Pretzeli: domači slani krostulji

Čas priprave: približno 30 minut

Kaj potrebujete:

  • 1 žlička kvasovca
  • 1/2 skodelice tople vode
  • 1 žlička medu
  • 1-1/3 skodelice moke
  • 1 žlička soli

Orodja:

  • pečica (boste potrebovali pomoč odraslega pomožnika)
  • majhna skodelica
  • mešalna žlica
  • srednja skodelica
  • režalna deska, posuta z moko
  • pekač list, pospan z nelepilnim sprejem
  • merilne skodelice in žličke

Postopek:

  1. Predgrejte pečico na 165 °C (325 °F).
  2. Kvasovec dajte v majhno skodelico z vodo in medom. Malo zmešajte, nato pustite, da stoji 5 minut.
  3. Zmešajte moko in sol skupaj v srednji skodelici.
  4. Po 5 minutah preverite mešanco kvasovca. Mora biti večja kot prej in malo mehurčkasta. Dodajte to mešanco k moki in solu.
  5. Zmešajte vse skupaj. Začnite z žlico. Končajte z rokami. Testo je pripravljeno, ko je še malo droblasto in listnato.
  6. Testo dajte na rezalno desko in ga mešajte, kot da igrate s glino. Zmešajte v en velik krožnik.
  7. Odlamite kos testa, velikosti velikega žvečilnega guma ali superball. Z rokama ga zavijte v tanko kačo.
  8. Zavijte kačo v srednje velik pretzeli obliko, in jo postavite na pekač list. To naredite z vsem testem, naredite 12 pretzlov.
  9. Pečite vaše pretzle 10 minut. Pustite, da ohladijo, in uzžite!

Hranilna analiza (na porcijo):

  • 56 kalorij
  • 1 g beljakovin
  • 0 g maščob
  • 12 g ogljikovih hidratov
  • 0 g vlaknin
  • 0 mg cholesterola
  • 192 mg natrija

Posluži: 12

Velikost porcije: 1 pretzel

Opomba: Hranilna analiza se lahko razlikuje glede na uporabljene znamke sestavin.

Previous:

Next: