Zdrave muffine za malčke

Ko pride rojstni dan vašega otroka ali ko je vaš malček povabiljen na rojstni dan, se morate pripraviti na neizogibne rojstni sladice, ki bodo pokušale vašega malčka. Malčki bodo navdušeni v tem trenutku, a starši bodo manj navdušeni, ko uvidijo svoj otrok krhati kasneje od zdravilnega vzhoda. Izogibajte nesrečam na rojstnih dnevih z ustvarjanjem preprostejših in zdravejših muffinov za malčke za vaš naslednji praznik.

Kaj je zdravo za vas?

Starši imajo različne ideje o tem, kaj je zdrav muffin za njihovo družino. Nekateri hočijo popolnoma odstraniti sladkor, nekateri želijo izogibati mleku any cost, drugi morda zavračajo belo moko ali barvila v muffinu malčka. Dr. Sears priporoča branje oznak hrane, da ste prepričani, kaj gre v hrano vašega malčka, še posebej, če kupujete pripravljene muffine, sladkorje ali dodatke. Sicer celo muffini, trženi kot zdravi, lahko imajo neprijetne presenečenje. Najboljša možnost pri iskanju zdravih muffinov je, da jih naredite sami, da lahko prilagodite seznam sestavin vašim potrebam.

Osnova

Običajni recept za muffine zahteva veliko sladkorja, masla, bele moke in morda kakao. Zmanjšajte ali odstranite bel sladkor v receptu in dodajte zgnoben banana ali strank med. Tekstura bo definitivno drugačna kot pri tipičnem muffinu, a bo še vedno okusna, in malčki ji verjetno ne bodo opazili. Zamenjajte belo moko s celozrnato ali ovseno moko, in maslo z zgnobenim banana, jabolčnim pirejem – ali celo kokosovim oljem. Ne zamenjajte hkrati sladkorja in masla z zgnobnim sadjem, sicer muffin ne bo dobro držal skupaj.

Sladkor

Sladkor je največ malčkov najljubši del, zato hočete, da je tako okusen kot malo zdravejši. Tipična masla sladkor je preprosto kombinacija masla, praškega sladkorja in mleka. Lahko sladkorjeni domači smetano naredi prijetno alternativo maslu sladkorju. Bistveno zmanjšajte količino sladkorja, a malčki bodo še vedno radi okus in teksturo. Lahko naredite tudi nemlečno smetano iz kokosovega mleka. Ohładite konzervo polnega kokosovega mleka, odštripite strjeno smetano, in zmešajte v mešalniku ali z vilico, osladite po okusu in uporabite za sladkorjenje muffinov. Če bi raje ostali pri tradicionalnem sladkorju, lahko enostavno uporabite le 1/4 do 1/2 količine sladkorja, ki se uporablja v pekarni, da ohranite vnos sladkorja na minimumu.

Barvila za hrano

Nekateri starši radi postanejo kreativni pri pripravi muffinov za malčke, in barvila za hrano igrajajo pomembno vlogo pri tem, da tortice in sladkorji videjo zabavno in fancy. Vendar tipična barvila za hrano vsebujejo sorto kemikalij, ki lahko vplivajo na vašo DNA, in nekateri barvili so že dokazano kancerogeni. Lahko enostavno kupite ali naredite lastna barvila iz naravnih rastlinskih virov, a boste opozorjeni, da so te barve splošno manj žive kot umetna barvila. Rdeča rapa v prahu naredi lep rožnati, in morčke s špinačem lahko skuhate v oranžno in zeleno.

Dodatki

Dodatki, kot so streusli in pripravljeni gel sladkorji, skoraj vedno vsebujejo ogromne količine barvil, plus glukozno-fruktozni sirup in druge sestavine, ki jih morda želite izogniti. Pogosto lahko kupite naravne dekoracije v zdravilih trgovinah, a enostavno rezano sadje lahko naredi lep dodatek. Narežite jagode navpično za lep srčast obliko za končanje muffinov, ali pospite z nesladkano kokosovim stružcem. Malčki bobo radi svež okus, in odrasli bodo navdušeni nad vašo kreativnostjo in iznajdljivostjo.

Previous:

Next: