Dieta Equilibrada para Crianças
A Pirâmide Alimentar, desenvolvida pelo Departamento de Agricultura dos EUA, é boa referência para dieta equilibrada para seus filhos. Use as doses recomendadas dos cinco grupos alimentares como guia, mas lembre-se que cada criança é diferente e a ingestão alimentar varia não só de criança para criança, mas também de dia para dia.
Grãos
Carboidratos no pão, cereal, arroz ou massa são impulsionadores de energia para crianças. Ajudam os pequenos a se manterem ativos e dão força para passar o dia. Pelo menos metade da ingestão diária de grãos deve ser integrais como arroz integral ou aveia. Doses diárias variam de 85g (2-3 anos) a 200g (meninos 14-18 anos).
Vegetais
Vegetais são ótimas fontes de vitaminas e minerais. Tente preservar o máximo de vitaminas cozinhando no vapor ou micro-ondas. Porções recomendadas: 1 a 3 xícaras por dia.
Frutas
Como vegetais, frutas contêm vitaminas e minerais. Obtém-se mais valor comendo cruas. USDA recomenda ingestão diária de 1 a 1,5 xícaras.
Laticínios
Laticínios como leite, queijo ou iogurte fornecem proteína e cálcio. Contribuem para olhos aguçados, pele e cabelo saudáveis, ossos e dentes fortes. Também beneficiam músculos e funções nervosas. Dependendo da idade, crianças devem consumir 2 a 3 xícaras de laticínios por dia.
Carnes, Peixes, Feijões e Nozes
Este grupo importante é bom para construção muscular, ossos e dentes fortes. Ferro encontrado nesses alimentos contribui para sangue saudável. Carnes, peixes, feijões e nozes também contêm proteína, vitaminas e minerais como ferro e zinco. Crianças 2-3 anos: ~55g/dia; meninos 18 anos: ~170g/dia.
Gorduras, Óleos e Doces
Evite-os — especialmente gorduras sólidas como manteiga e margarina — e sirva apenas em quantidades limitadas. Gorduras, óleos e doces têm alta contagem calórica. Alguma gordura é necessária, porém, para bebês e crianças até 2 anos para desenvolvimento cerebral e de outros órgãos. Doces contêm açúcar, que dá energia rápida. Mas excesso de açúcar de doces e balas vira gordura. Não exagere nos doces.
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