• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Kisla zelenjava za dojenčke: starost, koristi in skrbi

Nekateri starši morda želejo poskusiti kislo zelenjavo za dojenčke takoj, ko njihova dojenček začne jesti trdno hrano. Kisla zelenjava je privlačna izbira zaradi svoje sposobnosti dodajanja okusa gladki hrani. Poleg tega te kisle, hrustljave fermentirane hrane prinašajo specifične medicinske in funkcionalne lastnosti, zaradi katerih so priljubljene po vsem svetu.

Kislo zelenjavo lahko kupite v trgovini ali jo pripravite doma s ponočevanjem hrane v slanici (sol ali slana voda) ali ocetku. Dokazi kažejo, da kisljenje poveča trajanje hrane in hranilno vrednost. Poleg tega lahko ponuja zdrave bakterije (probiotike), ki lahko spodbujajo zdravje črevesa.

Nadaljujte s branjem, da boste izvedeli o pravi starosti za hranjenje kisle zelenjave dojenčkom z utilitzami, ki jih lahko ponudijo njim.

Kdaj lahko dojenčki začnejo jesti kislo zelenjavo?

"Dojenčki lahko začnejo jesti kislo zelenjavo, ko začnejo s trdno hrano okoli 6 mesecev starosti. To je lahko koristno za uvedbo dojenčkov v različne okuse in teksture in kisla zelenjava je v obeh lastnostih edinstvena," pravi Trista Best, registrirana dietetika pri Balance Supplements Inc.

Zdravi, včasih rojeni dojenčki lahko občasno uživajo kislo zelenjavo že od šestih mesecev starosti. Vendar, če niste prepričani o uporabi kisle zelenjave za vašega dojenčka, se posvetujte s pediatrom. Ko zdravnik dovoli hranjenje kisle zelenjave vašemu dojenčku, jih hranite v majhnih količinah. Na primer, lahko podate majhen kos hladenega, kisljenega kumara ali korenja dojenčku med izbivanjem zob za sosanje in grignanje. To bo olajšalo njihovo vnetje debeł in morda tudi odvrnilo njihovo pozornost od bolečine in dražnje.

Kisla zelenjava lahko služi tudi kot dobra prstna hrana za vadbo prstnega hvata dojenčka, kar je vitalno za učinkovito samostojno odčepljevanje (baby-led weaning). Medtem ko dajate vašemu dojenčku kislo zelenjavo za jesti, jih ne pustite brez nadzora. To je bistveno, ker je kisla zelenjava sirova hrana, ki lahko predstavlja potencialno tveganje zadavljanja za dojenčke. Vedno poslužujete majhne kose ali tanke rezine kisle zelenjave, da preprečite tveganje zadavljanja.

Ali so kakršnekoli koristi kisle zelenjave za dojenčke?

Čeprav kisla zelenjava vsebuje veliko natrija, njena previdna uporaba za dojenčke je lahko koristna. Kisla zelenjava ima več živila in črevesom prijazne mikroorganizme, ki lahko spodbujajo zdravo prežuevanje, podpirajo zdravje črevesa in krepijo imuniteto. Prav tako zdravi mikroorganizmi lahko aktivirajo določene spojine in prinašajo zdravstvene koristi.

Na primer, mlečne kisline bakterije lahko pretvorijo fenolne spojine v aktivne metabolite, ki lahko prispevajo specifičnim zdravstvenim koristim. Poleg tega fermentacija hrane lahko zmanjša antinutrientske spojine, kar izboljšava upravičenje živila v telesu.

"Kisla zelenjava na trgovskih policah običajno niso resnično fermentirana, kar pomeni, da ne zagotavljajo koristnih probiotikov. Naravno fermentirana kisla zelenjava vsebuje te koristne bakterije, ki lahko izboljšajo zdravje črevesa dojenčka," opazi Best.

Torej, če želite hraniti kislo zelenjavo vašemu dojenčku, uporabite naravno fermentirano kislo zelenjavo in ne ocetkovo fermentirane različice, da pridobite te koristi, ker kisla zelenjava, fermentirana z ocetkom, nima zdravih bakterij ali probiotikov.

Ali kisla zelenjava dvigne kakršnekoli zdravstvene skrbi?

Naravno fermentirana kisla zelenjava je običajno visoka v natriju, mineral, ki lahko naloži nepotrebno breme na nerezale ledvice dojenčka. Poleg tega lahko zgodnja izpostavljenost slastnim jedilm spremeni okusne preference dojenčka kasneje v življenju. To pomeni, da, ko se dojenček razvija, morda želijo slastno hrano in prekomerno jo uživajo. Prekomerna uporaba soli lahko posameznika izpostavi več zdravstvenim tveganjem, kot so visok krvni tlak in srčno-žilne bolezni (CVD), v času.

Zato, da zagotovite, da dojenček ne prekomerno uživa natrij, pozorno preberite hranilno oznako in izberite nizkonatrijevo kislo zelenjavo. Alternativno lahko pripravite kislo zelenjavo doma z različnimi živali, kot so zelenjava, sadje, meso, jajca, mlečni izdelki in ribe. Bodisi domača ali nakupna, hranite kislo zelenjavo dojenčkom občasno in v minimalnih količinah do eno žlico.

Kisla zelenjava lahko povzroči motnje v želodcu ali refluks zaradi svoje kisline pri občutljivih dojenčkih. Zato izogibajte hranjenju kisle zelenjave njim, razen če vaš pediatar ne svetuje drugače.

Ali kisla zelenjava lahko povzroči pelenovi izbruh?

Mlečne kisline bakterije v kisli zelenjavi prežuevajo sladkorje in proizvajajo mlečno kislino, kar naredi kislo zelenjavo kislo. Pri nekaterih občutljivih dojenčkih lahko kisla hrana, kot je kisla zelenjava, draži njihovo kožo in sproži izbruh okoli njihovih ustnic, ust in ragov. Alternativno kisla hrana lahko draži prežuevalno oblogo, kar povzroči prehlado, ki privede do pelenovega izbruha.

Kisla zelenjava in alergija

Primeri alergije na kislo zelenjavo niso dobro dokumentirani. Vendar se smatra, da, kot kakršno koli drugo hrano, lahko kisla zelenjava povzroči alergijsko reakcijo pri občutljivih dojenčkih. V večini primerov se alergija na kislo zelenjavo zgodi zaradi aditivov, kot so konzervansi, dodanih v kislo zelenjavo, in ne zaradi same kisljene hrane.

Znaki in simptomi alergije na kislo zelenjavo so podobni tistim hranilne alergije. Če hranite vašega dojenčka s kislo zelenjavo, uvedite jo v majhnih količih brez hkrati uvedenega novega živil.

Počakajte in opazujte tri do pet dni za kakršnekoli znake netolerance ali alergije. Če se dojenček zdi neudoben po požiranju kisle zelenjave, prekinite hranjenje in ponovno uvedite po nekaterem času, recimo pet dni ali teden. V primeru alergijske reakcije, prenehajte s hranjenjem kisle zelenjave in se takoj posvetujte s svojim zdravstvenim nosilcem.

Običajno se priporoča, da se kisla zelenjava uvede dojenčkom v majhnih količinah po 6 mesecih starosti pri zdravih, včasih rojenih dojenčkih. Ima potencial za izboljšanje mikrobiote črevesa, prežuevanja, zdravja črevesa in imuniteta skozi čas. Različni okusi in teksture kisle zelenjave lahko tudi pomagajo vašemu dojenčku, da izogne izbirnemu jedu kasneje v življenju. Vendar hranite vašega dojenčka z nizkonatrijevo kislo zelenjavo, da preprečite slastno okusno preferenco v njiju in omejite njihovo uporabo na eno žličko. Prav tako bodite pozorni na simptome alergije in netolerance, medtem ko vaš dojenček uživa edinstveno teksturo in okus kisle zelenjave.