• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

Najlepsze produkty bogate w żelazo dla maluchów

Czy Twój maluch ma wystarczająco żelaza – we krwi, oczywiście? Żelazo to kluczowy minerał do prawidłowego wzrostu. Choć większość ludzi w USA ma go w diecie wystarczająco, niektórzy małe dzieci mogą mieć niedobory. Badania sugerują, że prawie 1 na 10 maluchów w USA ma niedobór żelaza.

Oto jak chronić przed niedoborem i podnieść spożycie tego ważnego minerału.

Czym jest żelazo?

Żelazo to minerał potrzebny do produkcji hemoglobinu – białka w czerwonych krwinkach transportującego tlen z płuc do reszty ciała. Potrzebne też do mioglobiny – białka dostarczającego tlen do mięśni.

Żelazo występuje naturalnie w roślinach i zwierzętach.

Dlaczego maluchy i dzieci potrzebują żelaza?

Dzieci potrzebują żelaza do produkcji czerwonych krwinek; bez nich ciało nie dostaje tlenu. Niedobór żelaza prowadzi do niedorozwoju, problemów z uczeniem się i zachowaniem.

Maluchy z niedoborem żelaza są narażone na anemię z niedoboru żelaza – objawy: słabość, zmęczenie, niemożność walki z infekcjami.

Ile żelaza potrzebuje maluch?

Dzieci 1–3 lat: 7 mg żelaza dziennie. Trudno jednak wiedzieć, czy dziecko ma go dość, bo objawy niedoboru pojawiają się dopiero przy anemii.

Objawy anemii z niedoboru żelaza:

• Blada skóra
• Zimne ręce i stopy
• Wolny wzrost
• Słaby apetyt
• Problemy behawioralne
• Częste chorowania (np. infekcje)
• Pika (pragnienia nietrawnego: lód, ziemia, farba)

Większość pediatrów sprawdza poziom żelaza między 6 a 18 miesiącem. Jeśli Twój lekarz nie zrobił tego – poproś o badanie krwi (tylko kłucie palca/palca u stopy).

Jeśli poziom żelaza jest niski – porozmawiaj z pediatrą o zmianie diety lub suplementacji.

Najlepsze produkty bogate w żelazo dla maluchów

Żelazo w jedzeniu występuje w dwóch formach: heme i nieheme. Żelazo heme (zwierzęce: czerwone mięso, owoce morza, drób) jest najlepiej wchłaniane. Żelazo nieheme (roślinne) – gorzej wchłanialne ze względu na strukturę chemiczną.

Oba źródła warto jeść. Żelazo heme poprawia wchłanianie nieheme, więc jedzenie obu form (np. kanapka z indykiem na chlebie razowym) to idealna para.

Najlepsze źródła żelaza heme:

• Wołowina
• Wieprzowina
• Kurczak
• Indyk
• Świnią muszle
• Krewetki
• Łosoś
• Jajka
• Tuńczyk (wybieraj konserwowy "chunk-light" z tuńczyka bonitowego – mniej rtęci niż albacore)

Najlepsze źródła żelaza nieheme:

• Śliwki suszone i sok ze śliwek
• Figi
• Masło orzechowe
• Fasola (czarna, czerwona, lima, pinto)
• Soczewica
• Tofu
• Hummus
• Ciemnozielone warzywa liściaste (botwina, jarmuż, brokuł)
• Owsianka i kasza mannna
• Chleb, makaron, płatki wzbogacone

Jak wpleść żelazo w dietę malucha

Oprócz produktów bogatych w żelazo, oto sposoby na podniesienie spożycia:

Łącz żelazo nieheme z witaminą C

Witamina C pomaga wchłaniać żelazo, więc łącz produkty nieheme z bogatymi w wit. C: cytrusy, pomidory, owoce jagodowe, brokuł, bataty. Dobre pary:

• Owsianka wzbogacona żelazem + truskawki/kiwi
• Hummus z plasterkami pomidorów i czerwonej papryki
• Makaron wzbogacony żelazem + brokuł

Pamiętaj: wapń blokuje wchłanianie żelaza – nie łącz produktów bogatych w żelazo z bogatymi w wapń.

Rozważ suplementację

Jeśli maluch mało je mięsa/żelaza – zapytaj pediatrę o suplement. (Nie chcesz przesady – za dużo żelaza = zaparcia, nudności, wymioty.)

Nie przesadzaj z mlekiem

Mleko jest ważne, ale za dużo – to problem. Często maluchy napełniają się mlekiem (0 żelaza) i nie mają apetytu na inne pokarmy. Jeśli pije mleko z jedzeniem bogatym w żelazo – wapń blokuje wchłanianie.

Dlaczego dzieci "zawierają" na mleku? Przwyczajeni z czasów niemowlęstwa, wolno przechodzą na dietę stałą. Rodzice myślą: "nie zjadł obiadu, ale mleko wypił – ma składniki".

Jeśli maluch przejada mleko – albo cokolwiek innego – może stracić żelazo. Trzymaj ok. 2 kubki mleka dziennie, by w brzuszku było miejsce na różnorodność.