AI =Yeterli alım (AI), görünüşte sağlıklı insanların önerilen ortalama günlük alım seviyesidir. RDA belirlenemediğinde kullanılır (5).

Kaynaklar :ABD Tarım Bakanlığı (6) ve Oregon Eyalet Üniversitesi (7)

Yukarıda bahsedilen besinlerin yanı sıra zerdeçal, omega-3 yağ asidi, linolenik asit ve bazı biyoaktif bileşiklerin iyi bir kaynağı olarak kabul edilir. Tüm bu bileşenler, zerdeçal, kontrol etmeye değer bazı sağlık yararları sağlama potansiyeli verir. .

 Emzirirken Zerdeçalın Sağlığa Faydaları

Zerdeçalın önerilen birkaç sağlık yararı vardır. Ancak, hepsi bilimsel kanıtlarla desteklenmemektedir. Aşağıda, zerdeçalın bilimsel olarak desteklenen sağlık yararlarının bir listesi bulunmaktadır.

1. Bağışıklık :Kurkumin, zerdeçalda bulunan sarı-turuncu biyoaktif bileşiktir. Bu madde uzun zamandır bağışıklığı artırmaya ve boğaz ağrısı gibi hafif enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olan tıbbi özelliklerle ilişkilendirilmiştir (8). Curcumin'in gerçek potansiyeli artık modern tıp tarafından gerçekleştirilmiştir. Çeşitli çalışmalar, kurkuminin kronik hastalıkların ve hafif enfeksiyonların tedavisini destekleyebilecek immünomodülatör, antiproliferatif ve antimikrobiyal özelliklere sahip olduğunu göstermektedir (9). Zerdeçal, bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olabilecek diğer değerli besinleri de içerir.

2. Sindirim sağlığı :Çalışmalar, kurkuminin çeşitli sindirim bozukluklarının tedavisinde yararlı olabilecek farmakolojik özelliklere sahip olduğunu gösteriyor. Kadınların doğum sonrası karşılaştığı yaygın sindirim sorunlarından bazıları kabızlık, şişkinlik ve mide reflüdür. Tüm bu sindirim sorunları için zerdeçal, olası etkinliğini kanıtlamıştır (10) (11). Aslında, bazı araştırmalar zerdeçal kullanımının anti-inflamatuar etkileri yoluyla GI sistemini potansiyel olarak koruyabileceğini bulmuştur (12).

3. Ruh sağlığı :Doğum sonrası depresyon, zihinsel ve fiziksel faktörlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkabilir (13). Psikonöroimmünoloji (PNI) alanındaki araştırmalar, depresyonun inflamasyonla ilişkili olduğunu ortaya koymaktadır. Bu nedenle, PNI, iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek anti-inflamatuar ürünlerin kullanımını önerir. Zerdeçal, ruh halinizi iyileştirmede ve doğum sonrası depresyonla savaşmaya yardımcı olabilecek güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahiptir (14) (15). Kurkumin beyindeki DHA'yı artırır ve kaygıyı azaltmaya yardımcı olur (16).

4. İltihap :Bazı kadınlar hamilelikten sonra eklem ve sırt ağrıları yaşarlar. Sebeplerden biri inflamasyondur ve en yaygın olarak inflamatuar artrit olarak bilinir (17). Kurkumin, eklem ve sırt ağrılarında semptomatik rahatlama sağlayabilen güçlü bir anti-inflamatuar aktiviteye sahiptir (18).

5. Antioksidan etkiler :Kurkumin, C vitamini ile karşılaştırılabilir ve E vitamini aktivitesinden on kat daha yüksek olan yüksek antioksidan aktivitesi ile karakterize edilir. Bileşiğin güçlü antioksidan profili, vücut üzerindeki oksidatif hasarın etkilerini hafifletmeye yardımcı olabilir ( 10).

6. Kolesterol yönetimi :Fetüsün büyümesi, gelişmesi ve hormonların üretimi için çok önemli oldukları için hamilelik sırasında kolesterol ve trigliserit seviyeleri yükselir (19). Bu lipid seviyeleri doğum sonrası azalır. Ancak bazen kolesterol seviyeleri normale dönmez ve sağlık sorunlarına yol açar. Zerdeçal genellikle kolesterol seviyelerini düzenlemek için doğal bir çare olarak görülür. Bir araştırma çalışması, zerdeçal özünün kolesterol ve trigliseritlerin sentezini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösterdi (20) (21).

7. Genel faydalar :Zerdeçaldaki curcuminoidler antioksidan, analjezik, antiinflamatuar, antiseptik, antikanserojenik, kimyasal önleyici, antiviral, antibakteriyel, antifungal ve antiplatelet aktiviteye sahiptir (22). Bu nedenle, düzenli bir diyetle günlük zerdeçal alımı uzun vadede yardımcı olabilir.

Zerdeçal, diyetinize sağlıklı bir ektir. Ancak etkinliği ancak doğru seçildiğinde ve saklandığında garanti edilebilir. Hamilelikten önce ve hamilelik sırasında zerdeçal kullandıysanız, kullanmaya devam edebilirsiniz. Emziriyorsunuz diye yeni bir öğe eklemeyin.

Zerdeçal Seçimi ve Saklanması

Zerdeçal iki biçimde bulunur –kurutulmuş köksap ve zerdeçal tozu . Bu formlardan herhangi birinden elde edilen uçucu yağ, köri tozu ve oleoresinler gibi başka ürünler de vardır (23). Tercihinize ve ihtiyacınıza göre bu ürünlerden herhangi birini satın alabilirsiniz. Ancak satın alırken kaliteli veya organik ürünleri saygın bir mağazadan aldığınızdan emin olun.

Dünya çapında mevcut olan çeşitli zerdeçal türleri arasında Hint zerdeçalı, yüksek kalitesi ve önemli biyoaktif bileşiklerin yoğun yapısı nedeniyle en iyisi olarak kabul edilir.

Satın alındıktan sonra zerdeçal hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. ve doğrudan güneş ışığından uzakta . Zerdeçal, zerdeçalın ışıkla bozulan renk bileşenleri olan kurkuminoidler içerdiğinden bu çok önemlidir. Bu, yalnızca rengi değil aynı zamanda belirli farmakolojik özellikleri de etkiler.

Diyete Zerdeçal Eklemenin Yolları

Zerdeçal herhangi bir yemeğe eklenebilir. Sütlere, çorbalara, salatalara ekleyebilirsiniz. ve köriler. Eti yumuşatmak için malzemelerden biri olarak zerdeçal da kullanabilirsiniz. Ayrıca konserve et sularına ve turşulara koruyucu olarak eklenebilir.
Ancak, baharatın tadı baskın olabileceğinden miktar kontrol altında tutulmalıdır.

Sık Sorulan Sorular

1. Zerdeçal sütü azaltabilir veya azaltabilir mi?

Bazı kültürlerde zerdeçal potansiyel bir galaktagog olarak kabul edilir. Ancak, bu inancı destekleyecek hiçbir bilimsel kanıt yoktur. Aynı şekilde, zerdeçal tüketiminin süt üretimini azalttığına dair hiçbir bilimsel kanıt yoktur.

2. Emzirirken zerdeçal takviyesi alabilir miyim?

Zerdeçal takviyeleri genellikle FDA tarafından düzenlenmez. Üreticiler, bu takviyelerin güvenliğini sağlamaktan sorumludur. Ayrıca, bu takviyeler, pakette listelenebilen veya listelenmeyen birden fazla bileşen içerebilir. Doktorunuz tarafından onaylanmadıkça, emzirirken takviyelerden kaçınmak en iyisidir.

Diyetinize zerdeçal eklemek güvenlidir, ancak bir gıda katkı maddesi olarak ölçülü olarak alın. Tıbbi özellikleri iyileşmenize yardımcı olacaktır.

Emzirirken zerdeçal tüketimi hakkında paylaşacaklarınız var mı? Aşağıdaki yorum bölümünde bize bildirin.