Rozszyfrowywanie etykiet żywności

Wiesz, że książki mają spis treści, który wyjaśnia, co jest w środku? A może masz zabawkę, do której dołączono diagram, który identyfikował każdy mały kawałek.

Etykiety z wartościami odżywczymi są właśnie takie. Mówią ci, co znajduje się w jedzeniu, które jesz, i wymieniają jego części.

Uzyskaj proste fakty żywieniowe

Na etykiecie Food Facts znajdują się informacje o tym, które składniki odżywcze (powiedzmy:NOWE-drzewa) są w jedzeniu. Twój organizm potrzebuje odpowiedniej kombinacji składników odżywczych, takie jak witaminy, prawidłowo pracować i rozwijać się.

Etykieta Food Facts jest drukowana gdzieś na zewnątrz pakowanej żywności, i zwykle nie trzeba się zbytnio starać, aby go znaleźć. Świeża żywność, która nie jest paczkowana, ma czasami wartości odżywcze, także.

Większość składników odżywczych jest mierzona w gramy , również napisane jako g . Niektóre składniki odżywcze są mierzone w miligramy , lub mg . Miligramy są bardzo małe — jest 1, 000 miligramów w 1 gramie.

Inne informacje na etykiecie podano w procenty . żywność zawiera tłuszcz, białko, węglowodany, i błonnik. Jedzenie zawiera również witaminy, takie jak A i C, i minerały, takich jak wapń i żelazo. Specjaliści od żywienia wiedzą, ile dzieci i dorośli powinni otrzymywać każdego dnia, aby mieć zdrową dietę. Procentowa dzienna wartość na etykiecie żywności mówi, w jaki sposób ta żywność może pomóc komuś osiągnąć te codzienne cele.

na etykietach żywności, opierają procenty na 2, 000-kaloryczna dieta dla dorosłych. Więc patrząc na powyższą etykietę dla dwóch krakersów, dorosły widziałby, że dostarczają mniej niż 1 gram błonnika, tylko 3% codziennych potrzeb danej osoby. Oznacza to, że musiałby jeść inne pokarmy, aby uzyskać 100% błonnika potrzebnego każdego dnia. Podobnie, osoba widziałaby, że krakersy nie zapewniają nic w realizacji codziennych celów związanych z witaminą A, witamina C, wapń, lub żelazko.

Strona 1

Porównywanie etykiet

Etykiety żywności nie są idealne dla dzieci, ponieważ są obliczane na podstawie tego, co dorośli muszą jeść. Dieta dziecka może wynosić mniej lub więcej 2, 000 kalorii, na podstawie Twojego wieku, czy jesteś chłopcem czy dziewczynką, i jak bardzo jesteś aktywny. Podobnie, dzieci mogą potrzebować mniej lub więcej określonych składników pokarmowych i składników odżywczych, takich jak wapń i żelazo.

Ale dzieci nadal mogą uzyskać ważne informacje z etykiet żywności. Mogą uzyskać ogólne pojęcie o tym, co zawiera żywność, ile jest w porcji, i ile kalorii jest w porcji.

Dzieci mogą również używać etykiet do porównywania dwóch produktów spożywczych. Który ma więcej błonnika? Który ma więcej tłuszczu? Który ma więcej kalorii na porcję?

Lista składników to kolejna ważna część etykiety. Składniki są wymienione w kolejności, dzięki czemu można zorientować się, ile każdego składnika znajduje się w żywności. Kiedy coś jest wymienione jako pierwsze, druga, lub po trzecie, wiesz, że to jedzenie prawdopodobnie zawiera go dużo. Pokarm będzie zawierał mniejsze ilości składników wymienionych na końcu listy.

Pamiętając o tym, sprawdź listy składników, aby zobaczyć, gdzie pojawia się cukier. Ogranicz produkty, które zawierają cukier w pierwszych kilku składnikach. To oznacza, że ​​jest to bardzo słodkie jedzenie. Cukier ma różne nazwy, więc można go również nazwać syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, syrop kukurydziany, sacharoza, lub glukoza.

Wielkość porcji

Etykieta wartości odżywczej zawsze podaje wielkość porcji, czyli ilość jedzenia, np. 1 szklanka płatków zbożowych, dwa ciasteczka, lub pięć precli. Etykieta wartości odżywczej informuje, ile składników odżywczych znajduje się w tej ilości jedzenia.

Rozmiary porcji pomagają również ludziom zrozumieć, ile jedzą. Jeśli zjadłeś 10 precli, to byłyby dwie porcje.

Porcji na pojemnik lub opakowanie

Etykieta informuje również, ile porcji znajduje się w tym opakowaniu żywności. Jeśli w pudełku ciastek znajduje się 15 porcji, a każda porcja to dwa ciasteczka, masz wystarczająco dużo, aby wszystkie 30 dzieci w Twojej klasie miało jedno ciastko. Matematyka przydaje się przy etykietach żywności!

Kalorie i kalorie z tłuszczu

Liczba kalorii w jednej porcji jedzenia jest podana po lewej stronie etykiety. Ta liczba informuje o ilości energii w pożywieniu. Kalorie w żywności mogą pochodzić z tłuszczu, białko, lub węglowodan. Ludzie zwracają uwagę na kalorie, ponieważ jeśli jesz więcej kalorii niż zużywa twoje ciało, przytyjesz.

Inną ważną częścią etykiety jest liczba kalorii pochodzących z tłuszczu. Ludzie to sprawdzają, ponieważ dobrze jest ograniczyć spożycie tłuszczu do około 30% lub mniej spożywanych kalorii.

Strona 2

Całkowita zawartość tłuszczu

Tłuszcz całkowity to liczba gramów tłuszczu zawartych w jednej porcji karmy. Tłuszcz to ważny składnik odżywczy, który Twój organizm wykorzystuje do wzrostu i rozwoju, ale nie chcesz jeść za dużo. Różne rodzaje tłuszczu, takie jak nasycone, nienasycone, i tłuszcze trans, będą wymienione osobno na etykiecie.

Cholesterol i sód

Liczby te informują, ile cholesterolu i sodu (soli) znajduje się w jednej porcji jedzenia. Są one zawarte na etykiecie, ponieważ niektórzy ludzie powinni ograniczać ilość cholesterolu i soli w swojej diecie. Cholesterol i sód są zwykle mierzone w miligramach.

Całkowity węglowodan

Ta liczba informuje, ile gramów węglowodanów znajduje się w jednej porcji jedzenia. Węglowodany są podstawowym źródłem energii Twojego organizmu. Pod tym nagłówkiem podana jest liczba gramów cukru i gramów błonnika pokarmowego w każdej porcji.

Białko

Ta liczba informuje, ile białka otrzymujesz z jednej porcji jedzenia. Twój organizm potrzebuje białka do budowy i naprawy niezbędnych części ciała, takie jak mięśnie, krew, i organy. Białko jest często mierzone w gramach.

Witamina A i Witamina C

Zawierają one ilości witaminy A i witaminy C, dwie ważne witaminy, w porcji jedzenia. Każda kwota jest podawana jako dzienna wartość procentowa. Na niektórych etykietach mogą być wymienione inne witaminy.

Wapń i żelazo

Zawierają one procenty wapnia i żelaza, dwa ważne minerały, które są w porcji jedzenia. Ponownie, każda ilość jest podana w procentach dziennej wartości, a inne minerały mogą być wymienione na etykiecie.

Kalorie na gram

Te liczby pokazują, ile kalorii zawiera jeden gram tłuszczu, węglowodan, i białko. Informacje te są takie same dla każdej żywności i są wydrukowane na etykiecie żywności w celach informacyjnych.

Previous:

Next: