• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Zdravé muffiníky pre batôlky

Keď prichádza narodeninový deň vášho dieťaťa alebo keď je vaše batôlko pozvané na narodeninovú párty, budete sa musieť pripraviť na nevyhnutné narodeninové pohostenie, ktoré bude lákat vaše batôlko. Batôlky budú nadšení v momente, ale rodičia budú menej nadšení, keď uvidia svoje dieťa roztapia sa neskôr od infúzky junk food. Vyhnite sa narodeninovým katastrofám vytváraním jednoduchších a zdravších muffiníkov pre batôlky pre vašu ďalšiu párty.

Čo je zdravé pre vás?

• Rodičia budú mať rôzne nápady o tom, čo je zdravý muffiník pre ich rodinu. Niektorí rodičia chcú úplne eliminovať cukor, niektorí chcú vyhnúť sa mlieku za každú cenu, a iní môžu odmietnuť začleniť bielu múku alebo farebné prísady do muffiníka svojho batôlka. Ask Dr. Sears odporúča čítať štítky potravín, aby ste boli istí, že viete, čo ide do jedla vášho batôlka, najmä ak kupujete predpripravené muffiníky, omáčky alebo dekorácie. Inak, aj muffiníky marketované ako zdravé môžu mať nepríjemné prekvapenia. Najlepšia voľba pri hľadaní zdravých muffiníkov je robiť ich sami, aby ste mohli prispôsobiť zoznam zložiek pre vaše potreby.

Základ (cesto)

• Bežný recept na muffiníky volá po veľa cukre, masle, bielej múke a možno niekoľko kakaového prášku. Znížte alebo eliminujte biely cukor v recepte a pridajte rozmačkaný banán alebo štrk medu namiesto. Textúra bude určite odlišná ako typický muffiník, ale bude stále chutný, a batôlky sú nepravdepodobné, že si to všimia. Nahradte bielu múku celozrnnou alebo ovsenou múkou, a nahraďte maslo rozmačkaným banánom alebo jablkovým pyré – alebo dokonca kokosovým olejom. Nenahradzujte cukor aj maslo s rozmačkaným ovocem naraz, však, alebo váš muffiník sa nebude dobre držať spolu.

Krém (omáčka)

• Krém je pre väčšinu batôlkov obľúbenou časťou, takže chcete, aby bol jednocześnie chutný a trochu zdravší. Typický maslový krém je len kombináciou masla, cukru pudry a mlieka. Ľahko osladená domáca šľahačka robí peknú alternatívu k maslovému krému. Môžete výrazne znížiť množstvo cukru, ale batôlky budú stále milovať chuť a textúru. Môžete tiež vytvoriť bezmliečnu šľahačku z kokosového mlieka. Záchladnite konvicu plnotučného kokosového mlieka, zdvihite zpevnenú krémovú časť, a zmiešajte v mixéri alebo s vidličkou, oslaďte podľa chuti a použite na pomazanie muffiníkov. Ak by ste chceli zostať pri tradičnom kréme, môžete tiež jednoducho použiť len 1/4 až 1/2 množstva krému použitého v pekáreni, aby ste udržali príjem cukru na minimum.

Farby do jedla

• Niektorí rodičia sa rád kreatívne vyjadrujú pri robení muffiníkov pre svoje batôlko, a farby do jedla hrajú dôležitú úlohu v tom, aby koláče a krémy vyzerali zábavne a fancy. Avšak typické farby do jedla tiež obsahujú zber chemikálií, ktoré môžu mať vplyv na vašu DNA, a niektoré farebné prísady už boli dokázané ako karcinogénne. Môžete ľahko kúpiť alebo vyrobiť vlastné farby z prírodných rastlinných zdrojov, buďte upozornení, že tieto farby sú zvyčajne nie tak jasné ako umelej farebné prísady. Repkový prášok robí peknú ružovú, a mrkva a špenát môžu byť uvarené dole, aby robili oranžovú a zelenú.

Dekorácie (toppingy)

• Dekorácie ako prášky a predbalené gelové omáčky skoro vždy obsahujú veľa farebných prísad, plus vysokofruktozózy kukuričný sirup a iné zložky, ktoré môžete chcieť vyhnúť. Často môžete kúpiť prírodné dekorácie z zdravotných potravinových obchodov, ale jednoduché nakrájané ovocie môže robiť krásnu dekoráciu. Nakrájajte jahôdky vertikálne pre krásny tvar srdca na dokončenie vášho muffiníku, alebo posypte vrch neosladeným strúhaným kokosom. Batôlky budú milovať čerstvú chuť, a dospelí budú nadšení vašou kreativitou a hľadanosťou.