Mamine jednoduché a zdravé recepty schválené WIC sa stávajú virálnymi

Internet je preplnený chutnými receptami a nápadmi na jedlá, ale jedna nová mama si v online potravinovom svete vytvára medzeru, ktorá sa zameriava na niečo, čo mnohé rodiny potrebujú:nápady na jedlá, ktoré sú zdravé, jednoduché a 100% schválené WIC.

Marissa „Sunni“ Rudd, umelkyňa zmiešaných médií a čerstvá mamička z New Yorku, nazbierala takmer 50 000 sledovateľov na TikTok zdieľaním receptov vhodných pre WIC, ako aj cenných informácií o tom, ako používať a žiadať o výhody z WIC (doplnok Výživový program pre ženy, dojčatá a deti). Jej nápady na jedlá pokrývajú všetko od proteínových kokteilov a občerstvenia až po ľahké obedy a večere.

WIC, čo znamená Program doplnkovej výživy pre ženy, dojčatá a deti, poskytuje potravinovú pomoc oprávneným osobám s nižším príjmom, ktoré sú tehotné, po pôrode alebo majú deti do veku 5 rokov; dá sa však použiť len na nákup určitých položiek. Štáty nie sú povinné povoliť všetky druhy potravín na krytie podľa WIC a niektoré majú obmedzenia na bežne používané zložky. Napríklad v Ruddovom domovskom štáte New York je zakázaný strúhaný syr, určité druhy mlieka, orechy, bylinky, korenie a šalátové dresingy.

Ruddove recepty sú navrhnuté tak, aby fungovali v rámci týchto obmedzení a zároveň ľuďom umožňovali prístup k jedlám, ktoré sú chutné, upokojujúce, ľahko sa pripravujú a ktoré uspokoja ich chute.

Dokonca sa podelila o svoje obľúbené „lenivé“ jedlá pre tie dni, keď ľuďom chýba čas alebo varenie im pripadá ako fuška.

Odpovedá tiež na otázky sledovateľov o žiadosti o WIC a dokonca zverejňuje videá, ktoré ukazujú, ako úspešne nakupovať potraviny v programe.

Ruddovej nasledovníci oceňujú nielen jej kreatívne využitie predmetov schválených WIC, ale aj skutočnosť, že sa bráni stigme potreby potravinovej pomoci.

„Páči sa mi váš obsah,“ píše jedna osoba. „Skutočne mi pomáha, keď bojujem s prípravou jedál z mojich schválených položiek WIC. Nemôžem si dovoliť nič iné ako to, čo mi dáva WIC.“

„Pracujem pre WIC a páči sa mi, že pomáhate normalizovať prácu vo WIC a zdieľate skvelé recepty,“ dodáva ďalšia osoba.

WIC je tretí najväčší program potravinovej a výživovej pomoci v USA a program slúžil približne 6,2 miliónom účastníkov mesačne počas fiškálneho roka 2020, vrátane takmer polovice všetkých dojčiat narodených počas tohto obdobia. Programy ako WIC sú obzvlášť dôležité počas pandémie, pretože milióny rodín sa snažia dať jedlo na stôl. Ohromujúcich 60 miliónov ľudí potrebovalo v roku 2020 charitatívnu potravinovú pomoc, čo je nárast o takmer 50 % oproti predchádzajúcemu roku, podľa neziskovej organizácie Feeding America. Prieskum uskutočnený výskumníkmi z New York University zistil, že 18 % amerických domácností s deťmi zažilo počas prvých dní pandémie potravinovú neistotu. V niektorých komunitách bola potreba ešte väčšia. V jednej správe takmer polovica respondentov prieskumu domorodých Indiánov a Aljašky uviedla, že počas pandémie čelili potravinovej neistote.

Programy potravinovej pomoci môžu pomôcť zmierniť bremeno nákladov na potraviny, ale nakupovanie, plánovanie jedla a varenie počas týchto programov stále predstavujú jedinečné výzvy. Rudd pracuje na kuchárskej knihe priateľskej k WIC inšpirovanej odpoveďou na jej virálne videá s receptami. Medzitým jej kanál TikTok ponúka cennú službu pre milióny rodín, ktoré sa spoliehajú na programy ako WIC, pretože ľahké a výživné jedlá by mali byť dostupné pre každého.


Previous:

Next: