Médico da TV Promove Grãos Integrais; Será Que Ele Apoia Cereais Açucarados?
Em entrevista por telefone, Stork reconheceu que estava sendo pago pela General Mills para promover grãos integrais, mas enfatizou que isso não significava que ele estava "endossando a General Mills" ou dizendo aos pais para comprarem Lucky Charms, Trix ou Cookie Crisp da empresa — mesmo que tenham grão integral como primeiro ingrediente.
"Sou um porta-voz dos grãos integrais", disse o médico de emergência que ficou famoso após aparecer no reality show The Bachelor. "Mas também acho que devemos recompensar empresas que melhoram o perfil nutricional de seus produtos."
Um olhar na tabela nutricional do Trix, no entanto, me diz que a General Mills não fez muito para melhorar o cereal. Embora o milho integral seja o primeiro ingrediente, o açúcar é o segundo, a farinha de milho processada é o terceiro e o xarope de milho (outro adoçante) vem em quarto. O produto contém 10 gramas de açúcar — abaixo das 13 gramas do ano passado — e apenas um grama de fibra.
"O que os grãos integrais fazem é fornecer mais fibra, o que faz você se sentir saciado por mais tempo e também retarda a absorção do açúcar", disse Stork.
Quando apontei que os cereais infantis açucarados da General Mills rotulados como integrais tinham apenas um ou dois gramas de fibra, ele respondeu: "Você está levantando um ponto válido, por isso digo às pessoas para lerem o rótulo nutricional."
Imagem: Cereal açucarado, via Shutterstock
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