Kako biti vegetarijanka med nosečnostjo

~20 milijonov Američanov vege (Univerza Rochester). Vegetarijanci: nižja hipertenzija, diabetes tipa 2, LDL holesterol (American Dietetic Association). Vegetarijanska prehrana otežuje doseganje vseh hranil, zlasti v nosečnosti. A je mogoče doseči cilje.

Navodila

  1. Pogovorite z zdravstvenim delavcem. Ima dostop do zapiskov (krvni testi), ve, ali imate sklonost k anemiji/pomanjkanjem. Pomembno: sporočite, da ste vegetarijanka. Specifični nasveti za hrano/supplemente.
  2. Dovolj beljakovin. Američani dovolj, vegetarijanci manj viri. Jajca/mlečni izdelki = brez težav. Vegani: bob, strukljive, soja.
  3. Dopolnite z B12. Samo živalski viri. Jedite B12-ograjena živila ali supplement. Večina žitnic in sojinih izdelkov ograjena.
  4. Kreativnost pri kalciju. Mlečni izdelki pogost vir, a temnejše zelenjave (kelj, gorčična zelenjava) odlični. Ograjeno sojino mleko, koruzne tortilje s kalcem (iz apnenca) – bogati z kalcijem.
  5. Kombinirajte železo z vitaminom C. Železo iz rastlin slabše usvojeno, C izboljšava. Rastlinsko železo: leča, bob, listnata zelenjava. Vit C: dinje, brokoli, paradižnik.