Fordøyelsessystemet

Hva er fordøyelsessystemet?

Mat er drivstoffet vårt, og næringsstoffene gir kroppens celler energien og stoffene de trenger for å fungere. Men før maten kan gjøre det, den må fordøyes i små biter kroppen kan absorbere og bruke.

Det første trinnet i fordøyelsesprosessen skjer før vi smaker på mat. Bare ved å lukte den hjemmelagde eplekaken eller tenke på hvor deilig den modne tomaten kommer til å bli, du begynner å salivere - og fordøyelsesprosessen begynner som forberedelse til den første bitt.

Nesten alle dyr har et fordøyelsessystem av rørtype der mat:

  • kommer inn i munnen
  • går gjennom et langt rør
  • går ut av kroppen som avføring (poop) gjennom anus

Langs veien, maten brytes ned i små molekyler, slik at kroppen kan absorbere næringsstoffer den trenger:

  • Protein må brytes ned til aminosyrer.
  • Stivelse brytes ned til enkle sukkerarter.
  • Fett brytes ned i fettsyrer og glyserol.

Avfallsdelene av mat som kroppen ikke kan bruke er det som forlater kroppen som avføring.

Hvordan fungerer fordøyelsen?

Fordøyelsessystemet består av fordøyelseskanal (også kalt fordøyelseskanalen) og andre organer, som leveren og bukspyttkjertelen. Fordøyelseskanalen er det lange organrøret - inkludert spiserøret, mage, og tarmene - som går fra munnen til anus. En voksens fordøyelseskanal er omtrent 9 meter lang.

Fordøyelsen begynner i munnen, godt før maten når magen. Når vi ser, lukt, smak, eller til og med forestille deg et velsmakende måltid, spyttkjertlene foran øret, under tungen, og nær underkjeven begynner å lage spytt (spytt).

Når tennene river og hakker maten, spytt fukter det for lett svelging. Et fordøyelsesenzym i spytt kalt amylase (uttales:AH-meh-blonder) begynner å bryte ned noen av karbohydratene (stivelse og sukker) i maten allerede før den forlater munnen.

Svelging, utført av muskelbevegelser i tungen og munnen, flytter maten inn i halsen, eller svelg (uttales:FAIR-blekk). Svelget er en gang for mat og luft. En myk vevsklaff kalt epiglottis (uttales:ep-ih-GLAH-tus) lukker seg over luftrøret når vi svelger for å forhindre kvelning.

Fra halsen, mat beveger seg nedover et muskulært rør i brystet som kalles spiserøret (uttales:ih-SAH-fuh-gus). Muskelsammentrekningsbølger kalles peristaltikk (uttales:per-uh-STALL-sus) tvinge maten ned gjennom spiserøret til magen. En person er vanligvis ikke klar over spiserørets bevegelser, mage, og tarmen som finner sted når maten passerer gjennom fordøyelseskanalen.

På slutten av spiserøret, en muskelring eller ventil kalt a lukkemuskel (uttales:SFINK-ter) lar mat komme inn i magen og deretter klemme seg fast for å hindre at mat eller væske strømmer tilbake til spiserøret. Magemusklene vender og blander maten med fordøyelsessaft som har syrer og enzymer, bryte den opp i mye mindre, fordøyelige biter. Et surt miljø er nødvendig for fordøyelsen som finner sted i magen.

Når maten er klar til å forlate magen, den har blitt bearbeidet til en tykk væske kalt chyme (uttales:kime). En muskulaturventil i valnøttstørrelse ved mageutløpet, kalt pylorus (uttales:pie-LOR-us) holder kim i magen til den når riktig konsistens for å passere inn i tynntarmen. Chyme sprøytes deretter ned i tynntarmen, der fordøyelsen av mat fortsetter slik at kroppen kan absorbere næringsstoffene i blodet.

Tynntarmen består av tre deler:

  1. de tolvfingertarmen (uttales:due-uh-DEE-num), den C-formede første delen
  2. de jejunum (uttales:jih-JU-num), den opprullede midtseksjonen
  3. de ileum (uttales:IH-lee-um), den siste delen som leder inn i tykktarmen

Den indre veggen i tynntarmen er dekket av millioner av mikroskopiske, fingerlignende anslag kalt villi (uttales:VIH-lie). Villi er kjøretøyene gjennom hvilke næringsstoffer kan absorberes i blodet. Blodet bringer deretter disse næringsstoffene til resten av kroppen.

De lever (under brystkassen i høyre øvre del av magen), de galleblære (skjult like under leveren), og bukspyttkjertelen (under magen) er ikke en del av fordøyelseskanalen, men disse organene er viktige for fordøyelsen.

Leveren lager galle , som hjelper kroppen til å absorbere fett. Galle lagres i galleblæren til den er nødvendig. Bukspyttkjertelen lager enzymer som hjelper til med å fordøye proteiner, fett, og karbohydrater. Det lager også et stoff som nøytraliserer magesyre. Disse enzymer og galle beveger seg gjennom spesielle veier (kalt kanaler) inn i tynntarmen, der de hjelper til med å bryte ned mat. Leveren hjelper også med å behandle næringsstoffer i blodet.

Fra tynntarmen, ufordøyd mat (og litt vann) beveger seg til tykktarmen gjennom en muskelring eller ventil som forhindrer mat i å komme tilbake til tynntarmen. Når maten når tykktarmen, arbeidet med å absorbere næringsstoffer er nesten ferdig.

Tykktarmens hovedoppgave er å fjerne vann fra ufordøyd stoffet og danne fast avfall (poop) som skal skilles ut.

Tykktarmen har tre deler:

  1. De cecum (uttales:SEE-kum) er begynnelsen på tykktarmen. De blindtarm , en liten, hul, fingerlignende pose, henger på enden av cecum. Forskere mener at vedlegget er igjen fra en tidligere tid i menneskelig evolusjon. Det ser ikke lenger ut til å være nyttig for fordøyelsesprosessen.
  2. De tykktarm strekker seg fra cecum opp på høyre side av magen, over øvre del av magen, og deretter ned på venstre side av magen, endelig tilkobling til endetarmen.

    Tykktarmen har tre deler:den stigende kolon og den tverrgående kolon, som absorberer væsker og salter; og synkende tykktarm, som holder det resulterende avfallet. Bakterier i tykktarmen hjelper til med å fordøye de resterende matvarene.
  3. Endetarmen er hvor avføring lagres til de forlater fordøyelsessystemet gjennom anus som en avføring.

Det tar timer for kroppen å fordøye maten fullstendig.

Previous:

Next: