• babyer
• Bygge en familie
• barn
• Generelt Foreldre
• nyfødte
• tenåringer
• småbarn
• graviditet

Spiseskikker fra forskjellige kulturer

Spiseskikker fra forskjellige kulturer

Er det på tide å spise?

Mange utlendinger finner skikkene og terminologien som følger med spising i Amerika merkelige, forvirrende eller forvirrende. Hvorfor liker noen amerikanske ledere å drive forretninger til frokost, mens vi ofte anser lunsj som lite mer enn en ettertanke? Vi fyller vannglassene våre med is. Vi drikker denaturert (koffeinfri) kaffe. Vi spiser merkelige ting og til rare tider. Tenk på følgende:

• Dagens hovedmåltid i andre land inntas ved middagstid. I Amerika kommer hovedmåltidet på slutten av arbeidsdagen. Vi kaller kveldsmåltidet "middag", et ord som betyr middagsmåltid i andre engelsktalende land.
• Kveldsmåltidet i Amerika serveres vanligvis innen en time uansett kl. 19. P.M. Andre steder er det generelt senere og generelt lettere. I Spania begynner kveldsmaten vanligvis kl. 10 PM
• Engelskmennene har te om ettermiddagen, vanligvis rundt kl. 16 P.M. Dette måltidet består av te, små smørbrød og bakverk. High tea er ikke en mer forseggjort versjon av te. Det er faktisk en uformell erstatning for kveldsmat, som spises senere på kvelden.

I tillegg regnes brunsj som en merkelig amerikansk oppfinnelse på steder hvor den i det hele tatt er kjent. En utenlandsk besøkende vil sannsynligvis finne timingen foruroligende.

Ukjent mat

Her er noen vanlige amerikanske matvarer som utlendinger synes er uvanlige eller, i noen tilfeller, frastøtende.

• Marshmallows
• Maiskolber, som mange europeere anser kun egnet for dyr
• Gresskarpai (også pecanpai)
• Søtpoteter
• Kreps
• Gryn
• Pølser

Når de reiser i andre land, kan noen amerikanere ha samme reaksjon på mat som kråkeboller i Korea, hestekjøtt i Japan, ristede gresshopper i Mexico, snegler i Kina, saueøyne i Midtøsten, haggis (sauenes organer og innvoller) i Skottland, eller nyrepai i England.

Dessuten, det mange amerikanere tenker på som meksikansk mat og kinesisk mat ville ikke vært velkommen – eller engang anerkjent! – i Mexico og Kina. (Når kinesiske amerikanere vil si at noen mister kontakten med hans kinesiske arv, kan de kalle ham "en chop suey mann." Chop suey er en rett som amerikanere tror er kinesisk og kinesere tror er amerikansk.)

Lev og lær

Mange amerikanere ville like fort spise en rottehale som en kokt snegle. Og noen mennesker som anser snegler som en delikatesse, blir frastøtt av selve ideen om å spise de gode, gamle Yankee-standbyene med maiskolber og gresskarpai.

Her er noen generelle regler for etikette du bør følge når du blir konfrontert med ukjent mat i et fremmed land:

• Hvis du ikke vet hva det er, kan det være bedre å la være å spørre. Smak det. Hvis du ikke liker det og blir spurt om din mening, si noe sånt som "Det har en veldig særegen smak."
• Hvis du vet hva det er og ikke vil prøve det, avslå høflig. Eller du kan si noe sånt som "Jeg vet at dette er litt av en delikatesse, men jeg har prøvd det før og funnet ut at det ikke passer meg godt."
• Hvis du føler at et avslag vil støte verten eller andre middagsgjester, kutt den opp og flytt den rundt på fatet slik at det ser ut som om du spiser.

Faux Pas

Det amerikanere kaller bleier er servietter i England. Dette kan føre til noen morsomme og/eller pinlige misforståelser. Når du snakker med noen fra de britiske øyer, referer til sengetøyet du legger på bordet som servietter.

Noen advarende merknader:

• Det er spesielt viktig å respektere kostholdsreglene til muslimer. De spiser ikke kjøttet til noe dyr som renser, inkludert griser, geiter, noen fugler og havåttere som hummer. Mat kan ikke tilberedes med produktene som kommer fra disse dyrene, for eksempel oljer. Muslimer drikker ikke alkohol og unngår mat tilberedt med alkohol.
• Ikke pek med spisepinnene eller sug på dem. Ikke stikk spisepinner oppreist i risen. Denne plasseringen antas å bringe uflaks.
• I Europa kan du forvente at salater serveres etter, i stedet for før, hovedretten.
• Ortodokse jøder spiser ikke svinekjøtt eller skalldyr. Kjøtt og fugler må være kosher, noe som betyr at de må tilberedes rituelt.
• I Europa og andre steder serveres hovedretten i begynnelsen av måltidet, så ikke tenk på det som en forrett. Vær også forsiktig ved formelle kinesiske banketter. Disse arrangementene består av mange flere kurs enn vestlendinger forventer. Ikke fyll for tidlig, ellers blir du for mett til å spise noen fantastiske delikatesser senere i måltidet.