• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

10 prostych przepisów na cukinie (kabaczek) dla maluchów

Szukacie prostych, smacznych przepisów na kabaczek dla malucha? Traficie dobrze. Kabaczek (cukinia) to warzywo warte uwagi – botanicznie owoc. Możecie dodać to bogate w błonnik jedzenie do diety malucha obok innych zdrowych przekąsek dla kompletnego posiłku.

Maluch zje to na każdym posiłku. Najpierw szybki przegląd korzyści zdrowotnych kabaczka w zbalansowanej diecie.

Korzyści zdrowotne kabaczka dla maluchów

Kabaczek pomaga w profilaktyce niektórych chorób przewlekłych – to zasługa składu odżywczego. Regularne jedzenie kabaczka daje maluchu:

1. Odporność: Związki bioaktywne: luteina, beta-karoten – potencjalne antyoksydanty, wzmacniają odporność. Wit. A i C – dodatkowy boost.
2. Aktywność mięśni: Dużo potasu – kluczowy minerał do bilansu wodnego i skurczu mięśni.
3. Trawienie: Dużo wody i błonnika – poprawa trawienia.

Kabaczek dywersyfikuje dietę i bogaci wartość odżywczą posiłków. Oto ciekawe przepisy.

Przepisy na kabaczek dla maluchów

Niektóre przepisy zawierają masło/ser. Pomijajcie przy problemach z wagą (tłusta wątroba, wysokie trójglicerydy, wysokie BMI). Zamieńcie na mus jabłkowy.

1. Tater tots z kabaczkiem

Maluchy poznają tekstury/smak. Ten przepis to: kukurydza, ser, ziemniak, kabaczek – w jednym. Przekąska popołudniowa lub wieczorna.

Składniki:

• 1 szkl. ziemniaków (startych)
• 1 kabaczek (starty)
• ¼ szkl. mąki kukurydzianej
• ¼ szkl. sera cheddar (starty)
• ½ łyż. soli koszernej
• ¼ łyżecz. pieprzu
• ¼ łyż. proszku cebulowego
• 1 jajko
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Piekarnik 204°C. Blachę posmaruj oliwą.
2. Kabaczek + ziemniaki na ściereczce – wyciskaj wodę. Do miski + reszta składników.
3. Masa na blachę, piecz do zrumienienia.
4. Podawaj z domowym sosem pomidorowym lub hummusem.

2. Mus z kabaczka

Prosty, łatwy do dawkowania. Gdy maluch chce przekąski.

Składniki:

• 3 kabaczki (kostki)
• 1 cebula (kostki)
• Oliwa z oliwek
• Papryka wędzona

Przygotowanie:

1. Warzywa na blachę, posyp papryką, polej oliwą.
2. Piecz 40 min, ostudź.
3. Blenduj do gładkości.
4. Podawaj w miseczce z hummusem/sosem.

3. Serowy kabaczek

Ser + kabaczek + jalapeño = pyszna kolacja. Przekąska wieczorna.

Składniki:

• 1 łyż. masła
• 1 starty kabaczek
• 1 szkl. sera
• ¼ szkl. jalapeño (kostki)
• ¼ szkl. płatków cebulowych
• ¼ szkl. kukurydzy ugotowanej

Przygotowanie:

1. Masło na patelni, kabaczek, smaż do miękkości.
2. Reszta składników, smaż 5 min.
3. Podawaj ciepły – maluch poczuje smaki.

4. Makaron wstążkowy z kabaczkiem

Makaron dobre dla maluchów na BLW. Śniadanie, obiad, kolacja. Równowaga: zbóż + warzywa + ser.

Składniki:

• 1 szkl. makaronu pełnoziarnistego
• 1 szkl. sera
• 2 zielone kabaczki (plasterki)
• 2 żółte kabaczki (plasterki)
• 3 łyż. oliwy
• 4 ząbki czosnku (kostki)
• 1 szkl. bulionu z kurczaka
• ¼ szkl. parmezanu (starty)
• Pietruszka, bazylia (posiekane)
• Sól

Przygotowanie:

1. Makaron wg opakowania.
2. Oliwa na patelni, czosnek do zbrunienia. Kabaczki + bulion.
3. Duś do miękkości.
4. Makaron, ser, zioła, sól. Mieszaj, duś 5 min.
5. Podawaj z domowym sosem pomidorowym.

5. Ciasteczka czekoladowe z kabaczkiem

Czekolada = hit u maluchów. Kabaczek + czekolada = pyszna przekąska wieczorna z ciepłym mlekiem.

Składniki:

• ¼ szkl. masła niesolonego
• ¼ szkl. musu jabłkowego
• 1 jajko
• ½ szkl. cukru brunatnego
• ⅓ szkl. miodu
• 1 łyż. pasty waniliowej
• 1 szkl. mąki proso
• 1 szkl. mąki migdałowej
• ½ łyż. sody
• ¼ łyż. soli
• ¼ łyż. cynamonu
• 1 szkl. kabaczka (starty)
• ½ szkl. kropek czekolady

Przygotowanie:

1. Piekarnik 176°C.
2. Masło, jajko, mus, miód, cukier, wanilia – wymieszaj.
3. Soda, mąka migdałowa, proso, sól, cynamon. Na końcu kabaczek, mieszaj.
4. Małe kulki na blachę, kroki czekolady na wierzch, piecz 30 min.
5. Podawaj z ciepłym mlekiem/mleczkiem.

6. Muffinki z kabaczkiem i musem jabłkowym

Muffinki = idealne finger food. Kabaczek + mus jabłkowy. Śniadanie lub II śniadanie.

Składniki:

• ¼ szkl. masła
• 3 jajka
• ½ szkl. oleju
• ½ szkl. musu jabłkowego niesłodzonego
• 1 szkl. cukru brunatnego
• 2 łyż. pasty waniliowej
• 3 szkl. kabaczka (starty)
• 2 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 łyż. proszku do pieczenia
• 1 łyż. soli grubej
• 2 łyż. cynamonu
• ½ szkl. kropek czekolady

Przygotowanie:

1. Piekarnik 190°C, blacha posmarowana masłem.
2. Jajka, olej, mus, proszek, wanilia, cukier – wymieszaj.
3. Kabaczek, mąka, cynamon, sól. Na końcu czekolada, mieszaj.
4. Masa do formenek na blachę, piecz 10 min.
5. Podawaj ciepłe z jogurtem greckim borówkowym.

7. Czekoladowy ciastek z kabaczkiem

Smak czekolady uwielbiają wszyscy. Cukier? Tu kabaczek + czekolada = zdrowsza wersja.

Składniki:

• ½ szkl. kabaczka (starty)
• ¼ szkl. masła niesolonego
• 2 jajka
• ⅓ szkl. jogurtu naturalnego
• ⅓ szkl. oleju rzepakowego
• ¾ szkl. cukru brunatnego
• 2 łyż. pasty waniliowej
• 1 ½ szkl. mąki pełnoziarnistej
• ½ szkl. kakao
• 1 łyż. cynamonu
• 1 łyż. sody
• ½ łyż. soli

Przygotowanie:

1. Piekarnik 176°C.
2. Blachę posmaruj masłem.
3. Kabaczek – wyciskaj wodę.
4. Jajka, olej, jogurt, cukier, wanilia – mieszaj bez grudek.
5. Suche + kabaczek, mieszaj. Wlej do formy.
6. Piecz 10 min.
7. Kawałek z ciepłym mlekiem wieczorem.

8. Zupa krem z kabaczka

Zupy = dusza i jelita. Ta zupa = odżywcza i pyszna. Idealna na kolację, otwarta na eksperymenty z warzywami sezonowymi.

Składniki:

• 1 ziemniak (kostki)
• 1 kabaczek (kostki)
• ¼ szkl. kolendry (posiekanej)
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyż. jogurtu naturalnego
• 1 ½ szkl. bulionu warzywnego
• 1 łyż. oliwy

Przygotowanie:

1. Oliwa na patelni, czosnek na patelni.
2. Ziemniak + kabaczek, duś do miękkości.
3. Bulion, doprowadź do wrzenia.
4. Wymieszaj jogurt przed podaniem.
5. Podawaj ciepłą, posyp kolendrą.

9. Placki z kabaczka (hash)

Kolejna przekąska. Kabaczek + jajka = dużo białka. Idealne na potrzeby odżywcze malucha.

Składniki:

• 5 szkl. kabaczka (starty)
• 1 czerwona cebula (kostki)
• ¼ szkl. wody
• ½ łyż. papryki wędzonej
• 1 ząbek czosnku (drobiazg)
• 1 łyż. oliwy
• Sól, pieprz
• 4 jajka

Przygotowanie:

1. Cebula na wodzie 5 min.
2. Kabaczek, olej, czosnek, sól, papryka, pieprz – 3 min.
3. Jajka, przykryj, duś 3 min.
4. Podawaj gorące z hummusem/sosem miętowym.

10. Chipsy z kabaczka

Maluchy kochają chipsy ziemniaczane. A wiecie, że chipsy można zrobić z kabaczka? Domowe = chrupiące, pyszne.

Składniki:

• 1 kabaczek (plasterki)
• ½ szkl. mąki wieloziarnistej
• 1 jajko
• ½ szkl. bułki tartej
• ½ szkl. sera (starty)
• Sól, pieprz
• 1 szkl. oliwy

Przygotowanie:

1. Mąka, jajko, bułka tarta – osobne miski. Sól, pieprz do każdej.
2. Kulki z kabaczka, obtocz w 3 miskach.
3. Oliwa na patelni, płaski kształt, smaż do złota.
4. Podawaj z hummusem/dipem jogurtowym.

Przepisy na kabaczek = idealne zdrowe przekąski. Kabaczek = wszechstronne warzywo (botanicznie owoc). Prosty mus/zupa lub z serem, makaronem, czekoladą – pyszne dania. Składniki odżywcze i błonnik kabaczka korzystne dla odporności, mięśni, trawienia w zbalansowanej diecie. Te przepisy przekonają nawet wybrednych jadaczy do wyjedzenia talerza.