Riešenie problémov s jedením predškoláka

Nedostatok zeleniny a ovocia

Riešenie problémov so stravovaním u predškolákov Ako deti starnú, majú tendenciu ľahšie prijímať nové potraviny. Všimol som si, že Hayley, ktorá má takmer šesť rokov, sa za posledný rok stala dobrodružnejšou. Existujú stratégie na zlepšenie výživy, kým čakáte, kým vaše dieťa bude viac akceptovať širokú škálu potravín. Tu sú niektoré z najbežnejších prekážok správnej výživy a niekoľko jednoduchých riešení.

Vaše dieťa nebude jesť zeleninu
S najväčšou pravdepodobnosťou textúra a/alebo chuť sú hlavnými odbočkami pre tých, ktorí nenávidia zeleninu. Neočakávajte, že ľudia, ktorí sa vyhýbajú zelenine, si pochutnajú na jedlách s výraznou chuťou, ako je ružičkový kel a špenát, bez ohľadu na to, ako ich chuť zamaskujete maslom alebo syrom. Pokiaľ vaše dieťa nie je batoľa, ktoré potrebuje mäkšie jedlá, rozmočená zelenina s ním nemusí lietať, preto zeleninu varte, kým nebude chrumkavá. Zahrňte zeleninu ako súčasť polievok, kastrólov a sekanej. Namiesto ovocnej šťavy ponúknite zeleninovú šťavu. Aby bola zelenina zaujímavejšia, podávajte ju surovú so syrovou omáčkou, jogurtovým dipom alebo so šalátovým dresingom. Spojte arašidové maslo alebo hummus so surovou alebo chrumkavou zeleninou a počítajte s tým, že budete šťastní, keď zjedia túto kombináciu. (Som taký zúfalý, aby som do svojich detí dostal viac zeleniny, že počítam hummus a arašidové maslo ako súčasť ich denného požadovaného príjmu zeleniny. Koniec koncov, sú vyrobené z rastlinnej stravy.) Hranolky alebo zemiakové lupienky nerátajte medzi zelenina však. Iste, začínajú ako zemiaky, ale kým s nimi výrobcovia skončia, dodajú oveľa viac tuku a oveľa menej živín ako v pôvodnej forme.

Vaše dieťa nebude jesť ovocie
Deti zvyčajne uprednostňujú ovocie pred zeleninou, takže váš problém môže spočívať v obmedzenom príjme v porovnaní s úplným odmietaním tejto skupiny potravín.

Možno nebude sedieť a zjesť celý banán alebo hrušku, ale možno bude vaša predškoláčka akceptovať ovocie na cereáliách, ako súčasť smoothie, na mrazenom jogurte alebo zmrzline, alebo zapečené do sušienok a rýchlych chlebov (nikdy nebude vedieť!). Ovocné pyré alebo jablkový pretlak podávajte namiesto sirupu na namáčanie vaflí alebo palaciniek. Pečte s jablkovou omáčkou alebo pyré, banánmi alebo broskyňami namiesto polovice tuku v receptoch na rýchle chleby, vrátane muffinov a palaciniek, a v sušienkach. Nastrúhaná cuketa a mrkva dodajú domácemu pečivu textúru a farbu. Pripravte si ovocný/cereálny/jogurtový parfait do priehľadného plastového pohára na raňajky alebo občerstvenie; je to príťažlivé a lákavé. Mrazené ovocie je nové a môže podporiť príjem. Štvorročná Hannah, ktorá je na ovocie nestála, rada papá mrazený melón a broskyne. Podávam Hannah cereálie, ako sú Raisin Bran, kde je sušené ovocie zabudované. Hayley miluje mrazené čučoriedky na svojich raňajkových cereáliách a spolieham sa na ne, keď sú čerstvé čučoriedky mimo sezóny. Deti milujú namáčať svoje jedlo, takže vyskúšajte kocky ovocia s jogurtovým dipom, aby ste podporili konzumáciu, alebo pripravte jednoduché ovocné kaboby, ktoré vzbudia ich záujem. Šťava je jednoduchým riešením pre tých, ktorí sa vyhýbajú ovociu, ale obmedzte ich na 6 uncí denne (4 unce, keď vaše dieťa konzumuje iné ovocie a zeleninu).

Pre deti v predškolskom veku nedochádza k výrobe
Viete, že len málo detí sa dožaduje jablka a banánov a ešte menej ich obťažuje rodičov pri príprave špenátu a brokolice. Ale rozsah vyhýbania sa produkcii mladých ľudí je ohromujúci. Správa uverejnená v Journal of the American College of Nutrition zistili, že zo 168 predškolákov pozorovaných počas piatich dní ani jeden nejedol odporúčaných päť porcií ovocia a zeleniny. Deti v prieskume jedli oveľa viac ovocia ako zeleniny, čo je povzbudzujúce, ak neuvážite, že ovocná šťava sa počítala ako porcia ovocia. Napriek tomu sa zdá, že deti uprednostňujú ovocie pred zeleninou, čo ponúka nádej na zvýšenie spotreby živín na boj proti chorobám, najmä antioxidantov. Vedci z Centra výskumu starnutia Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických na Tufts University testovali antioxidačnú silu desiatok ovocia a zeleniny. Tu sú tie najúčinnejšie zo série na základe ich výskumu. Ako vidíte, väčšina z nich je ovocie.

  • Ostružiny
  • Čučoriedky
  • Kale
  • Pomaranče
  • Slivky
  • hrozienka
  • Maliny
  • Červené hrozno
  • Jahody
  • Nedostatok mlieka a mäsa; príliš veľa sladkostí Vaše dieťa nebude piť mlieko
    Mlieko patrí medzi potraviny s najväčším množstvom vápnika. A mlieko obsahuje vitamín D. Vitamín D pomáha telu absorbovať vápnik po trávení a podporuje jeho ukladanie do kostry. Napriek mnohým výhodám mlieka, jeho vynechanie nemusí nevyhnutne znamenať diétnu katastrofu.

    Možno je problémom prezentácia. Niektoré deti neradi pijú obyčajný pohár mlieka. Hannah pila iba čokoládové mlieko asi rok a pol, no bez problémov prijala mlieko aj s raňajkovými cereáliami. Zamaskujte mlieko ako čokoládu alebo jahodu; pripravte svojmu dieťaťu ovocné smoothie s mliekom; alebo pripravte horúcu čokoládu, puding a kondenzované polievky, napríklad paradajkovú, s mliekom namiesto vody.

    Deti, ktoré sa vyhýbajú mlieku, môžu nahradiť stratený vápnik inými mliečnymi potravinami, ako je jogurt, syr a tvaroh. Ovocný jogurt dodáva približne rovnaké množstvo vápnika ako mlieko, zatiaľ čo obyčajný jogurt približne o tretinu viac. Jeden a pol unce tvrdého syra, ako je čedar, švajčiarsky alebo Havarti, sa rovná ôsmim unciam mlieka na vápnik, zatiaľ čo tvaroh obsahuje polovicu minerálov, pokiaľ nie je obohatený o pridaný vápnik. Vápnik sa môže dostať do potravín, ktoré u detí nevyvolajú rozruch. Syrová pizza, makaróny a syr sú obľúbené ponuky plné vápnika.

    Potraviny obohatené o vápnik, ako je pomarančový džús, sójové a ryžové nápoje a cereálie, môžu nahradiť chýbajúci vápnik z mliečnych potravín. (Ak chcete maximalizovať absorpciu vápnika, nakupujte značky šťavy s pridaným citrátom a malátom vápenatým. Skontrolujte zoznam zložiek.) Tofu spracované so síranom vápenatým tiež pomáha uspokojovať potreby vápnika; štvrť šálky poskytuje takmer toľko vápnika ako 4 unce mlieka.

    Ak je alergia na mlieko dôvodom, prečo vaše dieťa nepije mlieko, potom sa musí vyhýbať všetkým mliečnym výrobkom, aby predišlo reakciám.

    Vaše dieťa nebude jesť mäso
    Deti často odmietajú mäso a hydinu pre ich štruktúru; tvrdšie kusy mäsa sa môžu ukázať ako príliš ťažké na žuvanie. Chudé mleté ​​hovädzie mäso alebo mleté ​​100-percentné morčacie alebo kuracie mäso vložte do omáčky na špagety, tacos a burritos, aby ste ich lepšie prijali. Mali by ste sa obávať o výživu svojho nejeddača mäsa? To záleží. Mäso obsahuje bielkoviny, ale aj množstvo iných potravín. Vajcia, mlieko, syr, tvaroh, jogurt, tuniak, strukoviny a orechy nahrádzajú chýbajúce bielkoviny v bezmäsitej strave, nie však nedostatok železa a zinku, ktoré sú rozhodujúce pre kognitívny vývoj vášho dieťaťa a jeho celkový rast. . Hovädzie, bravčové a kuracie mäso sú obzvlášť bohaté na železo a zinok. Obohatené chleby, cereálie a iné obilniny obsahujú zinok a železo, ale ak sa vaše dieťa úplne vyhýba mäsu, môže potrebovať vitamínový/minerálny doplnok.

    Vaše dieťa zje príliš veľa sladkostí a iných nezdravých jedál
    Nenechávajte si doma koláče, sušienky, šišky, zmrzlinu alebo slané pochutiny. To však neznamená, že musíte svojho drobca pripraviť o maškrty. Ponúknite zdravšie alternatívy, ako sú mini-muffiny, grahamové sušienky, zvieracie sušienky, figové tyčinky a zázvorové pagáče. Popcorn, praclíky a ochutené ryžové koláčiky s arašidovým maslom alebo hummusom sú tiež chuťovky vhodné pre deti. Keď moje deti zatúžia po niečom sladkom, pripravím si svoj vlastný trailový mix kombináciou polosladkých čokoládových lupienkov, hrozienok alebo sušených brusníc a orieškov (táto desiata je pre deti od štyroch rokov, vzhľadom na riziko udusenia u mladších detí). Ak vám nezáleží na tom, či majú to pravé, kúpte si len jednu pochúťku každých pár týždňov a rozdávajte ju uvážlivo. Ale nepoužívajte lupienky alebo sušienky ako úplatky alebo odmeny. Namiesto toho ich zahrňte ako súčasť jedál a občerstvenia a držte sa pri tom nenápadne. Keď sa deti dozvedia, že si myslíte, že niektoré potraviny sú výnimočné, začnú nadnášať ich hodnotu.

    Vaše dieťa pije príliš veľa ovocnej šťavy
    Podávanie džúsu medzi jedlami môže narušiť chuť vášho dieťaťa. Ponúknite namiesto toho vodu alebo mlieko, keď vaše dieťa tvrdí, že je smädné. Obmedzte príjem šťavy svojho dieťaťa na 6 uncí denne, zrieďte ju vodou, aby ste zvýšili dávku šťavy.