Dieta de Pré-Escolares Não Deve Ser Isenta de Gordura: Aqui está o Porquê

Os pais de pré-escolares não devem visar refeições com baixo teor de gordura. De facto, a investigação mostrou que dietas baixas em gordura podem realmente promover ganho de peso não saudável — especialmente se as gorduras dietéticas forem substituídas por açúcares adicionados.

Num esforço para travar as taxas crescentes de obesidade infantil, a declaração de política da Academia Americana de Pediatria (AAP), Lanches, Bebidas Adoçadas, Açúcares Adicionados e Escolas, recomenda que as famílias adotem uma abordagem mais ampla à nutrição, considerando o padrão dietético completo das crianças — em vez de simplesmente a quantidade de açúcar, gordura ou nutrientes específicos em alimentos individuais.

Mantenha Gorduras que Estimulam o Cérebro no Menu e Corte a Gordura Trans

A gordura é uma parte essencial de uma dieta bem equilibrada e crítica para o crescimento e desenvolvimento cerebral do seu filho. Portanto, em vez de tentar cortar a gordura da dieta do seu filho, foque-se em substituir gorduras não saudáveis por gorduras saudáveis. Por exemplo, a gordura saturada no leite gordo, óleo de coco ou salmão é diferente da gordura saturada encontrada em pizza, batatas fritas e produtos de carne processados.

É boa ideia incluir rotineiramente peixes gordos (sardinhas e salmão selvagem) no menu familiar. Os ómega 3 nestes peixes deliciosos são críticos para o desenvolvimento cerebral e extremamente saudáveis para o coração. Como com qualquer alimento novo, a exposição repetida é a chave para a eventual aceitação do seu filho. Comece cedo e sirva frequentemente!

A gordura trans, no entanto, é um tipo de gordura a tentar evitar completamente. Gorduras trans produzidas industrialmente encontram-se apenas em certos alimentos fortemente processados. Verifique o rótulo de informações nutricionais para a lista de ingredientes e evite trazer para casa quaisquer produtos que listem "óleos parcialmente hidrogenados" ou "gordura vegetal hidrogenada".

Ideias Simples de Refeições para Pré-Escolares

Uma refeição equilibrada para o seu filho deve consistir numa fonte de proteína, uma porção generosa de vegetais não amiláceos, e um pouco de grão integral ou vegetal amiláceo. Uma pequena porção de fruta da época para sobremesa ajuda a completar a refeição. Mas comida saudável não significa aborrecida ou sem sabor. A adição de gorduras saudáveis como azeite, óleo de coco, abacate e manteiga verdadeira resulta em refeições mais deliciosas e satisfatórias.

Exemplo de refeição um:

  • 60 a 90g de peixe dourado em azeite ou assado e pincelado com azeite ou manteiga verdadeira. Boas escolhas: bacalhau, linguado, salmão selvagem.

  • Meia batata-doce pequena assada com 1 colher de chá de manteiga verdadeira

  • ¼ chávena ou mais de brócolos, cozinhados em azeite e temperados com mistura de ervas

  • Algumas fatias de pepino e metades de tomate cereja

  • Um pequeno prato de fruta fatiada

Exemplo de refeição dois:

  • Feijão preto e arroz "esmagados": Coloque 2 colheres de sopa de arroz integral no fundo de uma tigela média. Cubra com 1/3 chávena de feijão preto, alface picada, tomate picado, coentros cortados, ¼ chávena de queijo cheddar gordo ralado, várias fatias de abacate, e 2 a 4 chips de tortilha de milho azul esmagados.

  • Sirva com acompanhamento de salada de frutas mistas

"Posso Ter um Lanche?"

Planear lanches a meio-dia após a pré-escola ou creche pode ajudar a evitar comer em excesso na hora da refeição. Evite hidratos de carbono fortemente processados como pretzels, cereais e bolachas de peixe com sabor — estes não fazem nada para satisfazer a fome do seu filho. Em vez disso, tente servir alimentos à base de proteína que ofereçam as gorduras necessárias para aguentar o seu pré-escolar até à próxima refeição.

Lanches satisfatórios para pré-escolares:

  • Algumas fatias de maçã com manteiga de amendoim, manteiga de sementes de girassol, manteiga de amêndoa, etc.

  • Iogurte grego inteiro ou 2% com fruta (ou natural com fruta fatiada ou amassada)

  • Ovo cozido servido sozinho ou com um pouco de fruta fresca

  • Pequenos pedaços de vegetais crus servidos com hummus

  • Pequenos cubos de queijo com 2 a 3 bolachas integrais

Lembre-se: Bons Hábitos Alimentares Devem Ser Aprendidos

Crianças em idade pré-escolar ainda estão a desenvolver os seus hábitos alimentares e precisam de encorajamento para comer refeições e lanches saudáveis. À medida que o seu filho estabelece preferências alimentares, certifique-se de pavimentar o caminho para bons hábitos sendo um bom modelo. Oferecer uma variedade de alimentos nutritivos e limitar o acesso a alimentos de baixo valor nutricional pode ajudá-lo a aprender a apreciar e fazer boas escolhas alimentares.

Informação Adicional:

  • Gordura, Sal e Açúcar: Nem Todos Maus
  • Menu Exemplo para um Pré-Escolar
  • Escolher Lanches Saudáveis para Crianças
  • 10 Atividades Sem Ecrã e Sem Custo para Brincar com o Seu Pré-Escolar

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