Çocukluk Obezitesi ve İlköğretim Okulu Kantin Yemekleri

Çocuğunuzu elinde sıcak yemek parasıyla okula gönderiyorsanız, onun besleyici, kaliteli bir yemek yeyeceğini varsayabilirsiniz. Birçok durumda bu durum böyle değildir. Okul yemekleri besin maddeleri ve malzemeler açısından belirli hükümet yönergelerini takip etmek zorundadır, ancak bu kurallar çocuğunuzun tam bir porsiyon meyve ve sebze yemesini veya yemeğinin düşük doymuş yağ veya sodyumda olmasını gerektirmez. Aslında, okul beslenmesi, veya buna karşılık eksikliği, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri web sitesine göre, ülke genelindeki çocukları saran obezite krizine katkıda bulunuyor.

Okul Yemeği İstatistikleri

Ülke genelindeki okul çocukları için fazla kilo ve obezite gerçek sorunlardır. 1980'den bu yana çocukluk obezite oranı iki katına çıktı, CDC sitesi rapor ediyor, ve okul yemekleri suçun bir kısmını paylaşıyor. Hamburger ve patates kızartması veya pepperoni pizzası gibi birçok okul yemeği kalori açısından yüksek ve besin açısından düşüktür, 2013'te Pediatrics'te yayımlanan bir makaleye göre. Okul yemeği yiyen birçok zaten fazla kilolu veya obez olsa da, okul yemeği tüketimi ile bu durumlar arasında bir bağlantı görünüyor.

Okul Yemekleri Besleyici mi?

Evet, federal fonlu okul yemek programları belirli yönergeleri karşılamak zorundadır, ancak bunlar beklentilerinizdeki beslenme istatistiklerinden çok uzaktır. Örneğin, bazı okullar öğrencilere ya bir meyve ya da bir sebze seçme imkanı tanır, ama her ikisini de yemelerini gerektirmez. Daha da ötesi, birçok okul kantini tam porsiyon meyve veya sebze sağlamaz. Education.com'a göre, okullar daha fazla öğrenci yediğinde daha fazla fon alır. Bu hedefe ulaşmak için birçok okul, daha fazla çocuğun sıcak yemek satın almasını teşvik etmek için fast-food ile okul yemeklerini "yemek servisi" yapıyor.

İyileştirmeler Yapmak

Birçok okul, her gün pişirdikleri yemeklerin besleyici olmadığını ve çocukluk obezite krizine katkıda bulunabileceğini kabul etmede büyük bir adım attı. Geçmişte okul kantinleri her şeyi sıfırdan yapıyordu, bu da çocuğun doymuş yağ, şeker ve sodyum alımını azaltmanın sağlıklı bir yoluydü. Son on yıllarda ise, işlenmiş gıdaya itiş oldu çünkü bu daha ucuz ve daha az işçilik gerektiriyordu, Kaiser Health News yayınına göre. Bazı okullar hatalarını fark ediyor ve daha düşük kalorili, daha yüksek besinli okul yemekleri pişirme girişiminde bulunuyor. Sıfırdan pişirme, sunulan tatlı sayısını azaltma, fast-food'ları kaldırma ve salata barları sunma, belirli okulların Amerikalı çocukların sağlığını iyileştirmek için değişiklik yapmaya çalıştığı yollar arasındadır.

Bunu Gerçekleştirmek

Okullar çocukları sağlık ve beslenme konusunda eğitmede hayati bir rol oynar, CDC web sitesi rapor ediyor. Bu işi ciddiye alan okullar okul yemeklerini iyileştirmenin ötesine geçiyor. Birçok okul kola makinelerini ve şeker, kurabiye ve diğer sağlıksız atıştırmalıkları stoklayan otomatik satıcıları yasakladı. Aslında, bunları yasaklamak çoğu eyaletde kanun, NBC News'e göre. Ebeveynler okul kantini çalışanları ve okul yöneticileriyle konuşarak sağlıklı alternatifler üretebilir. Çocuğunuzun yemeğini kendi hazırlamak, daha sağlıklı bir öğün sağlamanın başka bir yoludur.

Previous:

Next: