• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Melkeallergi

Så mange matvarer er laget med melk og meieriprodukter disse dager at folk med melkeallergi må passe på hva som er i nesten alt de spiser. Og en melkeallergi er ikke det samme som laktoseintoleranse — noen med matallergier kan bli plutselig og alvorlig syke hvis de spiser eller til og med kommer i kontakt med maten de er allergisk mot.

Noen matvarer som inneholder melk er åpenbare, som pizza. Men andre, som bakverk, kan ikke være like åpenbare. I tillegg trenger tenåringer kalsium og vitamin D, som melk har mye av, fordi beinene deres fortsatt vokser.

Så hva bør en person som er allergisk mot melk gjøre? Les videre for å finne ut.

Hva skjer ved melkeallergi?

Matallergier involverer kroppens immunsystem, som normalt bekjemper infeksjon. Når noen er allergisk mot en bestemt matvare, reagerer immunsystemet overdrevet på proteiner i den matvaren.

Folk som er allergisk mot kumelk reagerer på ett eller flere av proteinene i den. Kasein, stoffet som danner klumper i sur melk, inneholder 80 % av melkens proteiner, inkludert flere kalt kaseiner (uttales: KAY-seens). Vasse (uttales: VEI), den vannige delen av melk, holder de andre 20 %. En person kan være allergisk mot proteiner i enten eller begge delene av melken.

Hver gang personen spiser disse proteinene, tror kroppen de er skadelige inntrengere. Immunsystemet reagerer ved å gå i høy gear for avverge «inntrengeren.» Dette forårsaker en allergisk reaksjon, hvor kjemikalier som histamin frigjøres i kroppen.

Frigjøringen av disse kjemikaliene kan forårsake følgende problemer:

• hvisken
• pustebesvær
• hoste
• hesenhet
• stramhet i halsen
• magesmerter
• kvalme
• diaré
• kløende, våte, eller oppsvullne øyne
• byner
• røde prikker
• oppvulkning
• et fall i blodtrykket

Melkeallergi er som de fleste matallergi-reaksjoner: Det skjer vanligvis innen minutter til timer etter å ha spist matvarer som inneholder melkeproteiner.

Selv om det ikke er vanlig, kan melkeallergier forårsake en alvorlig reaksjon kalt anafylaksi. Anaflaksi kan begynne med noen av de samme symptomene som en mindre alvorlig reaksjon, men da raskt forverres. En person kan få pustebesvær, føle seg svimmel, eller besvime. Hvis det ikke behandles, kan anaflaksi være livstruende.

Melkeallergi forveksles ofte med laktoseintoleranse fordi folk kan ha de samme typene ting som skjer med dem (som magesmerter eller oppblåsthet, for eksempel) med begge tilstandene. Men de er ikke relatert:

• Melkeallergi er et problem som involverer immunsystemet.
• Laktoseintoleranse involverer fordøyelsessystemet (som ikke produserer nok av enzymet som trengs for å bryte ned sukkeret i melk).

Hvordan kan leger fortelle om det er melkeallergi?

Hvis legen din mistenker at du kan ha melkeallergi, vil han eller hun sannsynligvis henvise deg til en allergolog eller allergispesialist for mer testing. Allergispesialisten vil stille deg spørsmål — som hvor ofte du har reaksjonen, tiden det tar mellom å spise en bestemt matvare og starten av symptomer, og om noen familiemedlemmer har allergier eller tilstander som eksem og astma.

Allergispesialisten kan gjøre en hudprøve på deg. Dette innebærer å legge væskerekstrakter av melkeprotein på underarmen eller ryggen din, kløye huden et lite stykke, og vente for å se om en rødt, hevet plet dukker opp, som indikerer en allergisk reaksjon.

Du kan trenge å slutte å ta antiallergi-medisiner (som reseptfrie antihistaminer) eller reseptmedisiner 5 til 7 dager før hudprøven fordi de kan påvirke resultatene. De fleste forkjølelsmidler og noen antidepressiva kan også påvirke hudtesting. Sjekk med allergologens kontor hvis du er usikker på hvilke medisiner som trengs å slutte med og i hvor lang tid.

Legen kan også ta en blodprøve og sende den til et lab, der den vil bli blandet med noe av den mistenkte allergenen og sjekkes for IgE-antistoffer.

Disse testtypene brukes for å diagnostisere det legene kaller en rask-opptredende type melkeallergi. Men for folk hvis allergiske reaksjoner på melk utvikles mer sakte, er hud- og blodprøver ikke like nyttige.

I disse tilfellene prøver leger å diagnostisere personen ved hjelp av en matprovokasjon. Personen blir bedt om å ikke spise eller drikke noe som er laget med melk i en periode — vanligvis noen uker. Så, under provokasjonen, spiser personen matvarer som inneholder melk under en leges nøye overvåkning. Hvis symptomer kommer tilbake etter å ha spist melkeprodukter, er det en ganske sikker bet på at personen har melkeallergi.

Hvordan behandles det?

For å behandle en melkeallergi, må personen som er allergisk unngå alle matvarer som inneholder melk eller meieriprodukter.

Å unngå melk innebærer mer enn bare å la være osten på smørbrødet ditt. Hvis du er allergisk mot melk, må du lese matmerker nøye og ikke spise noe du ikke er sikker på. Det er en god idé å jobbe med en autorisert ernæringsfysiolog for å utvikle en spiseplan som gir alle næringsstoffer du trenger mens du unngår ting du ikke kan spise.

Hvis du har en alvorlig melkeallergi — eller noe slags alvorlig allergi — kan legen din ville at du bærer et skudd epinefrin (uttales: eh-peh-NEH-frin) med deg i tilfelle et nødtilfelle. Epinefrin kommer i en lett å bære beholder omtrent størrelsen på en stor penn. Det er enkelt å bruke — legen din vil vise deg hvordan.

Hvis du ved et uhell spiser noe med melk i og begynner å få alvorlige allergiske symptomer — som oppvulkning inni munnen, brystsmerter, eller pustebesvær — gi deg skuddet umiddelbart for å motvirke reaksjonen mens du venter på medisinsk hjelp. Ring alltid nødhjelp (113) når du bruker epinefrin. Du bør sørge for at skolen din og til og med gode venners hus har injiserbart epinefrin på lager, også.

Å ha epinefrin med deg på alle tider bør bare være en del av din handlingsplan for å leve med melkeallergi. Det er også en god idé å bære en reseptfri antihistamin, som kan hjelpe med å lette allergisymptomer hos noen. Men antihistaminer bør brukes i tillegg til epinefrin, ikke som et erstatning for skuddet.

Hvis du har måttet ta et epinefrin-skudd på grunn av en allergisk reaksjon, gå umiddelbart til et medisinsk senter eller sykehus legevakt så de kan gi deg ekstra behandling hvis du trenger det. Noen ganger følges anaflaktiske reaksjoner av en andre bølge symptomer noen timer senere. Så du kan trenge å bli overvåket i en klinikk eller sykehus i 4 til 8 timer etter reaksjonen.

Leve med melkeallergi

Det kan være utfordrende å fjerne melk fra kostholdet ditt, men det er ikke umulig. Fordi de fleste folk ikke får nok kalsium i kostholdene sine selv om de drikker melk, er mange andre matvarer nå berikede med kalsium, som juicer, korn, og ris- og sojadrikker. Men før du spiser eller drikker noe kalsiumberiket, sørg for at det også er meierifritt.

Melk og meieriprodukter kan gjemme seg på merkelige steder, som forarbeidet pålegg, margarin, bakverk, kunstig smørsmak, og ikke-meieriprodukter. Sjokolade er et annet produkt som kan inneholde meieri — så sørg for å sjekke merket før du spiser det.

Produsenter av mat solgt i USA må oppgi på merkene sine om en matvare inneholder noen av de mest vanlige allergenene. Det betyr at du skal kunne finne ordet «melk» tydelig oppført i ingredienslisten, i parentes i ingredienslisten, eller et sted på merket med en utsagn som: «Inneholder melk.»

Det er valgfritt, likevel, for matprodusenter å bruke «kan inneholde» utsagn. USAs Food and Drug Administration styrer ikke om firmaer kan si ting som «Produsert i et anlegg som også behandler meieriprodukter» eller «Kan inneholde melk.» Så ring produsenten for å være sikker hvis du ser utsagn som dette på et matmerke.