Sommarlax

Notera:Nicole Medina från Florida blev inbjuden till Vita huset eftersom hon vann en nationell hälsosam receptstävling för att skapa detta hjärtfriska recept. (Om du provar detta recept, få hjälp av en vuxen eftersom det kräver att du använder en kniv och spisen.)

Förberedelsetid:25 minuter

Vad du behöver:

  • Juice från 1 apelsin
  • 1 matsked extra jungfruolja
  • 1 tsk honung
  • 1 tsk senap
  • Kosher salt och nymalen svartpeppar
  • 1 (6-uns) skalfri laxfilé
  • 1/4 kopp fullvete linguine
  • 6 sparris spjut, hackad
  • 1/2 dl tärnad röd paprika
  • 1/4 medellök, hackad
  • 1 vitlöksklyfta, mald
  • 4 kvistar färsk persilja, stjälkar borttagna, och blad hackade
  • 2 färska basilikablad, tunt skivat
  • 1 tsk nyrivet pecorinoost

Utrustning och tillbehör:

  • Mellanform
  • Medium kruka
  • Pasta avlopp
  • Kniv

Vad ska man göra:

  1. I en liten skål, vispa ihop apelsinjuicen, 1 tsk olivolja, honung, och senap.
  2. I en medium stekpanna över måttlig värme, varm 1 tsk olivolja.
  3. Tillsätt laxen och koka i 4 minuter.
  4. Vänd laxen, tillsätt apelsinsåsen, och fortsätt koka tills laxen är gyllene och genomstekt, ca 4 minuter till.
  5. Smaksätt med salt och peppar och lägg över på en tallrik.
  6. I en medium kastrull med kokande saltat vatten, koka pastan tills den är al dente, cirka 5 minuter.
  7. Tillsätt sparrisen och rödpeppar och fortsätt koka i ytterligare 2 minuter.
  8. Töm pasta och grönsaker, och överför till en skål.
  9. I en medium stekpanna över måttlig värme, värm resterande 1 tsk olivolja.
  10. Tillsätt löken, vitlök, persilja, och basilika och sauté, rör om i mellanåt, cirka 3 minuter.
  11. Tillsätt löken och vitlöksblandningen till pastan.
  12. Strö över osten, krydda med salt och peppar, och släng för att kombinera.
  13. Servera laxen tillsammans med pasta och grönsaker.

Näringsanalys (per portion):

  • 230 kalorier
  • 20 g protein
  • 11 g fett
  • 2g mätt. fett
  • 13 g kolhydrat
  • 2 g fiber
  • 40 mg kolesterol
  • 150 mg natrium
  • 4 g socker

Serverar:2

Portionsstorlek:1/2 av receptet

Obs:Näringsanalys kan variera beroende på ingrediensmärken som används.

Previous:

Next:

  • 18 roliga pappa-memes som fångar allt vi älskar med pappor
    Låt oss höra det för papporna. Oavsett om de lär sina barn att cykla, uthärdar timmar av utklädda tefester med sina småbarn eller navigerar på familjeresan medan de bär sina bästa vita sneakers, har pappor en speciell plats i våra hjärtan. Vi kan al
  • Råd om barnomsorg för nya föräldrar
    Många nyblivna föräldrar kämpar med tanken på att lämna sitt barn i vård av familjen, vänner eller barnvakter. Här är några råd och information som kan göra din första gång lite enklare. För det första, Se till att du känner dig bekväm med den s
  • Mamma får barnen att skriva på ett strikt "sömnkontrakt" och föräldrarna har det inte
    För ett barn är en övernattning den ultimata roliga natten med vänner. För föräldrar, å andra sidan, är en övernattning ett uthållighetstest. Det innebär massor av oväsen, röriga mellanmål och skrik om och om igen för en hord av sockerhöga barn att s
SkönhetSjukdomMagenKultur NöjeHälsaLiv