Deti môžu jesť vzácne mäso ?

Deti sa môžu prejsť fázou , ktoré sa týkajú stravu na základe aktuálnych obľúbených jedál . Hoci catering na prioritné výberom jedál dieťaťa čas od času môže pomôcť udržať mier okolo jedálenského stola , kompromisov teplotách varenia pre niektoré druhy mäsa môžu spôsobiť ochorenie z potravín . Teplomer môže pomôcť minimalizovať riziko kontaminácie .
Riziká

nedostatočne tepelne upravené mäso je častou príčinou otravy jedlom . Mäso môže prístav rôzne nečistoty , ako sú parazity a baktérie . Bravčové mäso , jahňacie a voľne žijúcej zveri sú možné zdroje toxoplazmózu , parazit , ktorý tiež sa šíri prostredníctvom manipulácie s mačacích výkalov . Deti , ktoré jedia nedostatočne tepelne upravené hovädzie , bravčové a voľne žijúcej zveri , môže byť aj na vyššie riziko vzniku závitovkových napadnutia , ako je trichinelóze , infekcie spôsobené škrkavka , a Taeniasis , infekcie spôsobené pásomnice . Zriedkavé hovädzie môžu niesť baktérie E. coli , potenciálny zdroj závažných ochorení , a dokonca aj smrť v niektorých prípadoch .
Príznaky otravy jedlom

Otrava jedlom môže spôsobiť niekoľko príznakov , v závislosti na základnú príčinu . Symptómy zvyčajne zahŕňajú rôzne úrovne zažívacie ťažkosti , vrátane vracania a hnačky . V niektorých prípadoch môže dôjsť horúčka a hnačka môže byť krvavý alebo vodnatá , sprevádzaný miernou až ťažkou brušné kŕče .

Súvisiacich so starnutím obyvateľstva úvahy

otrava jedlom od nedovarené mäso môže spôsobiť vážne ochorenie u osôb všetkých vekových kategórií , ale môže byť ešte závažnejšie pre malé deti . Deti mladšie ako päť rokov sa môže stať veľmi zle z E. coli , z dôvodu zničenia červených krviniek a poškodenie obličiek . Hnačka a vracanie , ktoré často sprevádzajú otravu potravinami môže viesť k rýchlemu dehydratácii , čo je stav , ktorý môže byť obzvlášť nebezpečné pre dojčatá a malé deti .
Bezpečné teplotu pečenia

bezpečný Príprava mäso zahŕňa varenie do minimálnej vnútornej teplote , za použitia teplomer na mäso . Bezpečná teplota pre pozemné bravčového , hovädzieho , teľacieho a jahňacieho mäsa je 160 F , zatiaľ čo pečie a steaky vyžadujú vnútornú teplotu 145 F. Hydina by mala dosiahnuť aspoň 165 F , aby sa znížilo riziko kontaminácie v dôsledku baktérií a parazitov .

Previous:

Next: