• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

Jak zrobić chrupiącą bułkę zwieback dla niemowlęcia

Gdy ząbkuje, kocha gryźć wszystko. Dla starszych niemowląt jedzących finger foody, bułka zwieback to dobra alternatywa dla plastikowego pierścienia do ząbkowania – daje odpowiednie ciśnienie, ulga bólowi, a dziecko ćwiczy jedzenie stałe. Słodki smak – dodatkowy atut.

Potrzebne przedmioty

• 1 szklanka mleka
• 4 łyżki masła (w kawałkach)
• 1/4 szklanki miodu
• 1/2 łyżeczki soli
• 2/3 szklanki cukru białego
• 1/4 uncji (ok. 7 g) drożdży suchych aktywnych
• 1/4 szklanki ciepłej wody
• 1 jajko
• 4 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki świeżo tartej gałki muszkatołowej
• Miski do mieszania
• Tłuczek
• Blacha do pieczenia
• Nóż do chleba
• Pojemnik hermetyczny

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj składniki na ciasto. W garnku zagotuj mleko do pękania bąbelków. Zdejmij z ognia, dodaj masło, miód, sól. Odmierz 2 łyżki cukru, wmieszaj, ostudź do temp. pokojowej.

2. W dużej misce połącz drożdże z 1/4 szklanki letniej wody. Odstaw na 5 min – drożdże puchną. Wbij ostygłą mleczną masę, jajko, 4 szklanki mąki, gałkę muszkatołową – uzyskaj ciasto. Wyrabiaj w misce do gładkiego, miękkiego ciasta.

3. Podziel ciasto na 8 kul (min. 7,5 cm średnicy). Ułóż na blachie co 10 cm, spłaszcz do płacków 10 cm. Lekko posmaruj wodą, posyp resztą cukru. Odstaw na min. 1h, aż podwoją objętość.

4. Wstaw do piekarnika na 30 min, do złotobrunatu. Ostudź 10–15 min, by można było dotknąć.

5. Nóżem do chleba pokrój każdy płack na 6 plasterków 1,2 cm. Ułóż krojem w dół na blachę, wstaw z powrotem. Po 5–7 min odwróć – obie strony złote. Wyłącz piekarnik, zostaw w zamkniętym do ostygnięcia (~45 min).

6. Wyjmij, ostudź do temp. pokojowej przed podaniem. Resztki w hermetycznym pojemniku lub zamroź.