• niemowlęta
• Budowa Rodzina
• dzieci
• Ogólne Rodzicielstwo
• noworodki
• nastolatki
• Małe dzieci
• ciąża

Jaja podczas karmienia piersią:bezpieczeństwo, korzyści zdrowotne i środki ostrożności

Jajka są dobrym źródłem białka, lipidów i mikroelementów, które mogą wspierać zwiększone potrzeby żywieniowe podczas laktacji. Ale są również uważane za powszechną żywność alergizującą.

Matki karmiące piersią mogą włączyć jajka do swojej diety. Jednak, aby zapewnić bezpieczną podróż podczas karmienia piersią, konieczne może być podjęcie pewnych środków. W tym poście w poście MomJunction mówimy o bezpieczeństwie jedzenia jajek podczas karmienia piersią, jego możliwych korzyściach zdrowotnych i nie tylko. 

Czy matki karmiące piersią mogą jeść jajka?

Matki karmiące mogą jeść dobrze ugotowane jajka. Ma być ugotowana na twardo. Pod gotowanymi lub surowymi jajami istnieje ryzyko zakażenia salmonellą, które może spowodować zatrucie pokarmowe.

Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (USFDA) zaleca używanie pasteryzowanych jaj w jak największym stopniu (1). Możesz jednak kupić jajka przechowywane w lodówce, pod warunkiem, że są czyste, a skorupki nie popękane (2).  

Korzyści zdrowotne jajek dla mam karmiących piersią

Regularne spożywanie dobrze ugotowanych jajek podczas fazy karmienia może być korzystne w następujący sposób.

1. Zapewnij wysokiej jakości białka: Jajko zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów we właściwych proporcjach. Ma wartość biologiczną prawie 100, co wskazuje, że organizm przyswaja maksymalną ilość jego białka (3)
2. Zawierają różnorodne mikroelementy: Jajka są bogate w mikroelementy i kilka związków bioaktywnych, które mają właściwości prozdrowotne (4). Niektóre z tych składników odżywczych, takie jak witaminy A, B2 i B12, mogą również przenikać do dziecka wraz z mlekiem matki, a tym samym wspierać jego zdrowie. Regularne spożywanie gotowanych jajek może pomóc matce wyzdrowieć z anemii z niedoboru żelaza.
3. Wspieraj rozwój mózgu: Jajka są dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 (DHA i EPA), które są niezbędne do rozwoju mózgu i wzroku (5) (6) (7).
4. Utrzymuj czynność wątroby: Żółtko jaja zawiera znaczne ilości choliny, która jest niezbędnym składnikiem odżywczym wymaganym przez matkę i karmiące dziecko. Najważniejsze funkcje choliny to wspieranie rozwoju mózgu i utrzymanie funkcji wątroby (8) (9) (10).
5. Mają właściwości przeciwzapalne: Jajka zawierają związki bioaktywne, takie jak sfingomielina, luteina i zeaksantyna, które mają właściwości przeciwzapalne (5) Tak więc niektóre badania naukowe wskazują, że jajko dziennie może być przydatne w walce z zapaleniem (11). Ta właściwość może pomóc w powrocie do zdrowia po porodzie.
6. Posiadają właściwości przeciwdrobnoustrojowe: Jajo zawiera białka, takie jak owotransferyna, witellogenina, lipowitellina i foswityna, które mają właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne (5). Te właściwości mogą wspierać układ odpornościowy.

Możliwe skutki uboczne jaj podczas karmienia piersią

Spożywanie jaj w fazie karmienia niekoniecznie powoduje skutki uboczne u zdrowych matek karmiących piersią. Jeśli jednak masz jakiekolwiek problemy zdrowotne, może wystąpić ryzyko wystąpienia następujących skutków ubocznych.

1. Przeciążenie białkami: Nie jest to częste zjawisko, ale może wystąpić u osób z dolegliwościami nerek. Jajka są bogatym źródłem białka. Wysokie spożycie białka przez osoby z problemami z nerkami może powodować szkodliwe skutki (12).

2. Alergia: Alergia na jajka jest jedną z najczęstszych alergii pokarmowych. Rozwija się, gdy układ odpornościowy nadmiernie reaguje na białka znajdujące się w białkach i/lub żółtkach jaj. Alergia na jaja zwykle pojawia się w okresie niemowlęcym i ustępuje w wieku dorosłym, ale nie we wszystkich przypadkach. Jeśli jesteś matką karmiącą piersią z alergią na jajka lub inną alergią pokarmową, nie spożywaj jajek bez konsultacji z lekarzem.

3. Salmonella :Infekcja Salmonellą to kolejny możliwy efekt uboczny spożywania jaj.

Czasami dziecko może mieć alergię na jajka i może być dotknięte spożyciem jaj przez matkę. Typowymi objawami alergii na jajka są reakcje kontaktowe skóry, wymioty, skurcze żołądka, świszczący oddech, biegunka, zaczerwienienie twarzy i pokrzywka wokół ust (13). W skrajnych przypadkach alergia na jajka może prowadzić do problemów z oddychaniem prowadzących do anafilaksji.

Jeśli masz jakiekolwiek inne schorzenia, skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem jajek. Jeśli zostaniesz poproszony o unikanie jaj, powinieneś również unikać produktów zawierających jajka. Przykładami żywności, która może zawierać jajka, są ciasta, majonez, lody, sosy sałatkowe, holenderski i sosy.

Jak kupować i przechowywać jajka? Subskrybuj

Możesz bezpiecznie kupować i przechowywać jajka, postępując zgodnie z kilkoma prostymi wskazówkami.

Kupowanie

• Preferuj jajka pasteryzowane. Jeśli nie, kup jajka, które były przechowywane w lodówce.
• Podczas zakupu upewnij się, że jajka są czyste, a skorupki nie są połamane ani popękane.
• Przechowuj jajka w lodówce w temperaturze 40°F (4°C) lub niższej, ale nie w zamrażarce.
• Wskazane jest przechowywanie jaj w ich opakowaniach i wykorzystanie ich w ciągu trzech tygodni.

Przechowywanie

W okresie laktacji najlepiej spożywać świeżą żywność. Jeśli jednak musisz przechowywać jajka przez długi czas, powinieneś przestrzegać następujących środków ostrożności.

• Ugotuj jajka na twardo w skorupkach. Możesz je również obrać. Jednak w obu przypadkach użyj tych jaj w ciągu tygodnia po ugotowaniu.
• Zużyj wszystkie pozostałe ugotowane potrawy z jajek w ciągu trzech do czterech dni od ich przygotowania.
• Możesz zamrażać jajka, aby używać ich przez długi czas, ale nie przechowuj zamrożonych jaj w skorupkach. Zamiast tego ubij razem żółtka i białka, a następnie zamroź mieszankę. W razie potrzeby białko jaja można zamrozić osobno.
• Jajka mrożone można spożywać przez rok. Może jednak nastąpić spadek ich smaku i wartości odżywczych. Dlatego najlepiej jest spożywać mrożone jajka w ciągu miesiąca lub kilku tygodni od daty ich zamrożenia.

Ostrożny zakup i przechowywanie jaj może zminimalizować ryzyko wystąpienia niepożądanych reakcji.

Środki ostrożności podczas spożywania jajek podczas karmienia piersią

Podejmij następujące środki ostrożności podczas dodawania jajek do diety matki.

1. 1. Ugotuj jajka, aż żółtko i białka będą jędrne. Nigdy nie spożywaj surowych jaj, ponieważ mogą zawierać bakterie.
   2. Nie spożywaj przepisów na surowe ciasteczka, ponieważ zawierają one surowe jajka i dlatego są ryzykowne.
   3. Unikaj jedzenia potraw z surowych lub niedogotowanych jajek, takich jak jajka po benedyktyńsku.
   4. Podczas przygotowywania jajecznicy upewnij się, że nie są płynne.
   5. Niektóre matki karmiące piersią mogą odczuwać ogólną niestrawność podczas spożywania na wpół usmażonych jajek. W takim przypadku unikaj ich jedzenia.

1. Zawsze gotuj potrawy zawierające jajka, takie jak ciastka, ciasta lub sosy, do temperatury co najmniej 160°F (71°C).
2. Nigdy nie zostawiaj ugotowanych jajek ani potraw z jajek poza lodówką na dłużej niż dwie godziny.

Jajka to jedno z pełnowartościowych, zdrowych produktów spożywczych, które mogą zapewnić wiele korzyści Tobie i Twojemu dziecku. Możesz jeść dobrze ugotowane jajka i włączać je do różnych przepisów jako część dobrze zbilansowanej diety. Należy jednak uważać na wszelkie oznaki alergii u dziecka karmiącego piersią i udać się do lekarza.