• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

Alergie pokarmowe – co musisz wiedzieć

– „Chcesz trochę?” – pyta kolega, oferując domowe brownie z posiekanych orzechach ziemnych. Chcesz, ale widzisz orzechy. Jesteś uczulony. Może jeden kęs?

Nie. Przy alergii pokarmowej nawet minimalna ilość alergena może zaszkodzić. Lepiej powiedzieć „nie, dziękuję” i wybrać deser bez orzechów.

Wiele dzieci ma alergie pokarmowe. Najczęstsze alergeny to:

• orzechy ziemne i inne orzechy
• owoc morza, np. krewetki
• mleko, zwłaszcza krowie
• jajka
• soja
• pszenica

Czym jest alergia pokarmowa?

Alergia pokarmowa to błąd układu odpornościowego. Normalnie układ odpornościowy chroni przed chorobami, tworząc przeciwciała przeciwko bakteriom, wirusom itp. Przy alergii układ błędnie traktuje składnik pokarmowy jako groźny.

Podobnie jest z każdą alergią – na lek (penicylinę), pyłki roślin czy orzechy. Sam alergen nie szkodzi, szkodliwa jest reakcja organizmu.

Jak wygląda reakcja alergiczna?

Gdyby dziecko uczulone na orzechy zjadło te brownie, przeciwciała spowodowałyby uwolnienie chemikaliów do krwi, m.in. histaminy (czytaj: histamina).

To wywołuje objawy w oczach, nosie, gardle, układzie oddechowym, skórze, trawie. Reakcja może być łagodna lub ciężka, natychmiastowa lub po kilku godzinach.

Pierwsze sygnały: katar, świądząca pokrzywka, drętwienie języka/warg. Inne objawy:

• ucisk w gardle
• chrypka
• dyszenie
• kaszel
• nudności
• wymioty
• ból brzucha
• biegunka

W najcięższych przypadkach dochodzi do anafilaksji (czytaj: anafilaksja) – gwałtownej, ciężkiej reakcji angażującej skórę, oddech, trawienie, serce, naczynia. Ciśnienie spada, drzewa oddewowe się zwężają, język opuchnie.

Osoby zagrożone muszą mieć plan awaryjny i leki do szybkiego hamowania objawów.

Wiele dzieci wyrasta z alergii na mleko i jajka. Ale ciężkie alergie na orzechy, ryby, krewetki często zostają na całe życie.

Jak dowiedzieć się, czy masz alergię?

Czasami łatwo – po zjedzeniu pojawia się pokrzywka. Innym razem przyczyna jest zagadką, bo jedzenie ma wiele składników (np. krewetki w sosie orzechowym – co zaszkodziło?).

Wiele osób reaguje na jedzenie, ale nie ma alergii. Np. nietolerancja laktozy (brak enzymu trawiącego cukry mleka) daje ból brzucha i biegunkę po mleku, ale to nie alergia.

Co zrobi lekarz?

Jeśli podejrzewasz alergię, powiedz rodzicom. Pójdą z Tobą do lekarza.

Jeśli lekarz podejrzewa alergię, skieruje do alergologa (specjalisty od alergii). Zapyta o dawniej reakcje, czas od jedzenia do objawów, alergie w rodzinie (atopowe zapalenie skóry, astma).

Alergolog może zrobić test skórny. Na skórze robi się drobne ryski i nakłada ekstrakty podejrzanych alergenów. Jeśli pojawi się czerwony, podwyższony pęcherzyk – to alergia.

Czasem bierze się krew do badań laboratoryjnych.

Ważne: nie testuj alergii w domu! Testy robi się w gabinecie, gdzie personel jest przeszkolony i ma leki na nagły wypadek.

Jak leczy się alergie pokarmowe?

Nie ma specjalnego leku. Niektóre alergie przechodzą, inne zostają na zawsze. Najlepsze leczenie to unikanie alergena i produktów go zawierających.

Pomaga czytanie etykiet – alergeny wymieniane są w składach. Bardzo wrażliwe osoby muszą unikać też produktów wyprodukowanych w tych samych fabrykach co alergen (ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego). Na opakowaniach często widnieje: „może zawierać orzechy” lub „produkowane na liniach z orzechami”.

Miej plan awaryjny

Mimo staranności możesz zjeść coś złego. Zostań spokojny i postępuj wg planu. Plan (wypracowany z lekarzem i rodzicami) mówi: co robić, kogo powiadomić, jakie leki wziąć.

To kluczowe przy ryzyku anafilaksji. Wtedy potrzebny jest wstrzyk epinefriny (adrenaliny) – w łatwym do noszenia auto-wstrzykiwaczu (wygląda jak długopis). Ty i rodzice decydujecie, kto go nosi (Ty, czy ktoś w szkole). Należy też wyznaczyć osobę, która zrobi wstrzyknięcie.

Warto mieć też antyhistaminowe. Po adrenalinie konieczna jest wizyta w szpitalu na obserwację (min. 4 h).

Życie z alergią pokarmową

Alergia to uciążliwość, ale nie musi hamować. Rodzice i inni dorośli pomagają unikać reakcji.

Co jeśli Twoje ulubione jedzenie jest na liście zakazów? Dziś wiele firm robi świetne zamienniki – od puree ziemniaczane bez mleka po ciasteczka czekoladowe bez pszenicy!