• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Mandle pre deti:bezpečnosť, správny vek a výhody

Mandle môžete zaviesť pre deti od šiestich mesiacov veku, ak na ne nie sú alergické. Mierne sladká chuť mandlí môže byť pre dojčatá chutná. Dojčatám a mladším deťom sa odporúča podávať mandle a iné orechy vo forme pasty alebo prášku, pretože by sa mohli celými orechmi zadusiť. Mandľovú pastu alebo prášok môžete pridať do iných detských receptov, ako sú ovocné alebo zeleninové pyré.

Čítajte ďalej, aby ste pochopili výhody mandlí pre dojčatá, ich nutričnú hodnotu, možné riziká a ako ich pridať do detskej stravy.

Je bezpečné dávať mandle dojčatám?

Áno, mandle, kŕmené spôsobom primeraným veku, sú bezpečné pre dojčatá a batoľatá. Dieťaťu však nepodávajte celé mandle, pretože by sa nimi mohli udusiť. Namiesto toho dávajte dieťaťu mandle vo forme pasty alebo prášku, ktoré sa ľahko prehĺtajú.

Mandle môžu poskytnúť živiny, ako sú MUFA, vláknina, bielkoviny, biotín a vitamín E. Okrem toho dynamický fytonutričný profil orechov ponúka rôzne zdravotné výhody, o ktorých budeme diskutovať neskôr v príspevku.  

Kedy môžete začať dávať mandle deťom?

Deti staršie ako šesť mesiacov môžu začať konzumovať mandle vo forme pasty alebo prášku ako súčasť ich dobre vyváženej stravy pri odvykaní. Celé mandle alebo akékoľvek iné celé orechy by sa nemali podávať deťom mladším ako päť rokov.

Počas zavádzania mandlí pre dieťa buďte ostražitý na akékoľvek známky alergie, citlivosti alebo intolerancie. Ak má niekto vo vašej rodine v minulosti potravinovú alergiu alebo ak má dieťa iné potravinové alergie, pred zavedením mandlí sa poraďte s pediatrom.  

Mandle namočte cez noc do vody a rozdrvte alebo rozdrvte na pastu. Pri zavádzaní podávajte jednu osminu čajovej lyžičky. Namáčanie pomáha uvoľňovať antinutričné ​​zložky v mandliach.

Výživová hodnota mandlí

Mandle majú značné množstvo sacharidov, tukov, bielkovín a základných živín, ktoré môžu prispieť k odporúčanému príjmu vášho dieťaťa. Nižšie je uvedené približné nutričné ​​zloženie jednej unce (28,35 g) nepražených mandlí.

  Zdroj: USA Ministerstvo poľnohospodárstva, Svetová zdravotnícka organizácia a Oregonská štátna univerzita

*AI =Adekvátny príjem 

Spolu s pokračujúcim dojčením až do 12 mesiacov môže pridávanie mandlí do stravy vášho dieťaťa v miernom množstve zvýšiť nutričnú hodnotu celkovej stravy.

Možné zdravotné prínosy mandlí pre deti

Príjem mandlí ako súčasť diéty pri odstavení môže dieťaťu poskytnúť nasledujúce zdravotné výhody. 

1. Dodávka energie: Dojčatá a batoľatá potrebujú energiu na rast, vývoj a aktivitu. Jedna unca mandlí poskytuje 164 kcal energie, ktorá môže významne prispieť k energetickým potrebám dieťaťa. Okrem toho môže poskytnúť určité množstvo bielkovín potrebných na rast a výživu.
2. Podpora zdravia čriev: Výskumné štúdie naznačujú, že okrem udržiavania zdravých čriev má vláknina z mandlí aj prebiotické účinky spojené s celým radom zdravotných výhod, ako je zlepšenie zdravia čriev.
3. Môže zlepšiť zdravie mozgu: Mandle sa vo všeobecnosti považujú za potravinu podporujúcu mozgovú silu kvôli prítomnosti vitamínu E. Výskum naznačuje, že vitamíny z mandlí môžu z dlhodobého hľadiska chrániť mozog pred oxidačným poškodením.
4. Môže rozvíjať a posilňovať kosti: Mandle obsahujú značné množstvo draslíka, vápnika, horčíka a fosforu, ktoré môžu potenciálne prispieť k rozvoju a spevneniu kostí.
5. Môže zvýšiť imunitu a celkové zdravie: Mandle obsahujú niekoľko základných mikroživín a bioaktívne fytochemikálie, ako sú polyfenoly. Tieto zlúčeniny môžu z dlhodobého hľadiska zlepšiť imunitu a celkové zdravie prostredníctvom svojich antioxidačných, protizápalových, hypocholesterolemických účinkov a účinkov zvyšujúcich citlivosť na inzulín.
6. Vstrebávanie vitamínov: Pomáhajú absorbovať vitamíny rozpustné v tukoch, ako je vitamín D. Vitamín D je nevyhnutný pre vývoj kostí.

Možné vedľajšie účinky mandlí pre dojčatá

Konzumácia mandlí je vo všeobecnosti bezpečná. Rovnako ako každá iná potravina však majú svoj podiel na potenciálnych vedľajších účinkoch.

1. Poruchy žalúdka: Nadmerná konzumácia mandlí môže spôsobiť požitie veľkého množstva tuku a vlákniny. Tieto môžu viesť k poruchám žalúdkas , ako sú poruchy trávenia, hnačka alebo bolesť brucha u niektorých detí.
2. Alergické reakcie: Niektoré deti môžu byť alergické na mandle pri kontakte alebo konzumácii. Deti alergické na peľ brezy môžu vykazovať skríženú reaktivitu s mandľami. Skontrolujte príznaky alergie, ako je žihľavka, opuch úst, bolesť brucha, dýchavičnosť atď. Prestaňte kŕmiť mandle alebo akýkoľvek produkt, ktorý môže mandle obsahovať a okamžite sa poraďte s lekárom.

Deti do 12 mesiacov by nemali konzumovať mandľové mlieko. Ak je vaše dieťa staršie ako 12 mesiacov a má alergiu alebo neznášanlivosť na kravské mlieko, poraďte sa s pediatrom skôr, ako zvážite mandľové mlieko ako základnú alternatívu.

Tipy na výber a skladovanie mandlí

Ako vybrať mandle

Mandle sú dostupné v dvoch formách.

• Lúpané mandle sú iba orechy s odstránenou tvrdou drevenou škrupinou.
• Nelúpané mandle majú neporušenú tvrdú drevenú škrupinu. Aby ste dostali orech dovnútra, musíte rozbiť škrupinu.

Olúpané mandle (bez vonkajšej škrupiny)

• Uprednostňujte zapečatené mandle pred tými, ktoré sa predávajú vo veľkých nádobách.
• Ak chcete kúpiť čerstvé produkty, skontrolujte dátum balenia.
• Ak kupujete mandle z veľkoobjemového koša, vezmite si ich z renomovaného obchodu.
• Vyberte mandle jednotnej veľkosti a hnedej farby.
• Vyhnite sa mandliam s jamkami, prasklinami, škvrnami a škvrnami.
• Vyhýbajte sa mandliam s ostrým, horkastým zápachom, ktorý naznačuje zatuchnutie.
• Ak kupujete predpražené mandle, uprednostnite nasucho pražené mandle bez pridaného cukru alebo soli pred praženými na oleji.
• Porozprávajte sa s obsluhou predajne, aby ste sa dozvedeli o dátume nákupu mandlí a o tom, či obsahujú nejaké ďalšie prísady.

Nelúpané mandle (s vonkajším plášťom)

• Vyberte si nelúpané mandle, ktoré pri zatrasení nevydávajú veľa chrastivých zvukov. Príliš veľa chrastenia naznačuje, že mandle sú scvrknuté alebo zostarnuté.
• Pozorne skontrolujte škrupinu a uistite sa, že má rovnakú veľkosť a nemá žiadne praskliny, škvrny alebo diery. 

Ako uchovávať mandle

1. Nelúpané mandle uzavreté v nádobe alebo nádobe skladujte na chladnom a tmavom mieste mimo dosahu tepla, vlhkosti a vzduchu.
2. V prípade lúpaných a balených mandlí si prečítajte pokyny na skladovanie uvedené na obale. Väčšina výrobcov odporúča:

• >
  • Spotrebujte do jedného mesiaca od otvorenia balenia.
  • Produkt zostáva zapečatený, aby bol čerstvý, pokiaľ nie je otvorený na použitie.
  • Uzavreté balenia chlaďte v chladničke, aby ste získali dlhšiu skladovateľnosť.  

Ako zaradiť mandle do stravy vášho dieťaťa?

Nasledujú rôzne spôsoby, ako zaradiť mandle do tuhej stravy dojčiat alebo batoliat. Skúste dať blanšírované (namočené a olúpané) mandle.

Surové mandle namočte cez noc. Urobte pastu alebo ju nastrúhajte na jemnú kašu. Skombinujte so šafranovou niťou a štipkou kardamónu, aby ste ešte viac zvýraznili nutričné ​​vlastnosti a chuť. Zmiešajte ho s pyré.

1. Blanšírované mandle možno premeniť na jemnú mandľovú pastu alebo prášok bez kúskov alebo hrudiek.
2. Nepridávajte viac ako pol čajovej lyžičky pasty alebo prášku. Môžete ho pridať do cereálií, kaší a kaší pre dieťa.
3. Skontrolujte príznaky a symptómy alergie/citlivosti. Dodržujte pravidlo trojdňového čakania a nezavádzajte žiadne nové jedlo v stanovenom čase.
4. Keď si dieťa zvykne na mandle, postupne zvyšujte množstvo na jednu čajovú lyžičku.
5. Starším dojčatám a batoľatám podávajte mandľovú pastu alebo prášok ako súčasť palaciniek, smoothies a iných jedál.
6. Mandľovú múku môžete použiť vo svojich receptoch na pečenie, ako sú koláče a muffiny, pre batoľatá.
7. Pre batoľatá primiešajte nahrubo pomleté ​​mandle do polievok, šalátov, sendvičov a rožkov. Mandľový olej môžete použiť ako dresing na šalát alebo použiť mandľové mlieko do koktailov a smoothies.

Rýchle a zdravé mandľové recepty pre dojčatá a batoľatá

Tu je niekoľko ľahko pripraviteľných a lahodných mandľových receptov, ktoré môžete vyskúšať pre svoje bábätko a batoľa.

1. Mandľové a jablkové pyré

Lahodná zmes mandľovej pasty a jablkového pyré je vhodná pre deti staršie ako šesť mesiacov.

Budete potrebovať:

• 1/2 šálky domáceho jablkového pyré (čerstvého)
• 1 šálka mandlí (namočených a olúpaných)

Ako na to:

1. Mandle vložte do kuchynského robota alebo mixéra s hrubým dnom a rozmixujte na jemnú pastu. Uistite sa, že nezostali žiadne hrudky alebo malé kúsky.
2. Pol čajovej lyžičky mandľovej pasty primiešajte k jablkovému pyré a podávajte.
3. Zvyšnú pastu skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke maximálne tri až štyri dni.

2. Mandľové mlieko

Alternatíva mliečnych výrobkov je vhodná pre batoľatá.

Budete potrebovať:

• 1 šálka surových mandlí (namočených cez noc alebo dva dni)
• 2 šálky vody

Ako na to:

1. Sceďte a opláchnite namočené mandle pod studenou tečúcou vodou.
2. Vložte ich do mixéra/kuchynského robota, pridajte vodu a nepretržite mixujte dve až tri minúty, alebo kým sa mandle nezmiešajú do nepriehľadnej bielej vody.
3. Na misku položte jemné sitko alebo gázu a zalejte mandľovým mliekom.
4. Utierku alebo sitko pevne držte a dôkladne vytlačte jemnú mandľovú múčku a vytlačte mlieko.
5. Ak chcete pridať sladidlo, vyberte si hnedý cukor a ihneď podávajte.

3. Mandľové smoothie

Výživný a výživný recept je vhodný pre deti vo veku osem mesiacov a staršie.

Budete potrebovať:

• ½ šálky mandlí (namočených a olúpaných)
• 1 šálka banánu (nakrájaného)
• 1 šálka gréckeho jogurtu (nesladeného)
• 1 šálka vody

Ako na to:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie, kým nezískate smoothie s tekutou konzistenciou.
2. V prípade potreby pridajte vodu na úpravu konzistencie a ihneď podávajte.
3. Pre staršie dojčatá a batoľatá pridajte semiačka a orechový prášok a podávajte s nasekaným čerstvým ovocím.

4. Ovsená a mandľová kaša

Recept na zdravé raňajky pre deti staršie ako 12 mesiacov.

Budete potrebovať:

• 1/4 šálky ovsených vločiek
• 1 šálka plnotučného mlieka
• 1/2 banánu (pyré)
• 1 ČL mandľového prášku
• 1 ČL kúsky mandlí (nakrájané na tenké plátky)
• 1 ČL škoricového prášku
• 1 lyžička hnedého cukru (voliteľné)

Ako na to:

1. Postavte panvicu s hrubým dnom na mierny plameň, zohrejte mlieko a pridajte banánové pyré, mandľový prášok a škoricu.
2. Po 40 sekundách za stáleho miešania pridajte ovos a varte viac ako dve minúty.
3. Keď mlieko zhustne a ovos vyzerá uvarený, vypnite plameň a nechajte kašu vychladnúť.
4. Preneste trochu kaše do servírovacej misy, ozdobte strúhanými mandľami a podávajte ešte teplé.
5. Kašu môžete doplniť hnedým cukrom a ovocím nakrájaným na tenké plátky.

Mandle pre dojčatá sa ideálne podávajú po šiestich mesiacoch vo forme prášku alebo kaše. Tento energeticky bohatý orech je nabitý niekoľkými základnými živinami, ako je vápnik, železo, draslík a vitamín E. Preto jeho pridanie do stravy vášho dieťaťa zvýši ich nutričný kvocient. Ak má vaše dieťa 12 mesiacov alebo viac, môžete mu podávať mandľové mlieko alebo pridať mandle do smoothies alebo ovocných pyré. Môžete skúsiť kŕmiť v malých množstvách, aby ste skontrolovali alergie alebo žalúdočné problémy. Pred podávaním mandlí bábätkám je však najlepšie porozprávať sa so svojím pediatrom.