatif kaynaklar bulmanız gerekecektir. Hatta çocuğunuz süt ve yoğurt veya D vitamini açısından zengin diğer gıdaları tüketiyor olsa bile, günde birkaç porsiyon tüketmedikleri sürece hâlâ takviyeye ihtiyaç duyabilirler.

Süt ve yoğurt ötesinde kalsiyum, D vitamini ve yağ sağlayan diğer gıdalar da vardır. İşte küçük çocuğunuzun diyetine dahil edebileceğiniz bu besinlerin süt içermeyen kaynakları.

Süt İçermeyen Kalsiyum Kaynakları

Kalsiyum, geniş bir süt içermeyen gıda yelpazesinde bulunabilir. Küçük çocuğunuz (1-3 yaş) günde yaklaşık 700 miligram kalsiyum tüketmelidir.

Süt içermeyen kalsiyum açısından zengin gıdalar şunlardır:

• Kemikleriyle birlikte konserve somon veya sardalya, 85 g (3 ons) başına 345 mg
• Kalsiyumla zenginleştirilmiş portakal suyu, 1 bardak başına 350 mg
• Zenginleştirilmiş badem sütü veya soya/yulaf gibi diğer süt alternatifleri, 1 bardak başına 300 mg
• Kalsiyum sülfatla yapılmış sert tofu, 1/2 bardak başına 250 mg
• Soya fasulyesi, pişmiş 1/2 bardak başına 130 mg
• Yeşil yapraklı sebzeler (karalahana, şalgam yaprağı, kale, ıspanak), pişmiş 1/2 bardak başına 50-100 mg
• Kalsiyumla zenginleştirilmiş çerezler, miktar değişir

Eğer süt içermeyen kalsiyum kaynaklarına bağlı kalırsanız, küçük çocuklar beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için günde 2-3 porsiyon kalsiyum açısından zengin gıda yemelidir. Eğer küçük çocuğunuz bu gıdalardan yeterince yiyemiyorsa veya onları sevmiyorsa bu bir zorluk olabilir.

Kalsiyum açısından zengin gıdaları, küçük çocuğunuzun sevdiği yemeklere eklemeyi deneyin. Örneğin, tofu ve zenginleştirilmiş süt alternatifleri, yaprak yeşillikler ve kuruyemiş ezmeleriyle birlikte smoothie'lere kolayca eklenebilir. Sardalya ve somon gibi gıdalar burger yapılarak veya makarna soslarına katılarak değerlendirilebilir.

Eğer çocuğunuz hâlâ günde yeterli kalsiyum almıyorsa, pediatrinizle takviye konusunda konuşun. Gıdalardan aldıkları kalsiyum miktarının bir tahminiyle, küçük çocuklar için günde 700 mg, 4-8 yaş çocuklar için 1000 mg civarında toplam hedefe ulaşmak için takviye miktarını ayarlayın.

C vitamini vücudun kalsiyum emilmesini yardımcı eder; bu yüzden C vitamini açısından zengin gıdaları kalsiyum açısından zengin olanlarla birleştirmek, küçük çocuğunuzun kalsiyum emilimini daha da artırabilir.

Süt İçermeyen D Vitamini Kaynakları

Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH) Diyet Takviyeleri Ofisi, küçük çocukların günde 600 IU D vitamini almasını önerir. Bir bardak süt 120 IU D vitamini içerir; bu, gerekli miktarı almak için 5 bardak süt gerektirir (ki bu, hatta tutkulu süt severler için de çok fazladır).

Çok süt içmek diyetdeki diğer gıdaların yerini alıp çeşitliliğin eksilmesine yol açabileceği için, çocuklarınız günde birkaç porsiyon süt alsa bile, gerekli D vitamini alımının bir kısmını diğer gıdalardan almaları iyi bir fikirdir.

Ancak, doğal olarak D vitamini açısından zengin gıdaların çok az olduğunu belirtmek önemlidir. Süt bile zenginleştirilmiştir (yani D vitamini eklenmiştir). Çocuğunuz günde sürekli D vitamini açısından zengin gıdalar yemediği sürece, takviyeye ihtiyaç duyabilirler.

D vitamini içeren süt içermeyen gıdalar şunlardır:

• Somon, alabalık, ton balığı, kefal, uskumru ve diğer yağlı balıklar, 85 g (3 ons) başına 570 IU
• UV ışığına maruz bırakılmış mantarlar, 1/2 bardak başına 366 IU
• D vitamini ile zenginleştirilmiş soya, pirinç veya kuruyemiş sütü ürünleri, 1 bardak başına 100-144 IU
• Yumurta, büyük bir yumurta başına 44 IU
• D vitamini ile zenginleştirilmiş çerezler, miktar değişir

D vitamini, vücut tarafından güneş ışığında bulunan öncüllerden de yapılabilir. Ancak, aşırı güneş maruziyetinden dolayı cilt kanseri riski nedeniyle, bu yöntem Amerikan Çocuk Sağlığı Akademisi (AAP) tarafından önerilmez.

D vitamini sağlayan gıdalar az olduğu için, takviye olmadan günlük önerileri karşılamak zordur. Bu, vejeteryan veya vegan diyet izleyen küçük çocuklar için özellikle zorlayıcı olabilir.

AAP, çocuğunuzun sağlıklı büyüme ve gelişim için gereken tüm vitamin ve mineralleri sağlayan bir takviyenin faydalı olup olmadığını görmek için pediatrinizle konuşmanızı önerir.

Süt İçermeyen Yağ Kaynakları

Amerikan Kalp Derneği (AHA), küçük çocukların günlük kalorilerinin %25-35'ini yağdan almasını önerir. Yağlar hücre büyümesi, enerji ve yağda çözünen vitaminlerin işlenmesi için gereklidir.

Küçük bir çocuk günde yaklaşık 30 gram yağ almalıdır. Tam yağlı süt, tam yağlı yoğurt ve peynir kesinlikle yağ sağlasa da, küçük çocuğun ihtiyaçlarını karşılayacak yağ sunan birçok süt içermeyen gıda vardır.

Küçük çocuğunuz için yağ sağlayabilecek süt içermeyen gıdalar:

• Somon ve diğer yağlı balıklar, 85 g (3 ons) başına 11 g
• Avokado, 1/4 bardak ezilmiş başına 8.5 g
• Fındık ezmesi veya diğer kuruyemiş ezmeleri, 1 yemek kaşığı başına 8 g
• Zeytinyağı, kanola yağı, keten yağı, avokado yağı, ayçiçek yağı vb., 1 çay kaşığı başına 5 g
• Öğütülmüş keten tohumu, 1 yemek kaşığı başına 2 g
• Zeytin (boğulmayı önlemek için tümü yerine doğranmış servis edin), 1 yemek kaşığı başına 1 g

Sebzeleri pişirmek için yağ kullanmak, ezilmiş avokado veya hummus sunmak, kuruyemiş/tohum ezmelerini ekmek üzerine sürmek veya smoothie'lere eklemek, öğütülmüş keten tohumunu yulaf ezmesine karıştırmak ve yağlı balıkları düzenli servis etmek, küçük çocuğunuzun günlük diyetine yağ katkısı sağlayabilir.

Ortalama Amerikan diyeti yağ kaynakları konusunda oldukça zengin olduğundan, küçük çocukların vast majority'sı (çoğunluğu) süt olsun olmasın yeterli diyet yağını almakta sorun çekmez.

Verywell'den Bir Söz

Çocuğunuzun diyetinde sütü değiştirmek için gıda seçerken, önce çocuğunuzun ne sevdiğini düşünün; ardından bu gıdaların en besin yoğunluğuna sahip çeşitlerini arayın. Besin açısından zengin seçenekler bol! Biraz daha amaçlı planlama gerektirse de, nerelere bakmanız gerektiğini bildiğinizde, çocuğunuzun uygun beslenmesini sağlayacak lezzetli, sutsuz gıdaları çok bulacaksınız.

Ayrıca ebeveyn veya bakıcı olarak, çocuğunuza çeşitli besin açısından zengin gıdalar sunmak sizin işinizdir; ama ne ve ne kadar yediklerine karar vermek onların işidir. Küçük bir çocuğun veya çocuğun farklı gıdalara yeterince maruz kalıp onları denemeye güvenecek kadar rahat hissetmesi biraz zaman alabilir. Eğer çocuğunuz günde kalsiyum- veya D vitamini açısından zengin gıdalar yemiyorsa, daha fazla çeşitlilik tanıtırken ve onlar yeni gıdaları keşfederken, pediatrinizle takviye konusunda konuşun.