Môžu mať deti mandľové mlieko? Kedy zaviesť a ako vyrobiť



Mandľové mlieko je derivátom práškových alebo pastovaných mandlí. Táto pasta alebo prášok sa zmieša s vodou a potom sa precedí, čím sa získa mliečna biela tekutina s orieškovou príchuťou. Mandľové mlieko pre dojčatá je dobrou alternatívou pre dojčatá, ktoré sú alergické alebo intolerantné na živočíšne mlieko. Toto mlieko je komerčne dostupné v rôznych variantoch, ale s pridanými prísadami, ako sú mikroživiny (vápnik a vitamín D), zahusťovadlá, sladidlá a ochucovadlá a konzervačné látky.

Väčšina ľudí používa mandľové mlieko ako náhradu živočíšneho mlieka pri príprave sladkostí a pochutín. Možno sa však pýtate, či je mandľové mlieko pre dieťa bezpečné?

Prečítajte si tento príspevok a preskúmajte nutričnú hodnotu mandľového mlieka v porovnaní s kravským mliekom. V tomto príspevku je tiež zahrnutých niekoľko receptov na zdravé mandľové mlieko pre batoľatá.

Môžu dojčatá a batoľatá konzumovať mandľové mlieko?

Mandľové mlieko sa neodporúča ako náhrada materského mlieka a mliečneho mlieka pre deti mladšie ako 24 mesiacov. Podľa Americkej akadémie pediatrov môže rastlinnému mlieku, ako je mandľové mlieko, chýbať základné živiny, ako je vitamín D, bielkoviny a vápnik. Okrem sójového mlieka akadémia neodporúča rastlinné mlieko ako náhradu mliečneho mlieka.

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča výlučné dojčenie pre deti do prvých šiestich mesiacov. Dojčenie spolu s pevnou stravou by malo pokračovať najmenej 12 mesiacov. Ak dojčenie nie je možné, odporúča sa obohatená dojčenská výživa.

Ak má dieťa alergiu na mlieko alebo intoleranciu laktózy, odporúča sa hypoalergénna výživa na báze sóje.

Batoľatám starším ako 12 mesiacov by sa malo podávať obohatené alebo plnotučné kravské mlieko. Obohatené mandľové mlieko môžete svojmu batoľatiu podávať ako nápoj a nie ako alternatívu mliečneho mlieka. Vegánski rodičia a rodičia s deťmi, ktoré majú intoleranciu na mliečne mlieko, by sa mali pred výberom vhodnej alternatívy k mliečnemu mlieku poradiť s pediatrom.

Výživová hodnota mandľového mlieka v porovnaní s kravským mliekom

Mandľové mlieko obsahuje menej energie, bielkovín, tuku a vitamínu D na 100 gramov ako kravské mlieko a sójové mlieko. Aj keď je mandľové mlieko obohatené, obsahuje menej bielkovín, tuku a vitamínu D ako plnotučné kravské mlieko. Preto sa neodporúča deťom s bielkovinovo-energetickou podvýživou, nedostatkom vitamínu D a rizikovým deťom.

Preto odborníci odporúčajú používať plnotučné kravské mlieko pri odstavovaní batoľaťa, pretože môže poskytnúť optimálne množstvo bielkovín a tukov. Mandľové mlieko však môžete podávať batoľaťu ako nápoj alebo ako súčasť prípravy jedla.

Existujú nejaké zdravotné výhody mandľového mlieka pre batoľatá?

Nesladené, obohatené mandľové mlieko podávané ako súčasť dobre vyváženej stravy môže batoľaťu ponúknuť výhody mandlí. Napríklad mandle majú vysoké množstvo MUFA (mono-nenasýtených mastných kyselín) a základných živín, ako je draslík, zinok, mangán a vitamín E. Mandľové mlieko by mohlo byť zdrojom týchto živín pre batoľatá.

Mandľové mlieko obsahuje aj bioaktívne zlúčeniny, ktoré môžu časom prepožičiavať zdraviu prospešné vlastnosti, ako je imunostimulácia. Navyše, celé mandle môžu predstavovať nebezpečenstvo udusenia pre batoľatá a mandľové mlieko môže byť bezpečnejšou alternatívou, ak vaše batoľa túži jesť mandle.

Aké sú alternatívy nemliečneho mlieka?

Ak mandľové mlieko nie je voľbou pre vaše batoľa, môžete zvážiť iné rastlinné mlieko, ako je ryžové, ovsené, konopné, kokosové, sójové a lieskové mlieko. Pred výberom nemliečnej alternatívy mlieka sa poraďte s pediatrom alebo registrovaným dietológom/výživovým poradcom. Môžu vám pomôcť vybrať správne rastlinné mlieko po zvážení veku, zdravia a stravovacích potrieb vášho batoľaťa.

Opatrenia, ktoré je potrebné dodržiavať pri používaní mandľového mlieka pre batoľatá

  1. Pred použitím mandľového mlieka sa poraďte s pediatrom pre vaše batoľa, najmä ak sa v rodine vyskytla alergia na orechy. Jedinec s alergiou na stromové orechy nemôže konzumovať mandľové mlieko, pretože môže vyvolať alergické reakcie.
  1. Nepoužívajte domáce mandľové mlieko pre batoľatá pretože mu chýbajú základné živiny. Kúpte si radšej nesladené, obohatené mandľové mlieko od renomovanej značky. V niektorých receptoch na mandľové mlieko však môžete použiť domáce mandľové mlieko.
  1. Skontrolujte štítok s výživovými údajmi na mlieku Označenie by malo poskytovať informácie o nutričnej hodnote produktu, pridaných zložkách, ako sú arómy a iné prísady. Vyhnite sa variantom, ktoré obsahujú veľké množstvo pridaného cukru. Ak si nie ste istí výberom správnej značky mandľového mlieka pre vaše batoľa, poraďte sa s pediatrom alebo certifikovaným odborníkom na výživu.
Prihlásiť sa na odber
  1. Deti staršie ako jeden rok potrebujú mandľové mlieko iba ako nápoj a nie jedlo. Podávajte mandľové mlieko ako nápoj alebo ako súčasť prípravy jedla, ako je kaša alebo jogurt.

V ďalšej časti sa podelíme o niekoľko jednoduchých a zdravých receptov na mandľové mlieko, ktoré môžete vyskúšať pre svoje batoľa.

Recepty na mandľové mlieko pre batoľatá

Ak vám váš lekár schválne prikývne, môžete zvážiť vyskúšanie nasledujúcich výživných receptov s mandľovým mliekom pre vaše batoľa.

1. Jogurt s mandľovým mliekom

Budete potrebovať:

  • 2½ šálky vody
  • 1 šálka mandlí (blanšírovaných)
  • 1 balenie nemliečnej štartovacej kultúry

Ako sa pripraviť: 

  1. Mandle a vodu rozmixujte na hladkú tekutinu pomocou mixéra s jemnými čepeľami. Tekutinu preceďte do misky cez gázu. Odložte bokom.
  1. Odmerajte množstvo predjedla, ako je uvedené v pokynoch na obale, a pridajte ho do mandľového mlieka. Dobre premiešajte a vložte misku do jogurtovača na fermentáciu.
  1. Ak nemáte jogurtovač, vložte misku do holandskej rúry a uložte ju na teplé miesto na štyri až šesť hodín. Neskôr ho uložte na hodinu do chladničky.
  1. Po hodine preceďte jogurt pomocou utierky do čerstvej misky. Misku odložte na hodinu. Nenechávajte dlho, pretože jogurt môže vykysnúť.
  1. Do tohto receptu pridajte ovocnú kašu alebo nakrájané ovocie a podávajte ho svojmu batoľaťu.

2. Smoothie z mandľového mlieka

Obrázok:Shutterstock

Budete potrebovať:

  • 1 šálka mandľového mlieka
  • ¼ šálky špenátu (nasekaného)
  • ½ mrazeného banánu
  • ¼ avokáda (nakrájané na kocky)
  • 1 ČL figového pyré

Ako sa pripraviť:

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie do hladkej tekutiny bez hrudiek. Uistite sa, že nie sú prítomné žiadne hrudky.
  1. Preneste smoothie do šálky a nakŕmte dieťa.
  1. Do tohto receptu pre staršie batoľatá môžete pridať viac sezónneho ovocia a lyžičku chia semienok.

3. Krémový mandľový avokádový dip

Budete potrebovať:

  • ½ šálky mandľového mlieka
  • 1 zrelé avokádo (nakrájané na kocky)
  • 1 strúčik cesnaku  (nasekaný)
  • ⅛ ČL morskej soli
  • ⅛ lyžičky prášku čierneho korenia

Ako sa pripraviť: 

  1. Všetky ingrediencie vložte do mixéra a mixujte, kým sa nevytvorí hladká pasta.
  1. Ak sa vám zdá dip príliš hustý, môžete pridať viac mandľového mlieka.
  1. Podávajte svojmu batoľaťu s varenou zeleninou a zdravými pochutinami.

Mandľové mlieko pre dojčatá je bohatým zdrojom vápnika a pomáha rozvíjať silné kosti a svaly. Podávanie mandľového mlieka vášmu dieťaťu ako náhrada materského mlieka alebo umelého mlieka sa však neodporúča. Ak je vaše dieťa alergické na mandľové mlieko, môžete mu dať kokosové alebo sójové mlieko. Poraďte sa tiež s pediatrom, aby ste poznali bezpečnosť a možné vedľajšie účinky mandľového mlieka alebo akéhokoľvek iného odvodeného mlieka predtým, ako ho zaradíte do stravy vášho drobca.


Previous:

Next: