Salada de Taco Saudável com Peru e Feijão Preto
Receitas de comida para crianças devem ser nutritivas, super saborosas e fáceis de preparar. Uma variedade de alimentos coloridos é um bom indicador de que a refeição está cheia de vitaminas, minerais e nutrientes para seu filho em crescimento. Esta deliciosa salada de taco é cheia de cores, sabores e coisas saudáveis para qualquer criança ou adulto. Se você tem medo de ter um comedor exigente que não vai comer isso, quanto mais você expuser seu filho a novos sabores e alimentos, mais provável que eles vão experimentar e gostar! (A regra prática é que crianças precisam ver o novo alimento pelo menos 8 vezes antes de experimentá-lo, então seja persistente!) Receitas de comida para crianças são consideradas amigáveis quando os sabores agradam seus paladares, então a verdade é que quanto mais você expuser seu filho a novos sabores e alimentos, mais eles vão comer o que você quer comer.
Receitas de comida para crianças devem ser balanceadas, significando que devem ter uma proteína magra, um carboidrato saudável e muitos "sinais verdes". Esta receita saudável de salada de taco ganha três estrelas de ouro para uma refeição nutricionalmente balanceada.
- Frango e feijão = proteína magra
- Arroz e milho = carboidrato saudável
- Alface, tomates, abacate, cebola = sinais verdes
O melhor de tudo, há tanto sabor embalado nesta refeição que você nem vai sentir falta do queijo e chips que adicionam "sinais vermelhos" desnecessários à semana do seu filho.
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Serve 4 pessoas
Ingredientes:
- ½ Cebola picada
- ½ Cebola roxa picada
- Peru moído (1 lb)
- Arroz (3 xícaras)
- Tomates cozidos assados no fogo (½ lata)
- Feijão preto
- Milho branco (½ lata ou cortado da espiga fresca)
- Alface (romana picada ou espinafre baby)
- Salsa fresca
- Tomates cereja
- Abacate (1/5 por pessoa)
- Coentro fresco
- Suco de limão ou lima fresco espremido (¼ a ½)
- Especiarias opcionais: Pitada de canela, páprica defumada, chili em pó, cominho
Instruções:
1. Refogue as cebolas até ficarem macias e levemente douradas. Cozinhe a carne até dourar. Adicione tomates cozidos e especiarias.
2. Adicione sal e pimenta a gosto.
3. Adicione alho em pó ou alho fresco amassado e cebola em pó.
4. Monte sua salada:
- Numa tigela coloque espinafre e/ou romana
- Cubra com feijão preto, arroz, peru, tomates e milho
- Polvilhe com temperos de taco como chipotle, flocos de pimenta vermelha, páprica, chili em pó e cominho
- Cubra com abacate, coentro e salsa fresca. Esprema um pouco de lima para um toque extra de sabor!
A Coach Bita tem experiência em ensinar crianças do ensino fundamental e médio na Bay Area. Bita tem interesse pessoal em saúde e fitness e adora dançar e fazer Zumba sempre que pode. Gosta de passar tempo com suas duas filhas e seus quatro animais de estimação peludos. Bita tem BS da University of Wisconsin, Madison e credencial de ensino multi-assunto da Santa Clara University
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