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Minerais

Você já percebeu como os comerciais de TV de cereais matinais sempre mencionam vitaminas e minerais ? Mas quando você pensa em minerais, comida não é a primeira coisa que vem à mente. Não são minerais algo que você encontra na terra, como ferro e quartzo?

Nós vamos, sim, mas pequenas quantidades de alguns minerais também estão nos alimentos - por exemplo, a carne é uma boa fonte de ferro.

Como vitaminas, os minerais ajudam seu corpo a crescer e se manter saudável. O corpo usa minerais para muitas coisas - desde a construção de ossos fortes até o envio de impulsos nervosos. Alguns minerais são usados ​​até mesmo para produzir hormônios ou manter o batimento cardíaco normal.

Vamos dar uma olhada mais de perto em alguns dos minerais que você obtém dos alimentos.

Cálcio

O cálcio é o mineral mais importante quando se trata de seus ossos. Este mineral ajuda a construir ossos fortes, para que você possa fazer de tudo, desde ficar em pé até marcar o gol da vitória. Também ajuda a fortalecer, dentes saudáveis, para mastigar comida saborosa.

Quais alimentos são ricos em cálcio?

• lacticínios, como leite, queijo, e iogurte
• salmão enlatado e sardinha com espinhas
• Vegetais com folhas verdes, como brócolis
• alimentos fortificados com cálcio, como leite de soja, suco de laranja, e cereais

Ferro

O corpo precisa de ferro para produzir hemoglobina (diga:HEE-muh-glo-bun). A hemoglobina é a parte das células vermelhas do sangue que transporta oxigênio dos pulmões para o resto do corpo. Todo o seu corpo precisa de oxigênio para se manter saudável e vivo.

Quais alimentos são ricos em ferro?

• eu no, como carne, frango, e peru
• atum e salmão
• ovos
• feijões
• batata assada com casca
• Frutas secas, como passas
• Vegetais com folhas verdes, como brócolis
• grãos inteiros e enriquecidos, como pão integral ou aveia

Potássio

O potássio (diga:puh-TAH-see-um) mantém seus músculos, coração, e sistema nervoso funcionando corretamente.

Quais alimentos são ricos em potássio?

• bananas
• tomates
• batatas e batatas-doces, com peles
• vegetais verdes, como espinafre e brócolis
• frutas cítricas, como laranjas
• leite e iogurte
• leguminosas, como feijão, ervilhas, e lentilhas

Zinco

O zinco ajuda o seu sistema imunológico, que é o sistema do seu corpo para combater doenças e infecções. Também ajuda no crescimento celular e na cicatrização de feridas, como cortes.

Quais alimentos são ricos em zinco?

• carne de gado, carne de porco, e frango com carne escura
• leite, iogurte, e queijo
• nozes, como cajus, amêndoas, e amendoim
• leguminosas, como feijão, ervilhas, e lentilhas

Quando as pessoas não obtêm o suficiente desses minerais importantes, eles podem ter problemas de saúde. Por exemplo, pouco cálcio - especialmente quando você é criança - pode levar a ossos mais fracos. Algumas crianças podem tomar um multivitamínico que também contém minerais, mas a maioria das crianças não precisa deles se tiver uma dieta saudável. Então coma esses minerais e mantenha-se saudável!