• niemowlęta
• Budowa Rodzina
• dzieci
• Ogólne Rodzicielstwo
• noworodki
• nastolatki
• Małe dzieci
• ciąża

Alergie pokarmowe

Czym są alergie pokarmowe?

Mleko, jajka, soja, pszenica, Drzewo orzechowe, orzeszki ziemne, ryba, a skorupiaki należą do najczęstszych pokarmów wywołujących alergie.

Małe dzieci, które mają alergie pokarmowe, często wyrastają z alergii — ale nie zawsze. Wiele zależy od tego, na jakie pokarmy ktoś jest uczulony. Niektóre pokarmy łatwiej wyrosnąć niż inne. Alergie na ryby i skorupiaki zwykle rozwijają się w późniejszym życiu, a ludzie raczej z nich nie wyrosną.

Alergie pokarmowe mogą powodować poważne, a nawet śmiertelne reakcje. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak rozpoznać reakcję alergiczną i być przygotowanym na jej wystąpienie.

Jakie są najczęstsze alergeny pokarmowe?

Lekarze coraz częściej diagnozują alergie pokarmowe. Ludzie mogą być uczuleni na każdą żywność, ale osiem powszechnych alergenów odpowiada za większość reakcji alergicznych na pokarmy:

1. mleko
2. jajka
3. orzeszki ziemne
4. soja
5. pszenica
6. orzechy drzewne (takie jak orzechy włoskie i orzechy nerkowca)
7. ryba
8. skorupiaki (takie jak krewetki)

Jakie są oznaki i objawy alergii pokarmowej?

z alergią pokarmową, organizm reaguje tak, jakby dany produkt spożywczy był szkodliwy. W rezultacie, układ odpornościowy organizmu (który zwalcza infekcje i choroby) wytwarza przeciwciała do walki z żywnością .

Za każdym razem, gdy osoba je (lub w niektórych przypadkach, dotyka lub wdycha) żywność, ciało uwalnia chemikalia, takie jak . Wywołuje to objawy alergiczne, które mogą obejmować:

• świszczący oddech
• problemy z oddychaniem
• kaszel
• chrypka
• ucisk w gardle
• ból brzucha
• wymioty
• biegunka
• swędzący, wodnisty, lub opuchnięte oczy
• pokrzywka
• czerwone kropki
• obrzęk
• spadek ciśnienia krwi, powodujące zawroty głowy lub utratę przytomności (omdlenia)

Ludzie często mylą alergie pokarmowe z nietolerancja pokarmowa z powodu podobnych objawów. Objawy nietolerancji pokarmowej mogą obejmować odbijanie, niestrawność, gaz, luźne stolce, bóle głowy, nerwowość, lub uczucie „zaczerwienienia”. Ale nietolerancja pokarmowa:

• nie angażuje układu odpornościowego
• może się zdarzyć, ponieważ osoba nie może strawić substancji, takich jak laktoza
• może być nieprzyjemna, ale rzadko jest niebezpieczna

Co się dzieje w reakcji alergii pokarmowej?

Większość reakcji pojawia się wkrótce po zjedzeniu określonego jedzenia. Każdy jest inny, pomimo. Więc chociaż dwie osoby mogą mieć alergię na orzeszki ziemne, na przykład, oba mogą nie mieć tego samego typu reakcji alergicznej. I nawet ta sama osoba może mieć różne reakcje na dany pokarm, w zależności od czynników, takich jak to, na ile był narażony.

Reakcje mogą:

• być bardzo łagodne i obejmować tylko jedną część ciała, jak pokrzywka na skórze
• być bardziej dotkliwe i obejmować więcej niż jedną część ciała
• nastąpić w ciągu kilku minut lub do 2 godzin po kontakcie z żywnością

Reakcje alergii pokarmowej mogą wpływać na każdy z tych czterech obszarów ciała:

1. skóra: swędzące czerwone guzki (pokrzywka); wyprysk; zaczerwienienie i obrzęk twarzy lub kończyn; swędzenie i obrzęk ust, język, lub ust (najczęstszym rodzajem reakcji są reakcje skórne)
2. przewód pokarmowy: ból brzucha, mdłości, wymioty, lub biegunka
3. Układ oddechowy: katar lub zatkany nos, kichanie, kaszel, świszczący oddech, duszność
4. układu sercowo-naczyniowego: zawroty głowy lub omdlenia

Czasem, alergia może wywołać ciężką reakcję zwaną anafilaksja , nawet jeśli wcześniejsza reakcja była łagodna. Anafilaksja może rozpocząć się z takimi samymi objawami jak łagodniejsza reakcja, ale może szybko się pogorszyć. Osoba może mieć problemy z oddychaniem lub zemdleć. Może być zaangażowana więcej niż jedna część ciała. Jeśli nie jest leczone, anafilaksja może zagrażać życiu.

P

Jak diagnozuje się alergię pokarmową?

Twój lekarz będzie szukał wszelkich innych stanów, które mogą powodować objawy. Na przykład, jeśli masz biegunkę po wypiciu mleka, lekarz może sprawdzić, czy przyczyną problemu może być nietolerancja laktozy, a nie alergia pokarmowa. Innym stanem, który może naśladować objawy alergii pokarmowej, jest celiakia. osoby z celiakią nie tolerują glutenu, białko występujące w pszenicy i niektórych innych ziarnach.

Jeśli lekarz uważa, że ​​masz alergię pokarmową, prawdopodobnie zobaczysz i . Alergolog ponownie zada ci pytania i przeprowadzi badanie fizykalne (np. słuchanie twoich płuc). Prawdopodobnie przeprowadzi też kilka testów, które pomogą zdiagnozować problem.

Najczęstszym rodzajem testu alergicznego jest: test skórny . Lekarz lub pielęgniarka podrapie skórę (najczęściej na przedramieniu lub plecach) odrobiną ekstraktu, następnie poczekaj kilka minut, aby zobaczyć, czy jest reakcja. Lekarze mogą również wykonać inne badania, w tym badanie krwi. Badania krwi pokazują, czy we krwi osoby znajdują się przeciwciała przeciwko określonemu pożywieniu.

Jeśli masz alergię pokarmową, Twój alergolog będzie pracował z Tobą, aby stworzyć plan leczenia. Opracujesz również pisemny plan działania na wypadek alergii pokarmowej, który będziesz trzymać w szkole, aby pomóc ci uniknąć poważnej reakcji – i zapewnić wskazówki na wypadek reakcji.

Jak leczy się alergie pokarmowe?

Nie ma lekarstwa na alergie pokarmowe, a jedynym prawdziwym sposobem ich leczenia jest unikanie danego jedzenia. Ale lekarze mogą przepisać leki, które pomogą złagodzić objawy, jeśli się pojawią, a nawet uratować życie, jeśli reakcja jest poważna.

Leki przeciwhistaminowe mogą leczyć izolowane objawy, takie jak pokrzywka, Katar, lub ból brzucha związany z reakcją alergiczną.

Jeśli twój lekarz zdiagnozuje cię z ciężką alergią, on lub ona może przepisać epinefryna , co może uratować życie, jeśli dana osoba ma anafilaksję. Ponieważ ważne jest, aby lek szybko dostał się do krwiobiegu, epinefryna jest dostarczana w automatycznym wstrzykiwaczu.

Jeśli lekarz przepisał epinefrynę, będziesz musiał zabrać ze sobą autowtryskiwacz wszędzie, a także mieć go pod ręką w domu, Szkoła, oraz wszelkie domy krewnych lub przyjaciół, które często odwiedzasz.

Skąd więc wiesz, kiedy powinieneś stosować epinefrynę? Twój lekarz omówi to z tobą, ale oznaki i objawy anafilaksji obejmują:

• chrypka
• gardło jest ściśnięte
• obrzęk ust
• problemy z oddychaniem
• jakiekolwiek objawy z dwóch lub więcej układów organizmu (skóra, serce, płuca, itp.), takie jak pokrzywka i ból brzucha
• jakakolwiek inna kombinacja dwóch lub więcej objawów, które dotyczą różnych części ciała

Jeśli musisz zrobić sobie zastrzyk epinefryny (lub ktoś inny ci go podaje), Zadzwoń na 911 zaraz po tym karetka może zabrać Cię do szpitala. Jest to ważne, ponieważ czasami może wystąpić druga fala objawów. Personel medyczny musi obserwować każdego, kto użył epinefryny z powodu ciężkiej alergii, na wypadek, gdyby dana osoba wymagała dalszego leczenia.

Unikanie alergenów pokarmowych

Jeśli masz jakiekolwiek alergie pokarmowe, staniesz się ekspertem w odczytywaniu etykiet żywności.

Producenci żywności sprzedawanej w Stanach Zjednoczonych muszą określić, czy żywność zawiera którykolwiek z ośmiu najczęściej występujących alergenów:mleko, jajka, ryba, skorupiak, Drzewo orzechowe, orzeszki ziemne, pszenica, lub soja.

Aby uzyskać więcej informacji na temat produktów, których należy unikać, sprawdź strony takie jak Sieć Badań i Edukacji Alergii Pokarmowej (FARE).

Informacje na etykiecie pomagają, jeśli kupujesz żywność paczkowaną, ale co z jedzeniem poza domem? Jeśli masz alergię pokarmową, powiedz o tym osobom obsługującym. Większość czasu, nie możesz na tym poprzestać:Zapytaj, co zawiera każde jedzenie w menu lub w gablocie. Jeśli ludzie ci, którzy ci pomagają, nie wiedzą, sprawdź, czy mogą się dowiedzieć (od szefa kuchni lub osoby, która przygotowała jedzenie).

Musisz także zdawać sobie sprawę z innych pułapek żywieniowych, na przykład możliwość, że żywność, na którą jesteś uczulony, może dostać się do innych przedmiotów podczas cięcia powierzchni, wspólne przybory, itp.

Radzenie sobie z alergią pokarmową może być trudne. Jeśli znasz kogoś z alergią pokarmową, okaż swoje wsparcie i zrozumienie. Niektóre osoby z alergiami pokarmowymi mogą czuć się pominięte lub niezręczne. A jeśli masz alergię pokarmową, daj znać znajomym. Są szanse, zrozumieją i będą się o ciebie troszczyć.