Czy Twoje dziecko je za dużo białka?

Czy Twoje dziecko je za dużo białka?

W moich latach jako dietetyk dziecięcy widziałem wielu zaniepokojonych rodziców, którzy martwili się, że ich dzieci i wybredne małe dzieci nie otrzymują wystarczającej ilości białka. Jednak w ciągu ostatnich kilku miesięcy zacząłem otrzymywać więcej pytań o długoterminowe konsekwencje zbyt dużej ilości białka w diecie zdrowych niemowląt i małych dzieci.

Chociaż wciąż nie mamy zbyt wielu dobrych badań dotyczących problemu nadmiaru białka, kilka badań doprowadziło do podobnego wniosku:wydaje się, że istnieje związek między wysoką zawartością białka w diecie w pierwszych 24 miesiącach życia a wyższym ryzykiem nadwagi lub otyłe w późniejszym życiu.

Badania podkreślają jeden kluczowy szczegół:jedynym rodzajem białka związanym z szybszym wzrostem i ryzykiem nadwagi było białko mleczne, znajdujące się w mleku, serze i jogurcie. Wydaje się to oznaczać, że nadmiar białka z mięsa lub warzyw jest nie do przyjęcia.

Dlaczego nabiał? Niektórzy eksperci uważają, że coś w nabiału wpływa na wydzielanie hormonów, w szczególności IGF-1 (insulinopodobny hormon wzrostu) i insuliny. Ale ten pomysł jest nazywany „hipotezą wczesnego białka” nie bez powodu, ponieważ wciąż nie mamy wystarczających dowodów, aby dokładnie określić, w jaki sposób i dlaczego nabiał wywołuje ten efekt.

Więc ile białka powinno jeść Twoje dziecko lub małe dziecko? Ogólnie rzecz biorąc, eksperci sugerują, że maksymalnie 15 procent całej energii powinno pochodzić z białka dla dzieci w wieku od 6 do 24 miesięcy. Przekłada się to na 30 do 45 gramów dziennie, w zależności od zapotrzebowania na energię.

Dobrą wiadomością jest to, że zalecane spożycie białka ustalone przez Instytut Medycyny i przestrzegane przez Amerykańską Akademię Pediatrii jest znacznie poniżej tego limitu:tylko 11 gramów dziennie dla niemowląt od 7 do 12 miesięcy i 13 gramów dziennie dla małych dzieci. Jak widzisz, Twój maluch prawdopodobnie nie potrzebuje tyle białka, ile myślałeś.

Sztuką jest upewnienie się, że Twoje dziecko otrzymuje wystarczającą ilość białka, ale nie za dużo. Na szczęście jest to mniej trudne, niż mogłoby się wydawać.

Niezależnie od tego, czy karmisz piersią, czy butelką, przez pierwsze 6 miesięcy Twoje dziecko otrzymuje całe potrzebne mu białko z mleka matki lub mieszanki.

Kiedy wprowadza się pokarmy stałe i dzieci zaczynają pić mniej mleka modyfikowanego lub mleka matki, pamiętaj o włączeniu dobrych źródeł białka, takich jak mięso, ryby, jajka i fasola, aby zrekompensować zmniejszenie spożycia mleka modyfikowanego lub mleka matki. Bonus:Pokarmy wysokobiałkowe, takie jak mięso i fasola, dostarczają również żelazo i cynk, które są składnikami odżywczymi, które mają znaczenie dla niemowląt karmionych piersią.

Ogranicz nabiał do pół lub jednej porcji dziennie dla niemowląt i dwóch do dwóch i pół porcji dziennie dla małych dzieci. Jedna porcja nabiału to 8 uncji mleka, 8 uncji jogurtu lub 1,5 uncji twardego sera. (Pamiętaj, że mleko nie jest zalecane dla dzieci poniżej 12 miesiąca życia.)

Wielu rodziców wybrednych dzieci odczuje ulgę, wiedząc, że 2 filiżanki nabiału dziennie pokryją około 120 procent ich zapotrzebowania na białko.

Oto zawartość białka w niektórych popularnych produktach spożywczych. Pamiętaj, niemowlęta potrzebują 11 gramów dziennie, a małe 13.

  • Mleko i jogurt — 8 gramów na filiżankę
  • Gotowany kurczak — 8 gramów na uncję.
  • Jajko - 7 gramów
  • Gotowana fasola – 3 gramy na 1/4 szklanki
  • Makaron - 7 gramów (!) na filiżankę.

Są szanse, że nie musisz się martwić, że Twoje dziecko dostanie za mało białka, chyba że jest bardzo selektywnym jedzeniem i rezygnuje ze wszystkich produktów mlecznych.

Oczywiście, jeśli twój lekarz zasugeruje, że twoje dziecko lub małe dziecko potrzebuje trochę nadrobić zaległości lub potrzebuje więcej białka z powodu choroby, jego zapotrzebowanie na białko będzie musiało zostać specjalnie obliczone. Powyższe zalecenia zostały stworzone dla zdrowych, typowo rozwijających się niemowląt i małych dzieci.

To jest gościnny post autorstwa Natalii Stasenko, MS, RD. Natalia jest dietetykiem dziecięcym i mamą trzech małych córek. Znajdź ją w Tribeca Nutrition i na Twitterze.


Previous:

Next: