• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Je sukralóza bezpečná pre deti?

S približne jednou tretinou detí v USA trpiacich nadváhou a obeznosťou, spolu s vážnymi chronickými zdravotnými problémmi ako cukrovka a vysoký tlak, je prirodzené, že rodičia sú znepokojení o každú zložku, ktorá ide do úst ich dieťaťa. Sukralóza je nízkokalorický umelý sladidlo, k ktorému dospelí priebehli, aby im pomohli víťaziť v boji s nadváhou a predísť cukrovým zdravotným problémom, no pediatrickí odborníci ako William Sears a NYU Langone Medical Center odporúčujú zamyslieť sa dvakrát, predtým ako ju dáte deťom. Hoci americká FDA (Food and Drug Administration) vyhlásila sukralózu, známu aj ako Splenda, za bezpečnú pre všetky ľudia, vrátane detí, nie je ideálnym zdrojom výživy.

Fakty o sukralóze

Sukralóza je umelý sladidlo odvodené od molekúl cukru. Vyrobí sa nahrazením troch hydroxydových skupín tromi chlorovými atómami. Výsledok je sladidlo odhadované ako 600-krát sladšie ako bežný stôlový cukor. Časť prínosu sukralózy je, že je to将近 nula-kalorická substancia – hoci toto tvrdenie bolo osporné. Výrobcovia Splendu hovoria, že prechádza cez telo bez rozkladu, preto neabsorbujete žiadne kalórie. Avšak známy pediatr William Sears povedal, že štúdie ukázali, že medzi 20 a 30 percentom požitnej Splendy je metabolizované, čo znamená, že z sukralózy dostanete niekoľko, hoci triviálnych, kalórií.

Tvrdenia výrobcu

Výrobcovia Splendu hovoria, že sukralóza je bezpečná pre deti a chvália ju ako skvelý spôsob, ako znížiť cukor, ktorý deti konzumujú denne. Napr. môžete ju použiť na pečenie sladkých pochutín a tým znížiť kalórie a znížiť množstvo pridaného cukru v dieťaťovej diete. Výrobca tiež navrhuje, že posýpanie jej na ovocie a do cereálií pomôže deťom vyvinúť chuť k týmto zdravým jedlám. Ako preventívnu opatrenie však výrobca hovorí, že by ste vždy mali poradiť s lekárom vášho dieťaťa alebo registrovaným dietológom pre všetky otázky o dieťaťovej diete a hmotnosti.

Bezpečná, ale nutne dobrá pre vás

Sears nie je presvedčený, že sukralóza je dobrá pre deti. Počítajúc s jej relatívne nedávnym vstupom na trh, sukralóza nemá telo výskumu o dlhodobých účinkoch. Hovorí aj, že aj keď veľa sukralózy nie je absorbované, stále prechádza cez črevá a „zostáva tam... po mnoho hodín“. To môže predstaviť hrozbu pre črevné zdravie detí. Známý, no často kontroverzný osteopat Dr. Joseph Mercola je ešte odhodlanejší, že sukralóza nie je dobrý nápad pre nikoho. Jeho výskum odhalil účinky ako črevné problémy, záchvaty, migrény a iné alergické reakcie. Takisto navrhuje, že lobbovanie výrobcov sladidiel potlačilo výskum účinkov substancie.

Prázdne vs. výživne husté kalórie

NYU Langone Medical Center odporúča opatrnosť pri uvažovaní sukralózy v dieťaťovej diete. Rastúce telo potrebuje kalórie. Nahraďovanie výživných sacharidov, ktoré podporujú rast dieťaťa, nenutritívnymi sladidlami „nie je dobrý nápad“, hovorí centrum. Ak povolíte dieťatu, aby sa nenasýtilo prázdnym jedlom, nemusí chcieť jesť výživné. Davaním celých potravín deti dávate aj vitamíny a minerály, ktoré s nimi prichádzajú. Prekonzumácia nízkokalorických jedál a cukrových náhrad môže nastaviť vaše dieťa na celoživotné menej zdravé jedálové návyky.

Uvážajte o chuťových pohľadnicach

Mladé deti by mali mať diverzitu chutí, preferovať sladké aj nesladké, hovorí Sears. Okrem toho hovorí, že je dobrý nápad nechať deti učiť sa a ceniť prirodzenú, neposilnenú chuť všetkých jedál. Povedal, že kojence, ktorí sú kŕmení len prirodzenými jedlami, často vyrastajú tak, že sa vyhýbajú „chemickej chuťi“ umelých sladidiel. V kontraste, deti pravidelne kŕmené umelo osladzenými jedlami vyvinú nepřízeň k prirodzenému jedlu.

Alternatívy

Našťastie, málo detí prežije dospelosť bez toho, že sa bezmezně zamilujú do jednej sladkej pochutiny alebo inej. Žiaden odborný nechce, aby ste úplne zadržali cukor od vašich detí. Keď ste znepokojení o dodatočné kalórie a dodatočný cukor, ktorý vaše dieťa konzumuje, zvážte niektoré náhrady. Sears napríklad odporúča používať cimet ako prídavku na ovocie alebo do ranných ovsianok. Okrem toho hovorí, že obľúbený dezert môže byť prirodzený jogurt zmešaný s čerstvým ovocem ako borůvky.