• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Informácie o tukoch

Čo je tuk?

Názov tučný môže to znieť ako niečo, čo by ste nemali jesť. Ale tuk je dôležitou súčasťou zdravej výživy. Tuk z vašej stravy vám dodá energiu. Ako bonus, tuk v jedle vám pomôže cítiť sa sýty, aby ste nejedli príliš veľa.

Niektoré jedlá, vrátane väčšiny ovocia a zeleniny, nemajú takmer žiadny tuk. Ostatné potraviny majú veľa tuku. Zahŕňajú orechy, oleje, maslo, a mäso ako hovädzie mäso.

Aké sú druhy tukov?

Môžu sa vám zobrazovať reklamy na potraviny, ktoré uvádzajú, že sú „nízkotučné“ alebo „bez tuku“. Nízkotučné diéty boli odporúčané pre zdravie a pomoc ľuďom pri chudnutí. Odborníci na výživu však zisťujú, že tuky sú komplikovanejšie. Niektorí ľudia, ktorí obmedzia príjem tukov, jedia oveľa viac cukru a uhľohydrátov, a to nie je pre teba dobré.

Niektoré druhy tukov sú lepšie ako ostatné a v skutočnosti sú prospešné pre vaše zdravie. Tu sú tri hlavné typy:

Nenasýtené tuky: Nachádzajú sa v rastlinných potravinách a rybách. Tieto tuky sú dobré pre zdravie srdca, najmä ak sa používajú namiesto nasýtených a trans -tukov. Nenasýtené tuky sa nachádzajú v lososoch, avokádo, olivy, a vlašské orechy, a rastlinné oleje ako sója, kukurica, repka, a olivový olej.

Nasýtené tuky: Tieto tuky sa nachádzajú v mäse a iných živočíšnych produktoch, ako je maslo a syr. Nasýtené tuky sú tiež v palmových a kokosových olejoch, ktoré sa často používajú v pečive, ktoré kúpite v obchode. Jesť príliš veľa nasýtených tukov môže zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi a zvýšiť pravdepodobnosť srdcových chorôb.

Trans -tuky: Tieto tuky sa nachádzajú v tyčinkovom margaríne. Trans -tuky sa tiež nachádzajú v určitých potravinách, ktoré si kúpite v obchode alebo si ich kúpite v reštaurácii, napríklad ľahké jedlá, koláčiky a koláče, a vyprážané jedlá. Keď v zozname zložiek uvidíte „hydrogenované“ alebo „čiastočne hydrogenované“ oleje, jedlo obsahuje trans -tuky. Trans -tuky sú tiež uvedené na etikete potravín. Rovnako ako nasýtené tuky, trans -tuky môžu zvýšiť hladinu cholesterolu a zvýšiť pravdepodobnosť srdcových chorôb.

Prečo potrebujeme tuk?

Tuk pomáha telu dieťaťa rásť tak, ako by malo. Tuky poháňajú telo a pomáhajú absorbovať niektoré vitamíny. Sú tiež stavebnými kameňmi hormónov a izolujú telo.

Tučný teda nie je nepriateľ, ale budete chcieť vybrať správne množstvo - a správny druh - tuku. Ak získavate väčšinu tuku z chudého mäsa, ryby, a oleje zdravé pre srdce, už si zo svojho priateľa tučný!