• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Môžu kojencia mať mandľové mlieko? Kedy zaviesť a ako vyrobiť

Mandľové mlieko je derivát z mletých alebo pasty z mandlí. Táto pasta alebo prášok je kombinovaná s vodou a následne precedená, aby sa získal bielko-orieškový, orieškový kvapalný produkt. Mandľové mlieko pre kojence je dobrá alternatíva pre dojčatá, ktoré sú alergické alebo netolerantné na zvieračné mlieko. Toto mlieko je komerčne dostupné v rôznych variantách, ale s pridanými składkami, ako mikronutrienty (vápnik a vitamín D), zhušťovacie, sladidlá a príchutové prostriedky a konзерванty.

Veľšina ľudí používa mandľové mlieko ako náhradu za zvieračné mlieko pri príprave sladkých a slaných pokrmov. Ale môžete sa pýtať, či je mandľové mlieko bezpečné pre kojence?

Prečítajte si tento príspevok, kde sa dozviete o výživovej hodnote mandľového mlieka v porovnaní s kravským mliekom. Taktiež sú v tomto príspevku zahrnuté niekoľko zdravých receptov s mandľovým mliekom pre batoliat.

Môžu kojencia a batoliat konzumovať mandľové mlieko?

Mandľové mlieko sa neodporúča ako náhrada za materské mlieko a mlieko pre deti mladšie 24 mesiacov. Podľa Americkej akadémie pediatrie, rastlinné mlieko, ako mandľové mlieko, môže chýbať esenciálne živiny, ako vitamín D, bielkoviny a vápnik. S výnimkou sojového mlieka, akadémia neodporúča rastlinné mlieko ako náhradu za mlieko.

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča výlučné dojčenie kojencov až do prvých šiestich mesiacov. Dojčenie, spolu s tuhou potravinou, by malo pokračovať aspoň 12 mesiacov. Ak dojčenie nie je možné, odporúča sa upravená detská mliečna směs.

Ak má kojence alergiu na mlieko alebo laktózu, odporúča sa hypoalergenná, sojovo založená mliečna směs.

Batoliat staršie 12 mesiacov by mali byť podávané upravené alebo celé kravské mlieko. Môžete podávať upravené mandľové mlieko vašemu batoliaťu ako nápoj a nie ako alternatívu k mlieku. Veganskí rodičia a rodičia s deťmi, ktoré majú netoleranciu na kravské mlieko, by mali porozprávať s pediatrom pred výberom vhodnej alternatívy k mlieku.

Výživová hodnota mandľového mlieka v porovnaní s kravským mliekom

Mandľové mlieko obsahuje menej energie, bielkoviny, tuku a vitamínu D na 100 gramov ako kravské mlieko a sojové mlieko. Aj keď je upravené, mandľové mlieko má menej bielkoviny, tuku a vitamínu D ako celé kravské mlieko. Preto sa neodporúča pre deti s bielkovínovo-energetickou malnutrícou, nedostatkom vitamínu D a tých v riziku.

Preto odborníci odporúčujú používať celé kravské mlieko pri odvievání batoliaťa, pretože môže poskytnúť optimálne množstvo bielkoviny a tuku. Avšak môžete podávať mandľové mlieko batoliaťu ako nápoj alebo ako súčasť prípravy jedla.

Existujú nejaké zdravotné výhody mandľového mlieka pre batoliat?

Nesladené, upravené mandľové mlieko podávané ako súčasť vyváženej diety môže ponúkať výhody mandlí pre batoliaťa. Napríklad, mandle majú vysoké množstvo MUFA (mononenasýtených mastných kyselín) a esenciálnych živín, ako draslík, zink, mangán a vitamín E. Mandľové mlieko by mohlo byť zdrojom týchto živín pre batoliat.

Mandľové mlieko tiež obsahuje bioaktívne zložky, ktoré by mohli v čase poskytnúť zdravotne prospešné vlastnosti, ako imunostimuláciu. Okrem toho celé mandle môžu byť rizikom zadýchnutia pre batoliat a mandľové mlieko by mohlo byť bezpečnejšou alternatívou, ak vaše batolie túži jesť mandle.

Aký sú nerastlinné mliekové alternatívy?

Ak mandľové mlieko nie je voľbou pre vaše batolie, môžete uvažovať iné rastlinné mlieko, ako ryžové, ovsné, konopné, kokosové, sojové a lieškové mlieko. Poradte sa s pediatrom alebo registrovaným dietológom/výživovým poradcom pred výberom nerastlinnej mliekovej alternatívy. Môžu vám pomôcť vybrať správne rastlinné mlieko po zohľadnení veku, zdravia a dietetických potrieb vášho batoliaťa.

Opätovné opatrenia pri používaní mandľového mlieka pre batoliat

1. Poradte sa s pediatrom pred používaním mandľového mlieka pre vaše batolie, najmä ak je v rodine história alergie na oriešky. Osoba s alergiou na drevinové oriešky nemôže konzumovať mandľové mlieko, pretože môže spustiť alergické reakcie.

2. Nepoužívajte domáce mandľové mlieko pre batoliat pretože chýbajú esenciálne živiny. Namiesto toho kupujte nesladené, upravené mandľové mlieko od overeného značky. Môžete použiť domáce mandľové mlieko v niektorých receptoch s mandľovým mliekom.

3. Skontrolujte výživový štítok mlieka Štítok by mal dať informácie o výživovej hodnote výrobku, pridaných składkoch, ako príchutové a iné prísady. Vyhnite sa variantám, ktoré obsahujú vysoké množstvo pridaného cukru. Ak ste neistí ohľadne výbere správnej značky mandľového mlieka pre vaše batolie, poradte sa s pediatrom alebo certifikovaným výživovým poradcom.

4. Kojencia staršie jeden rok potrebujú mandľové mlieko len ako nápoj a nie ako jedlo. Podávajte mandľové mlieko ako nápoj alebo ako súčasť príprav jedla, ako kaša alebo jogurt.

V nasledujúcej časti zdieľame niekoľko jednoduchých a zdravých receptov s mandľovým mliekom, ktoré môžete vyskúšať pre svoje batolie.

Recepty s mandľovým mliekom pre batoliat

Ak vám váš lekár dá zhoda, môžete zvážiť vyskúšanie nasledujúcich výživových receptov s mandľovým mliekom pre vaše batolie.

1. Mandľový jogurt

Budete potrebovať:

• 2½ šálok vody
• 1 šálka mandlí (oblúštených)
• 1 balík nekulturného starteru

Postup prípravy:

1. Zmiešajte mandle a vodu do hladkého kvapaliny pomocou jemného mixéra. Precedzte kvapalinu do misky cez syrúťu. Odložte do stranky.

2. Vymeste množstvo starteru, ako je uvedené v inštrukciách na balení, a pridajte ho do mandľového mlieka. Dobre zmiešajte a dajte misku do izolovanej chladničky. Naliejte teplú vodu (120°F/50°C) okolo nádoby, vnútri chladničky. Nechajte zmes sedieť štyri až osem hodín.

3. Keď sa jogurt zpevní, pridajte ovocnú omačku, orieškový prášok a štipku zimtu na ochutovanie a zvyšovanie výživovej hodnoty.

2. Mandľový smoothie

Obrázok: Shutterstock

Budete potrebovať:

• 1 šálka mandľového mlieka
• ¼ šálky špenátu (nasekaného)
• ½ zmrazeného banánu
• ¼ avokáda (kockovaný)
• 1 lžička fíkového pyré

Postup prípravy:

1. Zmiešajte všetky suroviny do hladkej, bez hrudiek kvapaliny. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.

2. Prelejte smoothie do hrnčeka a nakŕmte dieťa.

3. Môžete pridať viac sezóny ovocia a lžičku čiašiemenných semien do tohto receptu pre staršie batoliat.

3. Krémový avokádový dip s mandľovým mliekom

Budete potrebovať:

• ½ šálky mandľového mlieka
• 1 zrelý avokád (kockovaný)
• 1 stonka česneku (drobno nasekaná)
• ⅛ lžičky morskej soli
• ⅛ lžičky čierneho pepra v prášku

Postup prípravy:

1. Dajte všetky suroviny do mixéra a miešajte, kým sa nevytvorí hladká pasta.

2. Môžete pridať viac mandľového mlieka, ak dip vyzerá príliš hustý.

3. Podávajte s uvarenou zeleninou a zdravými prstovými jedlami pre vaše batolie.

Mandľové mlieko pre kojence je bohatým zdrojom vápnika a pomáha rozvíjať silné kosti a svaly. Avšak davanie mandľového mlieka vašemu dieťaťu ako náhrady za materské mlieko alebo mliečnu směs nie je odporúčané. Ak je vaše dieťa alergické na mandľové mlieko, môžete im dať kokosové alebo sojové mlieko. Taktiež sa poradte s pediatrom, aby ste zistili bezpečnosť a možné vedľajšie účinky mandľového mlieka alebo iného derivovaného mlieka pred zahrnutím do stravy vášho malého.