Ako vyrobiť detské jedlo

Zatiaľ čo kúpené detské jedlo môže byť skvelou možnosťou pre nemluvňatá, ktoré začínajú s pevnými potravinami, príprava domáceho detského jedla funguje veľmi dobre pre niektoré rodiny. Pre iných, myšlienka vyrobiť vlastné detské jedlo môže vyzerať strašidelne, ale nemusí to byť.

Práca zapojená do výroby vlastných detských zmesí môže byť skutočne minimálna. Všetko, čo potrebujete, sú správne nástroje a techniky k dispozícii. Vyrobenie vlastného jedla doma môže ušetriť peniaze a ponúka dodatočný benefit úplnej kontroly nad tým, čo ide do tela vášho nemluvňatka.

"Príprava vlastného zdravého, výživného detského jedla pre vaše malé je skvelý nápad a nákladovo efektívny tiež," hovorí Catherine Pourdavoud, MD, CLE, certifikovaná pediatr a certifikovaná laktacná vzdelávateľka v Calabasas, Kalifornie.

Výhody výroby detského jedla doma

Jednou z najväčších výhod výroby domáceho detského jedla je, že je to skutočne veľmi jednoduché. Často môžete použiť jedlo, ktoré už pripravujete pre zvyšok rodiny a len ho trochu viac spracujete, aby ste urobili z neho bezpečnú konzistenciu pre vaše nemluvňacie, vysvetľuje Dr. Pourdavoud.

Ešte lepšie, potraviny prípravené doma vydržia vo vašom mrazničke jeden až tri mesiace, hovorí Dr. Pourdavoud, ktorá navrhuje používať mrazničkovú formu na ľadové kocky na ukladanie a veľkosť porcie: "Kocka v mrazničkovej forme na ľadové kocky je pohodlne približne 1 uncia jedla."

Okrem toho, keď kríte vaše nemluvňacie rovnaké jedlo, ktoré jete vy, expozujete vaše dieťa k väčšej rozmanitosti potravín a zvyknúte ich na jedlá vašej rodiny. "Nemluvňatá, ktoré sú krmené domácim detským jedlom, sa dostanú experimentovať s viac textúrami a chutiami ako štandardná zmes v skleniciach na detské jedlo," hovorí Dr. Pourdavoud.

Budete presne vedieť, čo zjeda a môžete zabezpečiť, že dostanú výživné potraviny bez prísad a konzervantov, ktoré sú niekedy zahrnuté v kúpenom detskom jedle. "Môžete si vybrať, čo chcete skúsiť ako prvé pre vaše nemluvňacie (pokial nie je med, kravské mlieko, alebo riziko udusenía)," hovorí Dr. Pourdavoud.

Čo potrebujete na výrobu domáceho detského jedla

Môžete chcieť investovať do malého kuchynského kombajnu, mixéra, alebo mlyníka, ktorý vám umožní rýchlo premeniť uvarené potraviny, ako naparenú mrkvu alebo brokolicu, do lahodnej zmesi pre vaše nemluvňacie.

Avšak, nemusíte vždy mať akékoľvek špeciálne zariadenie na výrobu detského jedla doma. Môžete použiť vidličku alebo šťahovadlo na zemiaky na premenu mäkkých potravín ako banány, avokádo a pečené sladké zemiaky do hladkej zmesi pre vaše nemluvňacie. Môžete tiež nasekať a zmesovať iné potraviny ako úplne uvarené mäso, vajcia, alebo ryby do malých, mäkkých kúskov pre staršie nemluvňatá.

Krok za krokom ako vyrobiť detské jedlo

Existuje veľa spôsobov, ako vyrobiť detské jedlo doma. Všeobecne, pokial je jedlo v zmesenej forme alebo malých, mäkkých kúskoch, bude bezpečné pre vaše nemluvňacie.

Aby sa predišlo uduseniu, začatie s mäkkými alebo zmesenými potravinami je často dobrý nápad. Vaše nemluvňacie sa potom postupne posunie k zmeseným potravinám a potom k prstovým jedlám, keď sú vývinovo pripravené.

— Catherine Pourdavoud, MD, CLE

Tu je niekoľko ďalších kľúčových informácií a stratégií, na ktoré si treba pamätať.

Príprava ovocia a zeleniny

Dôkladne umyte čerstvé zeleninu alebo ovocie, aby ste odstránili špinavstvo a niektoré typy pesticídov. Naпарte alebo uvarte ovocie alebo zeleninu. Budete chcieť, aby jedlo bolo zmesené, ak vaše nemluvňacie práve začali s pevnými potravinami. Ak vaše nemluvňacie už niekoľko mesiacov jesia pevné potraviny, môžete len uvariť jedlo, kým sa ľahko prebodne vidličkou, aby ste urobili hustšiu konzistenciu.

Niektoré ovocie, ako kiwi, avokáda a banány, nemusia byť naparené ani uvarené pred spracovaním. Ak sú dostatočne mäkké, môžu byť zmesené pre mladšie nemluvňatá alebo dané v malých kúskoch pre staršie nemluvňatá.

Výroba zmesí

Zmesite vaše vybrané ovocie, zeleninu, alebo mäso v mixéri alebo kuchynskom kombajne, alebo spracujte s mlyníkmi, kým jedlo nedosiahne správnu konzistenciu pre stadium jedenia vášho dieťaťa. Prefiltrovanie jedla, aby ste odstránili akékoľvek šťavnaté lupiny. Alternatívne, môžete odstrániť lupiny pred varením jedla, aby ste sa vyhli tomuto kroku.

Niektoré ľahko zmesiteľné ovocie a zeleniny zahŕňajú jablká, slivky, hrušky, meruňky, broskyne, banány, mrkvu, hrášok, fazuľku, tekvicu orieškovú a sladké zemiaky. Čo viac rozmanitosti môžete dať vašej nemluvňacie predtým, ako narazia na 1-ročný vek, tým pravdepodobnejšie budú byť dobrodružné jedlenci v ich batoliačkom veku.

Nakladajte zmesené jedlo do foriem na ľadové kocky, zakryte lepiacou fóliou a dajte do mrazničky. Keď sú kocky zmrazené, môžete ich dať do zip lock vreckov alebo iného kontejnera na ukladanie jedla. Uistite sa, že označíte typ jedla a dátum, kedy bolo prípravené.

Keď je čas jesť, vytiahnite toľko kociek, koľko potrebujete. Nechajte ich odmrznúť v chladničke v miske položenej do teplej vody, alebo ich môžete odmrznúť v mikrovlnke. Poznámka: detské jedlo môže byť podané chladné, pri izbovej teplote, alebo mierne zohriate.

Ak podávate teplé, uistite sa, že dobre premiešate a otestujte teplotu pred podávaním, aby ste sa vyhli popáleniu úst vašej nemluvňatka. "Zohriate jedlo nemusí mať konzistentnú teplotu cez celý objem a môže mať horúce miesta (najmä ak je mikrovlnené). Uistite sa, že to dobre premiešate a nechajte to stáť aspoň 30 sekúnd," odporúča Dr. Pourdavoud.

Používanie mrazených a konzervovaných potravín

Mnohé mrazené ovocie a zelenina sú zberané a rýchlo zmrazené v vrchole čerstvosti, takže sa neobávajte používať mrazené možnosti, ak čerstvý nie je k dispozícii. Konzervované ovocie a zelenina tiež môžu byť možnosťou. Len uistite sa, že vyberiete odrody, ktoré neobsahujú pridanú soľ alebo cukor.

Pridávanie príchute

Okrem vynechávania cukru a soli pri výrobe zmesí, na začiatok nepridávajte žiadne dodatočné príchutové prísady, hovorí Dr. Pourdavoud. Keď je vaše nemluvňacie dobre zvyknuté na nepríchutové pevné potraviny, môžete pridať malé množstvo korení ako kmin, cesnak, cimet a pod., aby ste zvýšili ich expozíciu rôznym chutiám.

Čo sa vyhýbať

"Vyhýbajte sa možným rizikám udusenía ako surová mrkva, parky, orechy a semená, celý hrozno, popcorn, alebo glóbusky hustého orieškového masla," odporúča Dr. Pourdavoud. Okrem toho, neponúkajte potraviny s medom alebo kravským mliekom, kým vaše nemluvňacie nie je staršie 1 rok.

Čo zvážiť pri výrobe detského jedla

Prvá, uistite sa, že vaše nemluvňacie je pripravené začať s pevnými potravinami, hovorí Dr. Pourdavoud. Znamenia pripravenosti zahŕňajú držanie hlavy nezávisle, schopnosť sedieť upravo, úzko sledovanie ľudí jedúcich, siahanie po jedle, otváranie úst, keď je jedlo blízko, a dávanie rúk a hračiek do úst. Nemluvňatá zvyčajne začínajú prvé jedlo medzi 4 a 6 mesiacmi.

"Niektoré dobré nápady pre prvé jedlo sú sladké zemiaky, tekvica oriešková, fazuľky, avokádo, slivky, ovsené alebo jačmenné cereálie (lepšie možnosti ako ryžové cereálie), alebo mäso," hovorí Dr. Pourdavoud.

Keď vaše nemluvňacie je práve na začiatku jedenia pevných potravín, obe CDC (Centrá pre kontrolu chorôb) a AAP (Americká akadémia pediatrie) odporúčajú uviesť len jednu potravinu naraz každé tri až päť dní. Táto usmernenie je určené na to, aby rodičia a opatrovníci mohli sledovať potenciálne alergické reakcie.

Avšak, niektorí profesionáli sa vzdialujú od tohto odporúčania najmä pre nealergenné potraviny v záujme expozície detí k niekoľkým rôznym potravinám s rozmanitými výživovými výhodami. Porozprávejte sa s vašim pediatrom, aby ste zistili, ktorý prístup je najlepší pre vaše dieťa.

Pamätajte, že kým vaše nemluvňacie nedosiahne svoj prvý rok, mateřské mlieko a/alebo mliečná náhrada by mali byť ich hlavný zdroj výživy. Prvé jedlo sú určené ako doplnok a nestanú sa primárnou stravou vášho nemluvňatka kým batolie. Namiesto toho by sa malo dať prsia alebo fliaša najprv. Potom ponúknite vašej dieťaťu niekoľko lyžíc detského jedla, kým nesyté.

Slovo od Verywell

S trochou plánovania a poznaním niekoľko jednoduchých techník, výroba detského jedla doma môže byť ľahšia, ako si myslíte. Okrem toho, je to nákladovo efektívne a viete presne, čo je v jedle vášho nemluvňatka. Ešte lepšie, vaše nemluvňacie môže jesť veľa z rovnakých potravín, ktoré jete vy s zvyškom vašej rodiny.

Previous:

Next: