• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Spisevaner i ulike kulturer

Spisevaner i ulike kulturer

Er det tid å spise?

Mange utlendinger finner skikker og terminologi som følger med spising i Amerika merkelig, forvirrende eller forvirrende. Hvorfor liker noen amerikanske ledere å drive forretninger ved frokost, mens vi ofte ser på lunsj som lite mer enn en ettertanke? Vi fyller vann Glasene med is. Vi drikker dekoffeiner kaffe. Vi spiser rare ting og på rare tider. Vurder følgende:

• Hovedmåltiden på dagen i andre land tar man på middagen. I Amerika kommer hovedmåltiden ved slutten av arbeidsdagen. Vi kaller kveldsmåltiden «middag», et ord som betyr middagsmåltid i andre engelsk-språklige land.
• Kveldsmåltiden i Amerika serveres generelt innen en time enten vei av 19:00. Andre steder er det generelt senere og generelt lettere. I Spania starter supper vanligvis kl. 22:00.
• Engelsmenn har te på ettermiddagen, vanligvis rundt 16:00. Denne måltiden består av te, små smørbrød og kaker. High tea er ikke en mer utvidet versjon av te. Det er faktisk en uformell erstatning for kveldsmat, som spises senere på kvelden.

I tillegg anses brunch som en merkelig amerikansk oppfinnelse der det er kjent i det hele tatt. En utenlandsk besøkende vil sannsynligvis finne tiden forvirrende.

Ukjente matvarer

Her er noen alminnelige amerikanske matvarer som utlendinger finner uvanlige eller, i noen tilfeller, avskyelige.

• Marshmallows
• Maiskolbe, som mange europere anser kun egnet for dyr
• Pumpapaj (også pekannøttpaj)
• Søte poteter
• Kreps
• Grits (maispolenta)
• Varme pølser

Når man reiser i andre land, kan amerikanske oppleve samme reaksjon på mat som sjøspurver i Korea, hestekjøtt i Japan, ristede gresshoppere i Mexico, sjøslanger i Kina, saugeøyne i Midtøsten, haggis (sauers organer og innvoll) i Skottland, eller nyrepar i England.

Også, det mange amerikanere tenker på som mexicansk mat og kinesisk mat ville ikke være velkomne – eller til og med gjenkjennes! – i Mexico og Kina. (Når kinesisk-amerikanere vil si at noen taper kontakt med sin kinesiske arv, kan de kalle ham «en chop suey-mann.» Chop suey er en rett amerikanere tror er kinesisk og kinesere tror er amerikansk.)

Lev og lær

Mange amerikanere ville like gjerne spise en rottes hale som en kokt snegl. Og noen som anser snegl som en delikatesse, er avstyrt av selve ideen om å spise de gode gamle yankee-grunnlagsene maiskolbe og pumpapaj.

Her er noen generelle etikettregler å følge når du konfronteres med ukjent mat i et fremmed land:

• Hvis du ikke vet hva det er, kan du være bedre av å ikke spørre. Smak på det. Hvis du ikke liker det og blir spurt om din mening, si noe som «Den har en meget distinkt smak.»
• Hvis du vet hva det er og ikke vil prøve det, avvis høflig. Eller du kan si noe som «Jeg vet dette er en delikatesse, men jeg har prøvd det før og funnet det passer ikke meg.»
• Hvis du sanser at en avvisning ville krænke din vert eller medspisere, skjær det opp og flytt det rundt på tallerkenen din så det ser ut som om du spiser.

Fettnapper

Det amerikanere kaller bleier er servietter i England. Dette kan føre til noen hilariøse og/eller pinsomme misforståelser. Når du snakker med noen fra de britiske øyer, referer til linnetøyet du legger på bordet som servietter.

Noen forsiktige merknader:

• Det er særlig viktig å respektere मुसlimers kostregler. De spiser ikke kjøttet av noe dyr som er aspad, inkludert griser, geiter, noen fugler, og sjø-aspad som hummer. Mat kan ikke tilberedes ved hjelp av produkter fra disse dyrene, som oljer. Muslimer drikker ikke alkohol og unngår mat lagd med alkohol.
• Ikke pek med kinesiske spiser eller sug på dem. Ikke stikk spiser opprett i ris. Denne plasseringen anses å bringe uheld.
• I Europa kan du forvente salater å bli serveret etter, snarere enn før, hovedretten.
• Ortodokse jøder spiser ikke svinekjøtt eller skaldyr. Kjøtt og fjørfe må være kosher, dvs. de må være rituelt tilberedt.
• I Europa og andre steder, serveres hovedretten i begynnelsen av måltiden, så ikke tenk på det som en forrett. Vær også forsiktig ved formelle kinesiske banketter. Disse arrangementene består av mange flere retter enn vestlige forventer. Ikke mett deg for tidlig, eller du vil være for mett til å spise noen vidunderlige delikatesse senere i måltiden.