Como Fazer Torradas Zwieback para Bebês

Quando seu pequeno está nascendo os dentes, ele vai adorar mastigar tudo o que vê para ajudar a cortar os dentes. Para bebês mais velhos que já podem comer alimentos com as mãos, a torrada Zwieback pode ser uma boa alternativa a um mordedor de plástico, dando-lhe pressão suficiente para aliviar um pouco da dor, enquanto proporciona prática com alimentos sólidos. A torrada tem um sabor levemente adocicado, que ele também certamente vai gostar.

Itens Necessários

  • 1 xícara de leite
  • 4 colheres de sopa de manteiga, cortada em pedaços
  • 1/4 de xícara de mel
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2/3 de xícara de açúcar branco
  • 1/4 de onça de fermento biológico seco ativo
  • 1/4 de xícara de água morna
  • 1 ovo
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
  • Tigelas para misturar
  • Batedor
  • Assadeira
  • Faca de pão
  • Recipiente hermético (Tupperware)

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Reúna e organize os ingredientes necessários para o preparo da massa. Em uma panela pequena, aqueça 1 xícara de leite até começar a borbulhar. Retire do fogo; misture 4 colheres de sopa de manteiga, 1/4 de xícara de mel e 1/2 colher de chá de sal. Meça 2 colheres de chá de açúcar, misture na mistura de leite e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

  2. Combine o fermento e 1/4 de xícara de água morna em uma tigela grande. Reserve por 5 minutos, permitindo que o fermento amoleça. Bata a mistura de leite resfriada, 1 ovo, 4 xícaras de farinha e 1/2 colher de chá de noz-moscada na mistura de fermento, criando uma consistência de massa. Sove a massa na tigela até formar uma massa lisa e macia.

  3. Divida a massa em 8 bolas, com pelo menos 7,5 cm de diâmetro. Coloque as bolas na assadeira a cerca de 10 cm de distância; pressione levemente em discos de 10 cm. Pincele levemente o topo com água e polvilhe com o açúcar restante. Deixe descansar por pelo menos 1 hora, ou até dobrarem de tamanho.

  4. Leve a assadeira ao forno e asse por 30 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar por 10 a 15 minutos, ou até estar frio o suficiente para manusear.

  5. Use uma faca de pão para cortar cada disco em seis fatias de 1,25 cm. Coloque as fatias, com o lado cortado para baixo, de volta na assadeira e retorne ao forno. Após 5 a 7 minutos, vire as fatias para que ambos os lados fiquem igualmente dourados. Desligue o forno e deixe dentro do forno fechado até esfriar, cerca de 45 minutos.

  6. Remova cuidadosamente as torradas do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente antes de dar ao seu pequeno. As torradas Zwieback restantes podem ser armazenadas em recipiente hermético ou congeladas para consumo posterior.

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