Sommarlax
Notera:Nicole Medina från Florida blev inbjuden till Vita huset eftersom hon vann en nationell hälsosam receptstävling för att skapa detta hjärtfriska recept. (Om du provar detta recept, få hjälp av en vuxen eftersom det kräver att du använder en kniv och spisen.)
Förberedelsetid:25 minuter
Vad du behöver:
- Juice från 1 apelsin
- 1 matsked extra jungfruolja
- 1 tsk honung
- 1 tsk senap
- Kosher salt och nymalen svartpeppar
- 1 (6-uns) skalfri laxfilé
- 1/4 kopp fullvete linguine
- 6 sparris spjut, hackad
- 1/2 dl tärnad röd paprika
- 1/4 medellök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, mald
- 4 kvistar färsk persilja, stjälkar borttagna, och blad hackade
- 2 färska basilikablad, tunt skivat
- 1 tsk nyrivet pecorinoost
Utrustning och tillbehör:
- Mellanform
- Medium kruka
- Pasta avlopp
- Kniv
Vad ska man göra:
- I en liten skål, vispa ihop apelsinjuicen, 1 tsk olivolja, honung, och senap.
- I en medium stekpanna över måttlig värme, varm 1 tsk olivolja.
- Tillsätt laxen och koka i 4 minuter.
- Vänd laxen, tillsätt apelsinsåsen, och fortsätt koka tills laxen är gyllene och genomstekt, ca 4 minuter till.
- Smaksätt med salt och peppar och lägg över på en tallrik.
- I en medium kastrull med kokande saltat vatten, koka pastan tills den är al dente, cirka 5 minuter.
- Tillsätt sparrisen och rödpeppar och fortsätt koka i ytterligare 2 minuter.
- Töm pasta och grönsaker, och överför till en skål.
- I en medium stekpanna över måttlig värme, värm resterande 1 tsk olivolja.
- Tillsätt löken, vitlök, persilja, och basilika och sauté, rör om i mellanåt, cirka 3 minuter.
- Tillsätt löken och vitlöksblandningen till pastan.
- Strö över osten, krydda med salt och peppar, och släng för att kombinera.
- Servera laxen tillsammans med pasta och grönsaker.
Näringsanalys (per portion):
- 230 kalorier
- 20 g protein
- 11 g fett
- 2g mätt. fett
- 13 g kolhydrat
- 2 g fiber
- 40 mg kolesterol
- 150 mg natrium
- 4 g socker
Serverar:2
Portionsstorlek:1/2 av receptet
Obs:Näringsanalys kan variera beroende på ingrediensmärken som används.
Previous:Stek-stek Fajita kyckling
Next:Tasty Tots
-
När ditt barn har bemästrat konsten att sörja ner släta puréer kan det vara dags att utöka sin kulinariska horisont med steg 2 barnmat. Din lilla gourmand är inte riktigt redo att äta på en tallrik spagetti och köttbullar ännu, men maten i steg 2 kom -
Mitt barn vägrar att studera på distans! Många barn klarar sig inte bra i distansundervisning. De kan inte fokusera och de är omotiverade. Här är anledningarna till att distansundervisning inte fungerar och hur föräldrar kan motivera elever under d -
Med sina spidiga sinnen pirrande, bereder sig föräldrar överallt på inverkan. De skriver frenetiskt ut listor över skolmaterial, gräver fram dammiga ryggsäckar ur garderober och skapar månadslånga resplaner för de uppgifter de måste slutföra innan Th
