• bábätká
• Stavbu rodinného
• deti
• general Rodičovstvo
• novorodenci
• teenageri
• batoľatá
• Tehotenstvo

Domáce tekvicové detské jedlo

Domáca detská výživa poskytuje množstvo výhod. Je to lacnejšie ako v obchode, môžete zahrnúť presné ingrediencie, ktoré chcete, aby vaše dieťa malo, a môžete si vybrať produkty, ktoré sú sezónne a dokonale čerstvé, čím maximalizujete výživu v jedlách vášho dieťaťa.

Keď si pripravíte vlastnú detskú výživu, je tiež ľahké upraviť svoje recepty podľa akýchkoľvek alergií alebo citlivosti vášho dieťaťa.

Tekvica je výborným zdrojom vitamínu A, draslíka, horčíka a zinku a je tiež dobrým zdrojom vlákniny. Je tiež chutné a všestranné, vďaka čomu je toto zberové ovocie skvelou prísadou do mnohých receptov domácej detskej výživy.

Kedy zaradiť tekvicu do jedálnička vášho dieťaťa

Vo všeobecnosti si zdravé deti môžu vychutnať tekvicové pyré hneď, ako začnú jesť tuhú stravu (približne 6 mesiacov veku pre väčšinu dojčiat).

Pred začatím užívania pevných látok zvážte zdravotnú anamnézu vášho dieťaťa a prekonzultujte načasovanie so svojím pediatrom.

Výber tekvíc

Hľadajte tekvice, ktoré sú označené ako koláčové alebo cukrové. Majú najlepšiu chuť a bohatú, krémovú textúru, ktorá dobre funguje v receptoch. Neurobte chybu a kúpite si vyrezávanú tekvicu do detskej výživy! Vláknitá dužina nemá príjemnú chuť a nevytvorí hladké pyré.

Čo sa týka veľkosti, dobre fungujú malé tekvice, ktoré majú okolo 5 až 7 libier. Chutia sladšie ako veľké tekvice a ľahšie sa s nimi pracuje, pretože sú jemnejšie a nemajú toľko semienok a povrazov.

Jedna 3-librová tekvica poskytne približne 2 šálky pyré.

Varenie a pečenie

Tekvicu môžete pripraviť v podstate rovnakým spôsobom, ako pripravujete iné ovocie a zeleninu – dusenie, pošírovanie, varenie alebo pečenie. Avšak kvôli vysokému obsahu vody v tekvici je najobľúbenejšou metódou pečenie.

Pečenie si nielen zachová najviac živín, ale tiež skaramelizuje prírodné cukry v tekvici, čo vedie k bohatej chuti a textúre.

Upiecť tekvicu je tiež jednoduché. Pri pečení tekvice a príprave domáceho pyré postupujte podľa týchto krokov:

1. Odrežte stonku a potom rozrežte tekvicu na polovicu zhora nadol.
2. Vyberte semienka a povrazy kovovou lyžičkou.
3. Položte polovice tekvice rezom nadol na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Pečieme pri 400 F po dobu 30 – 45 minút, alebo kým sa cez kôru dá ľahko prepichnúť nôž. Po dokončení bude dužina úplne mäkká.
5. Uvarenú tekvicu nechajte vychladnúť, vyberte dužinu a vložte ju do kuchynského robota.
6. Pyre do hladka.

Tu to máte, čerstvo vyrobená tekvicová detská výživa!

Uvarená tekvica vydrží v chladničke až jeden týždeň alebo v mrazničke až tri mesiace.

Zariadenie na výrobu tekvicového pyré

Na výrobu detskej výživy nepotrebujete luxusné vybavenie, najmä ak používate tekvicu. Na roztlačenie varenej tekvice vám postačí tanier a vidlička, ale kuchynský robot vytvorí hladké pyré bez hrudiek.

Ak sa rozhodnete zaviesť tekvicu, keď vaše dieťa začína jesť pevné jedlá, je najlepšie začať s pyré, ktoré má jednotnú štruktúru. Keď si osvoja zručnosť jedenia hladkých pevných látok, môžete v nich začať nechávať niekoľko malých hrudiek.

Ochutenie tekvicového detského jedla

Keď si vaše dieťa zvykne jesť obyčajnú tekvicu, môžete pridávať nové ingrediencie jednu po druhej, pričom medzi každým pridaním počkajte tri až štyri dni, aby ste mohli sledovať prípadné nežiaduce reakcie.

Pri zavádzaní nových potravín buďte kreatívni a bavte sa! Mnoho detí miluje tekvicu a hodí sa k slaným aj sladkým jedlám, vďaka čomu je skvelým doplnkom ich jedálnička.

Skúste pridať malé množstvo korenín, ako je muškátový oriešok alebo škorica do kaše vášho dieťaťa. Chuť môžete skombinovať aj zmiešaním tekvice s iným ovocím alebo mäsovým pyré, prípadne primiešajte trochu masla a soli pre ďalšiu chuť.

Niekoľko ďalších nápadov na spestrenie tekvicových kaší vášho dieťaťa:

• Pridajte tekvicu do jogurtov a dojčenských cereálií.
• Primiešajte trochu do kaše z banánov, čučoriedok alebo broskýň.
• Uvarená šošovica s roztlačenou tekvicou.
• Zmiešajte tekvicové pyré s kuracím mäsom, aby bolo mäso chutnejšie pre vyberavé dieťa.

Pečená alebo dusená tekvica, ktorá bola nakrájaná na kocky, je skvelým jedlom pre deti, ktoré skúmajú svet vlastného kŕmenia.​

Môžem svoje dieťa nakŕmiť tekvicou v konzerve?

Hoci domáce tekvicové pyré ponúka sviežejšiu chuť ako odroda z konzervy, tekvicu z konzervy určite využijete, ak máte málo času alebo sa vám nechce robiť vlastnú. Je dostatočne jemný na to, aby sa dal kŕmiť priamo z plechovky bez ďalšieho pyré. Len nezabudnite použiť obyčajnú tekvicu z konzervy. Zmes tekvicového koláča nie je vhodná pre dojčatá, pretože obsahuje pridané sladidlá a iné prísady.

Z hľadiska výživy je tekvica z konzervy veľmi podobná čerstvej tekvici. Obe sú nabité živinami.