• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

Kiedy dzieci mogą mieć skorupiaki? Możliwe korzyści i skutki uboczne

Skorupiaki to stworzenia wodne o wyglądzie przypominającym muszlę i żyjące w wodzie słodkiej i słonej. Kiedy dzieci mogą jeść skorupiaki – to pytanie, które zadaje sobie wielu rodziców. Chociaż dodanie skorupiaków do diety dziecka może być korzystne dla jego zdrowia, może również wywoływać alergie, ponieważ mogą one być skażone niebezpiecznymi materiałami, takimi jak kadm i rtęć.

Te stworzenia są podzielone na mięczaki i skorupiaki i są bogate w mikroelementy, białko i zdrowe tłuszcze, które mogą wspierać rozwój i wzrost dziecka.

W tym poście opowiemy Ci o wartości odżywczej skorupiaków, kiedy podawać je dziecku, jak bezpiecznie je spożywać i o tym, co należy wziąć pod uwagę podczas karmienia.

Kiedy dzieci mogą jeść skorupiaki?

Niektórzy eksperci sugerują karmienie dobrze ugotowanych skorupiaków, gdy dziecko ma więcej niż sześć miesięcy i zaczyna spożywać inne pokarmy stałe, takie jak płatki zbożowe, zboża, drób i mięso. Jednak niektórzy zalecają opóźnienie do 9 do 12 miesięcy ze względu na możliwość wywoływania alergii.

Skonsultuj się z pediatrą i poznaj odpowiedni wiek, aby zacząć karmić swoje dziecko skorupiakami, zwłaszcza jeśli masz rodzinną historię alergii pokarmowych.

Wartość odżywcza skorupiaków

Wartość odżywcza różni się w zależności od rodzaju skorupiaków (skorupiaków i mięczaków). Najczęściej spożywanymi skorupiakami są kraby, raki, homary, krewetki, kryl i krewetki, podczas gdy powszechnie spożywane mięczaki to małże, przegrzebki, ostrygi i małże.

Poniżej znajduje się przybliżony skład odżywczy różnych rodzajów skorupiaków (gotowanych) w porcji trzech uncji (85g).

Źródło:FDA

Możliwe korzyści zdrowotne skorupiaków dla niemowląt i małych dzieci

Różne skorupiaki mają różne korzyści zdrowotne. Niektóre z najczęstszych to:

1. Bogate w wysokiej jakości białko: Skorupiaki, takie jak przegrzebki, krewetki i niebieski krab, zawierają białko. Białko z owoców morza jest również dobrym źródłem strawnych białek, niezbędnych aminokwasów, które są ważne dla rozwoju niemowląt (4).

2. Obfite mikroelementy: Umiarkowane spożycie skorupiaków może dostarczyć mikroelementów, takich jak witaminy B12 i D, sód, potas, miedź, cynk i jod . Te mikroskładniki odżywcze pomagają regulować kilka podstawowych funkcji fizjologicznych, takich jak wzrost fizyczny i umysłowy.

3. Źródło zdrowe tłuszcze : Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (dobre tłuszcze), takie jak DHA i EPA, które są typami kwasów tłuszczowych omega-3 (2), a

4. Iwłaściwości immunostymulujące : Skorupiaki zawierają karotenoidy, takie jak astaksantyna, która ma właściwości immunostymulujące . Zawiera również peptydy, kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy A, D, B12, żelazo, miedź i cynk, które są uważane za korzystne dla układu odpornościowego. Tak więc regularne spożywanie skorupiaków może na dłuższą metę pomóc wzmocnić odporność.

Regularne spożywanie skorupiaków może mieć również korzyści kardioprotekcyjne, przeciwzapalne i przeciwwirusowe.

Możliwe skutki uboczne skorupiaków u niemowląt

Podobnie jak każdy inny pokarm, skorupiaki mają swój udział w potencjalnych skutkach ubocznych dla niemowląt.

1. Choroby przenoszone przez żywność: Surowe i niedogotowane skorupiaki, głównie małże, ostrygi i małże, mogą zawierać wirusy i bakterie, które mogą prowadzić do zatrucia. Skorupiaki z zanieczyszczonej wody mogą zawierać niebezpieczne patogeny, takie jak norowirus . Poza tym skażone skorupiaki mogą zawierać zanieczyszczenia morskie, takie jak szkodliwa toksyna zakwitu glonów (HAB) i brevetoksyna, które mogą być śmiertelne dla niemowląt.

2. Zanieczyszczenie chemiczne: Homary, przegrzebki i kraby mogą być podatne na zanieczyszczenie rtęcią (9). Inne skorupiaki również mogą być zanieczyszczone ołowiem i rtęcią, zwłaszcza gdy są zbierane z zanieczyszczonych wód. Wysoki poziom rtęci może niekorzystnie wpływać na centralny układ nerwowy (10).

3. Alergia: Reakcja alergiczna na skorupiaki zależy od osobnika i rodzaju skorupiaka. Niektóre z typowych objawów alergii pokarmowej to świszczący oddech, problemy z oddychaniem, kaszel, biegunka, ból brzucha, czerwone plamki pokrzywki i swędzenie, łzawienie, opuchnięte oczy. Skrajna reakcja alergiczna może spowodować anafilaksję (11).

Natychmiast skontaktuj się z lekarzem, jeśli zauważysz jakiekolwiek objawy alergii lub jeśli Twoje dziecko źle się poczuje po spożyciu skorupiaków.

Najlepszym sposobem uniknięcia tych niepożądanych skutków jest przestrzeganie zaleceń FDA dotyczących wyboru, przechowywania i gotowania ryb i skorupiaków.

Wskazówki dotyczące włączenia skorupiaków do diety dziecka

Poniższe wskazówki mogą pomóc zmniejszyć ryzyko negatywnych skutków spożywania skorupiaków wśród niemowląt.

1. Amerykańska Akademia Pediatrii zaleca podawanie 30 g ryb i skorupiaków raz lub dwa razy w tygodniu dzieciom w wieku od dwóch do trzech lat (12). Jednak nie ma jasnych zaleceń dla niemowląt. Wprowadzając nową karmę, zacznij od niewielkiej ilości, aby zminimalizować potencjalną reakcję alergiczną. Dlatego skonsultuj się z pediatrą w sprawie odpowiedniej ilości spożywanych skorupiaków dla Twojego dziecka.

2. Kupuj skorupiaki od zaufanych sprzedawców, najlepiej zatwierdzonych przez rząd lub FDA. Może zapewnić, że skorupiaki nie zawierają zanieczyszczeń, takich jak rtęć, lub rtęć mieści się w bezpiecznych granicach spożycia przez ludzi.

3. Nigdy nie podawaj dziecku surowych lub niedogotowanych skorupiaków, ponieważ może to zwiększyć ryzyko zatrucia pokarmowego . CDC stwierdza, że ​​owoce morza należy gotować w temperaturze co najmniej 145 ° F (63 ° C).

4. Gotuj skorupiaki w domu i nie karm skorupiaków kupionych w restauracji. Nie podawaj dziecku resztek ugotowanych owoców morza. Zanieczyszczenie krzyżowe z przyborów kuchennych lub kucharzy dotykających różnych potraw łatwo występuje w restauracjach.

5. Wprowadzaj tylko jeden rodzaj skorupiaków na raz. Postępuj zgodnie z zasadą „czekaj od trzech do pięciu dni”, aby sprawdzić reakcje alergiczne.

6. Podawaj małe ilości, na przykład od pół do jednej łyżeczki na raz. Może pomóc Twojemu dziecku dostosować się do smaku, konsystencji i trawienia jedzenia.

7. Niemowlęta w wieku poniżej 12 miesięcy powinny być karmione skorupiakami w postaci puree, pasty lub zacieru. Dzieciom w wieku powyżej 12 miesięcy można podawać dobrze ugotowane małe kawałki skorupiaków jako przekąskę.

Kiedy niemowlęta mogą jeść skorupiaki – można je wprowadzić wraz z innymi pokarmami stałymi przed szóstym miesiącem życia, ale bezpieczniejsze może być rozpoczęcie ich przed 12. miesiącem, ponieważ szkodliwe skutki alergii, jeśli zostaną wywołane, mogą być mniejsze w tym wieku. Zacznij od małych porcji dobrze ugotowanych skorupiaków i stopniowo włączaj je jako część zbilansowanej diety dla Twojego dziecka. Skorupiaki są dobrym źródłem białka, mikroelementów i kwasów tłuszczowych omega-3, które mogą chronić przed stanami zapalnymi i infekcjami wirusowymi. Zachowaj ostrożność podczas wybierania, przechowywania i gotowania skorupiaków, aby uniknąć zanieczyszczeń i ryzyka zatrucia pokarmowego.