Minerály

Všimli ste si niekedy, ako televízna reklama na cereálie na raňajky vždy spomína vitamíny a minerály ? Ale keď myslíte na minerály, jedlo nie je prvá vec, ktorá vám príde na myseľ. Nie sú minerály niečo, čo nájdete na Zemi, ako železo a kremeň?

No, Áno, ale malé množstvo niektorých minerálov je aj v potravinách - napr. mäso je dobrým zdrojom železa.

Rovnako ako vitamíny, minerály pomáhajú vášmu telu rásť a zostať zdravé. Telo používa minerály na mnoho vecí - od budovania silných kostí po odosielanie nervových impulzov. Niektoré minerály sa dokonca používajú na výrobu hormónov alebo udržanie normálneho srdcového tepu.

Pozrime sa podrobnejšie na niektoré minerály, ktoré získate z jedla.

Vápnik

Vápnik je najdôležitejším minerálom, pokiaľ ide o vaše kosti. Tento minerál pomáha budovať silné kosti, takže môžete urobiť všetko, od vzpriameného postoja až po strelenie víťazného gólu. Pomáha tiež budovať silné, zdravé zuby, za papanie na chutné jedlo.

Ktoré potraviny sú bohaté na vápnik?

  • mliečne výrobky, ako mlieko, syr, a jogurtom
  • konzervovaný losos a sardinky s kosťami
  • listová zelená zelenina, napríklad brokolica
  • potraviny obohatené o vápnik, ako sójové mlieko, pomarančový džús, a obilniny

Žehlička

Telo potrebuje železo na výrobu hemoglobínu (povedzme:HEE-muh-glo-bun). Hemoglobín je časť vašich červených krviniek, ktorá prenáša kyslík z vašich pľúc do zvyšku tela. Celé vaše telo potrebuje kyslík, aby zostalo zdravé a živé.

Ktoré potraviny sú bohaté na železo?

  • mäso, ako je hovädzie mäso, kura, a moriaka
  • tuniak a losos
  • vajcia
  • fazuľa
  • pečené zemiaky so šupkou
  • sušené ovocie, ako hrozienka
  • listová zelená zelenina, napríklad brokolica
  • celé a obohatené zrná, ako celozrnný chlieb alebo ovsené vločky

Draslík

Draslík (povedzme:puh-TAH-see-um) udržuje vaše svaly, Srdce, a nervový systém funguje správne.

Ktoré potraviny sú bohaté na draslík?

  • banány
  • paradajky
  • zemiaky a sladké zemiaky, s kožkami
  • zelená zelenina, ako je špenát a brokolica
  • citrusové ovocie, ako pomaranče
  • mlieko a jogurt
  • strukoviny, ako fazuľa, polámané hrášky, a šošovica

Zinok

Zinok pomáha vášmu imunitnému systému, čo je systém vášho tela na boj proti chorobám a infekciám. Pomáha tiež pri raste buniek a uzdravuje rany, ako sú škrty.

Ktoré potraviny sú bohaté na zinok?

  • hovädzie mäso, bravčové mäso, a kura z tmavého mäsa
  • mlieko, jogurt, a syrom
  • orechy, kešu, mandle, a arašidy
  • strukoviny, ako fazuľa, polámané hrášky, a šošovica

Keď ľudia nemajú dostatok týchto dôležitých minerálov, môžu mať zdravotné problémy. Napríklad príliš málo vápnika - obzvlášť keď ste dieťa - môže viesť k slabším kostiam. Niektoré deti môžu užívať multivitamín, ktorý má tiež minerály, ale väčšina detí ich nepotrebuje, ak sa zdravo stravujú. Jedzte teda tieto minerály a zostaňte zdraví!

Previous:

Next: