• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

10 pysznych i zdrowych przepisów na marchewkę dla maluchów

Szukacie przepisów na marchewkę dla malucha? Koniec poszukiwań. Przepisy łatwe, zdrowe, syte, pyszne. Marchewka = warzywo korzeniowe bogate w błonnik, karotenoidy, ryboflavinę, tiaminę, wapń, magnez, żelazo – wspierają wzrost i rozwój.

Wplećcie te łatwostrawne dania do diety malucha dla różnorodności. Składniki w większości przepisów = wartości odżywcze.

10 przepisów na marchewkę dla maluchów

Marchewka ma wiele zalet, ale maluchy powinny jeść ugotowaną – surowa = ryzyko zakrzepu. Surowa marchewka = zagrożenie do 2. r.ż. Tylko ugotowana lub w przepisach.

Oto pyszne, łatwe, bezpieczne przepisy.

1. Marchewka w miodzie

Idealna przekąska. Bogata w odżywki, pomaga w BLW (samodzielne jedzenie). Miód = słodycz, którą maluch polubi.

Uwaga: Miód nie dla niemowląt <12 mc – ryzyko botulizmu. Maluchom – mała ilość, by uniknąć przejedzenia.

Składniki:

• 1 ½ szkl. wody
• 3 łyż. pietruszki (posiekanej)
• 2 łyż. miodu
• 3 szkl. marchewki (plasterki)
• ½ łyż. skórki pomarańczowej
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Woda do wrzenia, marchewka, gotuj do miękkości. Odcedź.
2. Marchewka do miski, reszta składników, wymieszaj.
3. Podawaj z limonadą i hummusem.

2. Marchewka i groszek

Dobra para – różnorodność, kolor, wartości odżywcze w dobrych proporcjach.

Składniki:

• 6 szkl. wody
• 1 łyż. masła niesolonego
• 12 oz (340 g) marchewki młodej
• 4 łyż. soli koszernej
• 2 szkl. cebulki szalotkowej (kostki, tylko białe)
• 1 łyż. estragonu (posiek.)
• 2 szkl. pąków groszku
• 2 łyż. octu ryżowego
• 1 łyż. cukru
• Pieprz

Przygotowanie:

1. Woda wrze, marchewka, gotuj do miękkości. Odcedź, ostudź, obierz.
2. Masło na patelni, cebulka na patelni. Marchewka, ocet, sól, pieprz, cukier – do rozpuszczenia cukru.
3. Estragon, pąki groszku, duś 10 min na małym. Podawaj.

3. Zupa krem z pieczonej marchewki

Zupa = dusza, odżywcza, łagodna dla brzuszka. Dobre na kolację.

Składniki:

• 5 łyż. masła niesolonego
• ½ łyż. pieprzu
• ½ łyż. kminu
• 1 ½ łyż. miodu
• 2 funty (ok. 900 g) marchewki (kostki)
• 1 ½ szkl. wody
• 2 łyż. oregano (posiek.)
• 1 łyż. soku z limonki
• 2 puszki bulionu warzywnego
• Spray do pieczenia
• Sól

Przygotowanie:

1. Piekarnik 204°C.
2. Blacha ze sprayem. Marchewka, pieprz, masło. Piecz do miękkości.
3. Upieczona marchewka, oregano, woda do blendera – blenduj w gładki krem.
4. Masło na patelni, kmin, chwilę, potem krem, miód, limonka, pieprz, sól, bulion. Wrzenie 10 min.
5. Wyłącz, podawaj.

4. Zupa krem z marchewki (wersja śmietankowa)

Inna wersja – możecie dodać więcej warzyw.

Składniki:

• 2 szkl. marchewki
• 1 ząbek czosnku
• ¾ łyż. soli
• ¼ łyż. skórki cytrynowej
• 2 łyż. masła niesolonego
• 2 szkl. bulionu z kurczaka
• ¾ łyż. tymianku
• 1 łyż. mąki pszennej
• 2 szkl. mleka
• Gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

1. Bulion, marchewka, czosnek, tymianek – wrzenie. Mały ogień, duś 10 min.
2. Ostudź, blenduj do gładkości.
3. Masło na patelni, mąka, mieszaj. Mleko, gałka, krem z marchewki. Wrzenie.
4. Mały ogień, duś 5 min. Zdejmij, dodaj tymianek, skórkę, sól, masło.

5. Zapiekana marchewka i ziemniaki

Łatwostrawne, na przekąskę lub dodatek do zupy. Wartości odżywcze niezbędne do wzrostu.

Składniki:

• 3 ziemniaki (obrane, kostki)
• 6 marchewek (obrane, kostki)
• 1 jajko
• ½ szkl. bułki tartej
• 1 cebula (kostki)
• 1 łyż. mleka
• 1 łyż. pietruszki (posiek.)
• ½ szkl. sera startego
• ¼ szkl. parmezanu (starty)
• Sól

Przygotowanie:

1. Ugotuj na parze marchewkę i ziemniaki.
2. Piekarnik 176°C.
3. Obie warzywa zgnieć. Jajko, mleko, cebula, sól, pietruszka.
4. Masa na dno naczynia żaroodpornego.
5. Bułka tarta + sery – na wierzch.
6. Piecz do zrumienienia.
7. Podawaj na przekąskę z ciepłym mlekiem.

6. Sałatka z marchewki i jabłka

Chrupkość marchewki + jabłka + słodycz rodzynek. Wartościowo kompletna. II śniadanie/przekąska.

Składniki:

• 1 szkl. marchewki (starta)
• 1 zielone jabłko (cienkie plasterki)
• Garść rodzynek
• 1 szkl. jogurtu naturalnego niesłodzonego
• Majonez
• Sok z cytryny

Przygotowanie:

1. Majonez, cytryna, jogurt – wymieszaj.
2. Marchewka + jabłko do miski, wymieszaj.
3. Posyp rodzynek, podawaj schłodzone.

7. Szybki chleb z marchewki i rodzynek

Szybki, na przekąskę wieczorną. Różnorodność zamiast zup/sałatek.

Składniki:

• 1 łyż. sody
• ¼ łyż. proszku do pieczenia
• ¾ łyż. cynamonu
• 1 jajko
• ½ szkl. rodzynek
• ½ szkl. mleka pełnego
• ⅔ szkl. cukru brunatnego
• 1 szkl. marchewki (starta)
• ¼ łyż. soli
• ¼ łyż. gałki
• ¾ szkl. mąki pełnoziarnistej
• 3 łyż. masła niesolonego
• Spray do pieczenia

Przygotowanie:

1. Piekarnik 176°C.
2. Mąka + cynamon, proszek, soda, gałka, sól.
3. Marchewka + jajko, rodzynki, masło, mleko, cukier. Mąka, mieszaj.
4. Forma na chleb posmaruj sprayem, wlej masę. Piecz do ścięcia. Ostudź 10 min, wyjmij, podawaj.

8. Zupa z buraka i marchewki

Dwa warzywa korzeniowe. Łatwostrawne, wartościowe. Można dodać groszek, fasolę szparagową, szpinak – więcej wartości.

Składniki:

• ⅓ szkl. marchewki (kostki)
• ¼ szkl. buraka (kostki)
• ¼ szkl. pieczarek (kostki)
• ¼ szkl. wody
• Sól

Przygotowanie:

1. Wszystko do garnka ciśnieniowego.
2. Blenduj warzywa do gładkości.
3. Podgrzej, sól.
4. Opcja: oregano, tymianek, bazylia – jeśli maluch akceptuje smak. Sprawdź alergie przed nowymi składnikami.

9. Marchewka z brązowym ryżem

Idealne na obiad. Wiele wariantów – dodajcie ulubione warzywa. Brązowy ryż = węglowodany + witaminy/minerały.

Składniki:

• 1 szkl. marchewki (starta)
• ½ szkl. brązowego ryżu
• 2 łyż. orzecha prażonego
• 1 szkl. cebuli (kostki)
• ¼ łyż. kurkumy
• Sól
• Kmin, kolendra (ziarna)
• 2 łyż. oleju
• Liście curry
• ¾ łyż. urad dal
• 1 łyż. gorczycy
• 2 łyż. kolendry (posiek.)

Przygotowanie:

1. Ryż ugotuj, odstaw.
2. Olej, kmin, kolendra – smaż, zdejmij, rozgnieć w proszek.
3. Kolejny olej, gorczyca, dal, liście curry, cebula – smaż.
4. Marchewka starta, mieszaj.
5. Przyprawy, sól, kurkuma. Odrobina wody, przykryj, duś do miękkości.
6. Ryż, mieszaj. Orzechy. Posyp kolendrą.

10. Marchewka z jogurtem

Jogurt + marchewka = pyszna przekąska. Łatwa, smaczna, strawna. Regularnie = lepsze zdrowie jelit.

Składniki:

• 2 szkl. marchewki (starta)
• 1 ½ szkl. jogurtu naturalnego niesłodzonego
• ½ łyż. kminu prażonego
• Sól
• Gorczyca
• 1 łyż. oliwy

Przygotowanie:

1. Marchewka, jogurt, sól – wymieszaj.
2. Olej + gorczyca na patelni, niech się roztoczą. Polej jogurtem, posyp kminem.

Przygotowanie przepisów na marchewkę pomaga maluchowi zdobyć odżywki i błonnik. Marchewka w miodzie, z groszkiem, zupy: pieczona, śmietankowa, zapiekana z ziemniakami, sałatka z jabłkiem, chleb z rodzynek, zupa z burakiem, z brązowym ryżem, z jogurtem – bogate odżywcze. Unikaj surowych marchewek – niektórze nie strawią. Dopasuj przepis do upodobań malucha.